Це страшне слово антропоентомофагія, або що їдять індіанці, цікавий світ подорожі, туризм,

Home 1 Культура 1 Це страшне слово антропоентомофагія, або Що їдять індіанці?

Безхребетні тварини, до яких відносяться комахи та інші членистоногі на кшталт павуків, скорпіонів, креветок і крабів, всупереч розхожій обивательському поданням не є комахами, - одне з найулюбленіших страв і важливих складових харчування багатьох індіанських племен в басейні річок Оріноко і Амазонка. Насправді, комах та інших членистоногих їдять більше ніж в 120 країнах світу.

Їх поїдання відзначено для трьох тисяч етнічних груп в усіх куточках світу, перш за все в тропічних і субтропічних районах Азії, Африки, Південної і Центральної Америки і Австралії. Загальна ж кількість видів, що вживаються в їжу людьми, становить понад дві тисячі. Цікаво, що левова частка всіх їстівних безхребетних, а саме 83%, це наземні безхребетні, а 17% живуть в річках і озерах. Ще більш примітно, що 55,8% видів з'їдаються людьми на стадії яєць, личинок і гусениць, і тільки 44,2% йдуть в їжу як дорослі особини. Втім, є чимало видів безхребетних, які «йдуть в расход» на всіх стадіях свого розвитку.

Отже, що їдять племена в джунглях Венесуели і Бразилії, що покривають Гвіанське плоскогір'я? Як приклад візьмемо два племені - йе'куана і яноам.

Число видів, що вживаються в їжу, відрізняється від племені до племені. Залежить це від ряду факторів. Наприклад, індіанці, які живуть далеко від великих річок в джунглях, збирають в основному сухопутні і деревні види. А ті, що традиційно будують свої будинки вздовж великих річок, великі мисливці до водних комах і прісноводних креветок. Так, наприклад, йе'куана вживають в їжу щонайменше двадцять вісім видів безхребетних тварин, серед яких особливою популярністю користуються земляні хробаки і водні комахи на всіх стадіях розвитку: від личинок до дорослих особин.

А сусідні з ними групи, чиї території займають верхів'я невеликих приток, віддають перевагу сухопутним видам. У нашому випадку йе'куана - мешканці берегів і взагалі "люди річки", що розселилися по верхів'ях басейну Парагуа і Верхньої Оріноко, які вчиняють далекі подорожі по воді в своїх чудових довбані човнах-куріарах. А ось що є сусідами з ними індіанці, наприклад, яноам - одна з чотирьох великих груп народу яномамо, живуть глибше в джунглях. Тому в їх раціоні більше павуків, термітів, мурах і личинок наземних безхребетних. Через те, що з нього виключені багато водні види, загальне число споживаних видів у янам менше, ніж у йе'куана, - "всього" двадцять.

Зате яноам вважають їстівними принаймні три види павуків, один з яких - "павук-мавпа", або Theraphosa blondi по-науковому. Це дуже великий павук, один з найбільших в усьому світі. З витягнутими лапками він досягає довжини 26 сантиметрів, а діаметр його жирненького тільця може бути цілих вісім-десять сантиметрів. Цей здоровий павук живе в норах, які риє в землі. Індіанці, знайшовши таку нору, зрізають гілку, очищають її від листя і засовують в отвір. Потім дістають і нюхають, щоб визначити, чи ховається павук всередині або нора порожня. Якщо присутність господаря виявлено, то жити йому залишилося зовсім недовго. Індіанці дражнять павука гілкою і він врешті-решт вискакує зі свого притулку. Тут його ловлять, кладуть у вогнище, щоб убити, а потім загортають у листя, кілька хвилин печуть на спеку і тут же з'їдають.

Йе'куана, на відміну від яноам, до павуків абсолютно байдужі. Зате вони люблять різні види земляних черв'яків. Індіанці збирають їх по берегах річок, на піщаних пляжах, кидають в киплячу воду, і потім їдять. Також йе'куана коптять черв'яків, а потім їдять їх разом з коржиками кассава і гострим перцем.

Йе'куана, як жителі річок, їдять безліч видів водних комах, причому в сирому вигляді. Личинок водяних клопів, ручейників і бабок. Чи не відмовляються вони і від креветок.

У джунглях є види комах, які вживають в їжу і йе'куана і яноам. Це мурахи-листорізи, личинки двох видів жуків-довгоносиків, що живуть в стовбурах пальм, і кілька видів термітів.

Для джунглів Гвіанського плоскогір'я характерні два основних сезони - вологий і сухий. Їх зміні підпорядковані всі цикли розвитку більшості тварин і рослин. Комахи не виняток. Найбільше гусениць метеликів з'являється в дощові місяці. Саме тоді індіанці їдять їх найбільше. Те ж саме справедливо і для мурах, коли крилаті особини в незліченних кількостях залишають мурашники і відправляються засновувати нові колонії.

Я смію припустити, що число їстівних видів безхребетних і у йе'куана, і у яноам куди більше, ніж мені відомо зараз. Самі розумієте, з'ясувати і визначити вид поглинається видобутку не так-то просто. Думаю, що насправді в раціон обох згаданих мною племен входить ще кілька десятків видів.

Дорогі друзі та Новомосковсктелі! Проект «Цікавий світ» потребує вашої допомоги!

Якщо наша праця вам потрібен, якщо ви хочете, щоб проект «Цікавий світ» продовжував існувати, будь ласка, перерахуйте необтяжливу для вас суму на карту Ощадбанку: Мастеркард 5469400010332547 Ширяєв Ігор Євгенович.

Увага! Електронне ЗМІ «Цікавий світ» призначений для людей старше 18 років. Якщо вам менше 18 років, негайно покиньте цей сайт!