Чагарник ірга фото і опис, як посадити і вирощувати іргу, рецепти з ягід ірги
Як виглядає ірга: фото і опис видів
Ірга - швидко зростаючий багатостовбурний чагарник, що досягає 2-2,5 м висоти. У природних умовах росте в Криму і на Кавказі на скелястих сонячних схилах, по узліссях лісу, серед чагарників. В Європі ірга введена в культуру 350-400 років тому, а в США і Канаді - понад сто років.
Багато садівники-любителі вже вирощують іргу на своїй ділянці, а ще більше число їх цікавиться особливостями вирощування цієї рослини, цінністю ягід. Увага садівників приваблює зимостійкість, невибагливість і рясне щорічне плодоношення ірги, стійкість до хвороб і шкідників.
Як видно на фото, у чагарнику ірга листя прості, темно-сизо-зелені, кора коричнево-сіра, квітки білі, двостатеві, зібрані в суцвіття-кисті:
Плоди соковиті, прісно-солодкі 8-15 мм в діаметрі, синювато-чорні з ніжною шкіркою і восковим нальотом по 6-12 шт. в кисті. За зовнішнім виглядом плоди схожі на чорну смородину.
Плоди ірги дуже смачні і корисні, в аматорських садах південного регіонаУкаіни дозрівають вже в кінці травня, одночасно з ранніми сортами суниці і жимолості їстівної.
У садах зустрічаються три види ірги: ольхолістная, канадська, криваво-червона. Всі вони володіють цінними харчовими, лікарськими і декоративними якостями.
Нижче представлені фото та опис ірги всіх цих видів.
Ольхолістная - являє собою багатостовбурний чагарник висотою до 4 м з гладкою темно-сірою корою. Листя еліптичні, майже округлі, восени забарвлюються в яскраво-жовтий колір. Квітки білі, з ледь помітним ароматом. Плоди пурпурні, солодкі, діаметром до 15 мм і масою до 1,5 г. При гарному догляді може дати до 10 кг ягід з одного куща.
Канадська - деревовидний чагарник з тонкими никнуть гілками висотою до 5 м. Молоде листя рожеві, пурпурові або мідні, восени темнокрасние або помаранчеві.
Подивіться на фото, як виглядає ірга канадська - квітки у цього чагарника великі, в суцвітті пухкі:
Плоди солодкі, з м'ясистою темно-рожевої м'якоттю, вагою до 1 м Максимальна врожайність - до 6 кг ягід з куща.
Криваво-червона - стрункий чагарник висотою до 3 м з висхідній кроною. Листя яскраво-зеленого забарвлення, восени змінюють свій колір на оранжевий. Квітки великі, з видовженими пелюстками. Плоди масою до 0,7 г, солодкі, ароматні, приємні на смак, темні - Майже чорні. Урожайність до 5 кг ягід з одного куща.
Як розмножити іргу: посадка і догляд (з фото)
Коренева система мичкувата, потужна, проникає в грунт до 2 м, тому проявляє достатню посухостійкість і невибагливість до грунтів.
Перед тим як розмножити іргу, підготуйте посадкові ями розміром 0,4 х 0,4? 0,4 м і додайте туди органічні і мінеральні добрива. Після посадки при догляді за іргой кущі обрізають на третину.
Рясно поливають і мульчують перегноєм або тирсою. Кращий час посадки - осінь. Живе ця рослина до 40 років, а плодоносити щорічно і рясно починає вже з 3-4 років, до 5-7 років досягає періоду повного плодоношення.
В процесі того як вирощувати іргу, необхідно видаляти у плодоносних кущів слабкі, пошкоджені гілки, зайву кореневу поросль, залишаючи щорічно не більше двох молодих пагонів.
Також потрібно вкорочувати надмірно довгі пагони. Посаджені зі східного боку ділянки кущі ірги захищають сад від панівних східних вітрів.
Ірга чуйна на хороший догляд, при підгодівлі і поливах добре росте і дає великий урожай, до 8-10 кг з одного куща.
Восени нашу увагу привернуть кущі ірги в своїх яскравих осінніх шатах. Забарвлення листя у неї неповторна.
Вони утворюють всередині кущів, в затіненні, гаму жовтих тонів в переході до помаранчевого. На світлі ми бачимо все переходи від червоно-оранжевого забарвлення до пурпурової і фіолетово-буряковій із залишками зелено-малахітових ділянок близько жилок.
Цей ягідний чагарник - непоганий медонос.
Бджоли охоче сідають на квітки ірги, які дають їм ранній весняний хабарів, правда, більше пилком, ніж нектаром.
У культурі ірга поширена поки не дуже широко.
Але ж вона невибаглива, успішно переносить різко континентальний клімат і при цьому дає стійкі і високі врожаї плодів.
До грунту вимоглива. При вирощуванні ірги відведіть чагарниках сонячне місце, в затінених місцях вони плодоносять помітно гірше, хоча у 5-10-річних рослин це проявляється не так різко.
Тут ви можете подивитися фото посадки і догляду за іргой на присадибних ділянках:
Чим корисна ірга і рецепти з ягід
Харчова та лікувальна цінність ягід цієї рослини дуже висока. Чим же корисна ірга і як її можна використовувати?
У плодах містяться цукри, органічні кислоти, вітамін С, каротин. На смак вони солодкі, ароматні, з ніжною шкіркою. Широко вживається в їжу як в свіжому вигляді, так і в переробленому: з них можна готувати натуральні, але краще купажовані соки, компоти, варення, повидло.
Зібрані плоди довго зберігатися не можуть. Звичайний термін зберігання 2-3 дня, за цей час вони повинні бути перероблені або висушені. Сушити плоди можна на сонці. У теплі сонячні дні вони висихають за 2-3 дня. З сушених плодів готують компоти, киселі, начинку для пирогів.
Щоб приготувати сік зі свіжих плодів, їх слід перебрати, видаливши зіпсовані, вимити і подвялить (підв'ялювання підвищить їх цукристість і поліпшить аромат). Потім плоди пропускають через соковижималку. Отриманий сік нагрівають до температури +80. +85 ° С і розливають в гарячі пляшки або банки і відразу ж закупорюють. Приготований за цим рецептом сік з ягід ірги має малу кислотністю, тому в нього часто додають сік більш кислих ягід.
Варення з ірги роблять з розрахунку: на 1 кг плодів 300 г цукру. З ірги отримують відмінної якості вино.
У народній медицині знаходять застосування не тільки плоди ірги, але також листя і кора, містять багато дубильних речовин. З сушеного листя і кори готують відвари, які використовують при розладах шлунково-кишкового тракту. Заготовляють листя навесні або на початку літа, до того як рослина відцвіте, а кору - навесні, під час руху соку, зазвичай при проріджуванні кущів. Сушать листя і кору під навісами з хорошою вентиляцією.