Чай з Таїланду
Скоро новорічні свята і ми посилено починаємо готується до них. Інтенсивний мозковий штурм настільки може нас перевантажити, що ми не можемо придумати нічого кращого подарунка у вигляді паперового конвертика з такою ж папірцем всередині. А адже в Новий рік хочеться грандіозного свята, сюрпризів, здійснення казок і найзаповітніших бажань.
Вам стало смішно? Мовляв, ну кому потрібен цей чай! Але ж ні! Не поспішайте робити кислі міни і гидливо закривати вкладку. Не полінуйтеся, дочитайте статтю до кінця. Обіцяємо буде цікаво і корисно дізнатися трохи більше.
Треба йти в ногу з часом бо зараз (втім, і раніше так було, але мало це афішувалося) модно бути активним і здоровим. У цьому допоможуть вони - чаї! Купити їх в Таїланді можна повсюдно, але не скрізь покупка виявиться вигідною. Тому, перед тим як розповісти про сорти цього корисного напою богів, ми дамо парочку корисних порад туристам.
1. Не купуйте чай в місцях масового скупчення туристів.
2. Чайних магазинів в Таїланді повно, як і різноманітних сортів чаю, але не скрізь можуть запропонувати вигідні умови.
Найбільш прийнятним за ціною магазином є малесенький роздрібний магазин «Tea Village» в курортному містечку Паттайя. Його невеликий отдельчік є в торговому центрі «Central center» на другому поверсі. Але його досить непросто знайти, так як офіс зовсім невеликий, зате там дуже затишно і така зачаровує композиція чайних ароматів, що не хочеться звідти йти.
Ще одна точка роздрібної торгівлі розташована на Північній вулиці, недалеко від торгового центру «Tesco Lotus» (до речі, в цьому торговому центрі теж повно різного роду товарів за прийнятними цінами, це щось на зразок нашого «Ашана»), навпаки ювелірної фабрики «World Gems Collections ».
Ось як виглядає цей магазинчик зсередини
Спишемо попередити, в магазині не можна фотографувати. Це стосується різного роду чаїв та їх іншої продукції. Але подібного роду фотографії згнітивши серцем можна зробити, хоча при цьому за Вами будуть пильно спостерігати насторожений, але усміхнений охоронець і співробітниця магазину.
Ще один величезний плюсіще магазину це той факт, що сподобався чай вам обов'язково абсолютно безкоштовно дадуть спробувати. Зацікавилися - будьте так ласкаві, покуштуйте його на смак! Чудово!
До речі, дуже зручно, коли продавець дає Вам роздруківку з описом властивостей того чи іншого сорту чаю. Вся інформація на листку написана на хорошій російській мові. Так що без проблем можна дізнатися все про обраний чаї.
Ми не будемо від них відставати і розповімо про те, які сорти тайського чаю можна знайти в чайних магазинах Таїланду.
Сорти тайського чаю
Традиційно всі сорти поділяють на кілька видів:
6. Фруктовий і іноді осібно стоїть
Всіх представників лепесточков заварювати (чи то пак чаїнок) можна знайти тут без особливих проблем.
Найбільш популярні сорти тайського чаю, які постійно скуповують термоядерні туристи це:
Зелений молочний чай з Таїланду (він же Улун молочний)
Один з найсмачніших чаїв! Він виділяє ніжний вершковий аромат і залишає слабке молочне післясмак. У тайських магазинах він продається на важки. Можна купити по 50 - 100 гр і більше (дрібний опт завжди вітається і заохочується, даруються подарунки і робляться знижки). Такий чай приємно пити без цукру, щоб не зіпсувати його і без того ніжний трохи солодкуватий смак. Маючи прозорий ледве помітний бурштиновий відтінок, цей напій має ряд корисних властивостей.
Корисні властивості молочного Улун
Він показаний всім без винятку, але особливо тим, хто активно займається спортом, а також нашим крихким і найпрекраснішим створінням на планеті Земля - жінкам. А все тому, що молочний зелений чай підвищує загальний тонус організму, зміцнює стінки судин і знижує рівень холестерину в крові. Дає неймовірний заряд бадьорості і додає сил, немов як у батарейок «енерджайзер». По мимо вищеописаних властивостей, Улун благотворно впливає на нашу шкіру, він має легкий омолоджуючий ефект і покращує обмін речовин. А в таку прохолодну погодка його не тільки приємно пити, а й важливо це робити кожному, так як він підвищує наш імунітет. Поки ми його п'ємо і підвищуємо захисні властивості організму, він ще й допомагає нам спалити зайві кілограми. Звичайно, якщо при цьому ми не будемо заїдати його калорійними солодкими булками, печінками та іншими смачненьким, але такими шкідливими десертами.
Як заварювати Улун
Заварювати його можна кілька разів, але не частіше п'яти разів, бо особливий молочний присмак згодом пропадає. Після кожного чаювання Улун буде демонструвати різні закутки свого смакового характеру. Він кожен раз буде різним, то вразить дегустатора своїм яскраво-вираженим молочно-вершковим смаком, а після другої гуртки з'явиться грайлива солодка карамельна нотка, а потім раптом домісилися гіркувато-солодкий аромат простого зеленого чаю і тут же відчується незмінна вершкова нотка.
Але щоб відчути його напевно, чайник для заварювання обов'язково потрібно обдати окропом перед тим, як почати заварювати сам чай. Заливати зелений чай можна крутим окропом, бо чаїнки просто «ошалеют» від такого різкого і недбалого поводження. Оптимальна температура окропу від 75 до 85'C. Перший раз залили і тут же злили всю воду з чайника. Це робить зовсім не з шкідливості, а з двох причин:
1. Для того, щоб промити чай
2. Для того, щоб дозволити чаю «дихати». Так ми його розпарити, він «прокинеться» від довгого сну і почне швидше розвертатися, демонструючи себе у всій красі.
При цьому наполягати Улун довго не потрібно. Досить 2 хвилин, щоб в чашках заграв красивий прозорий бурштиновий хоровод, заклично пахне ніжним молочним ароматом.
Скільки коштує Улун молочний
Залежно від сорту молочного чаю Улун можна купити в Таїланді за ціною 72 бата за 50 гр, і 120 бат за 100 гр. Для порівняння в Москві ціни за 50 гр стартують від 220 до 370 рублів, а за 100 гр. попросять викласти на прилавок від 390 до 450 рублів.
Другий чайний рекордсмен, який напевно виявиться в кошику туриста - це.
Чай матум з Таїланду
Цей красень відноситься до трав'яним чаїв. Він має безліч назв. Іноді його називають просто Баель. Баель це плодове тайське дерево, а чай виготовляють з його плодів. У пачці Ви виявите засушені шматочки плода. Що примітно так це той факт, що чай можна як заварювати в глиняному чайнику 4-5 хвилин, так і варити протягом 10 хвилин, але смак напою залишиться незмінним. Він не буде більш насиченим і яскравіше. Взагалі в Таїланді цей чай люблять не просто тому що вони має солодкуватий ніжний смак, але і тому, що він неймовірно корисний!
Корисні властивості матума
Рекомендується пити цей чай для того, щоб знизити всі симптоми простудних і запальних захворювань легенів і дихальних шляхів. Володіючи відхаркувальну дію, він рекомендований хворіють бронхітом і завзятим курцям. За мімом цього він стимулює роботу серця і надає неоціненну допомогу при розладі шлунково-кишкового тракту. Іноді тим, хто хоче сісти на дієту рекомендують попити цей чай для того, щоб очистити і поліпшити роботу кишечника.
Іншими словами, не хочете взимку хворіти на простудні захворювання, хочете поліпшити роботу кишечника і дихати легко і невимушено, без всюдисущих зимових подружок у вигляді нежиті та кашлю, тоді сміливо п'ємо солоденький чай матум! Це і смачно і неймовірно корисно!
Як заварювати матум
Є кілька способів заварювання цього чай. Найпростіший і швидкий готується наступним чином. Беремо 1 скибочка на загальну кількість окропу 250-300 мл. Розламуємо його на шматочки і заливаємо окропом. Наполягаємо близько 5 хвилин. І все, напій готовий!
Інший спосіб довший. Необхідний час 7-10 хвилин. Суть в тому, що чай ми не заварюємо, а варимо на вогні. Виходить лікувальний напій, який можна пити як гарячі, теплим, так і холодним. На 1 літр води беремо 5-10 скибочок чаю. Їх не обов'язково ламати, можна закинути в ємність з киплячою водою цілі скибочки.
Але, як уже згадувалося раніше, смак цього чай не залежить від того, скільки він буде варитися або настоюватися. Він буде залишатися незмінним при будь-якому розкладі, яким би окропом його не заливати і скільки б його не мучили в заварювальних чайниках.
Скільки коштує матум
У Таї він коштує не так дорого і продають його в роздріб по 100 і 300 грам. За 100 грам від 40 до 45 бат, за 300 гр. від 105 до 110 бат.
У Москві за 100 грам просять від 150 до 250 рублів.
Далі слід синій чай з Таїланду. але про нього ми вже говорили в окремій статті. Тому, цей товариш тут удостоїться лише слизького згадки. Інша справа різного роду зав'язані чаї, які в процесі запарювання розкриваються барвистими і неймовірно ароматними бутонами. Вартість таких чаїв багато в чому залежить від сорту. Для прикладу: пов'язаний чай продається поштучно; вдає із себе квітка ручної роботи, що складається з декількох видів чаю з серцевиною у вигляді бутона квітки. Коштує це задоволення не дешево за 1 штуку в Таїланді можна заплатити від 45 бат і вище.
Якщо відправляти чайний «сюрприз» з Таїланду друзям, які проживають вУкаіни, то за допомогою EMS за посилку вагою від 2 кг доведеться віддати 1800 бат, а за бандероль, вага якої не перевищує 500 гр можна заплатити 250 бат. Термін доставки не відрізняється пунктуальністю і часто посилка затримується, але в середньому на все про все йде від 5 до 14 днів.
Але це, мабуть, все! Нам залишається тільки побажати нашим Новомосковсктелям, щоб відпочинок завжди приносив масу приємних, незабутніх і феєричних вражень, а ті хто нишком попиває справжній чай з Таїланду - приємного чаювання і приємного проведення часу!