C est charmant! Або весілля по-французьки - все для весілля в Харкові

Якщо тобі пощастило і ти в молодості жив у Парижі, то, де б ти не був потім, він до кінця днів твоїх залишиться з тобою, тому що Париж - це свято, яке завжди з тобою. З листа Ернеста Хемінгуея одному

Коли і чому вдалося Франції здобути славу країни, найбільш досвідченою в справах любовних? Виною чи того фривольні звичаї Версальського двору XVIII століття або ще давніші традиції вшанування Дами серця в лицарських романах Темних віків. Так чи інакше, а французи знають толк в коханні, і Париж досі вважається містом закоханих. Що може бути романтичніше, ніж весілля на вершині Ейфелевої вежі? Але вам зовсім немає потреби мчати на борт Air France, щоб надати своєму весіллі трохи французького шику, шарму і чарівності.

З чого почати?

Стратегія і тактика

Пам'ятайте про головне, ваш козир - естетичне начало. Весілля повинна перетворитися в феєрію почуттів, як духовних, так і тілесних. Музика, частування, декор повинні тішити слух, зір і смак справжніх гурманів. Ваше завдання витримати стиль аж до таких дрібних деталей, як ширяє по залу аромат вишуканих страв і дорогих парфумів. Забудьте про сценарному плані і активних розвагах для гостей, сконцентруйте всю увагу на дизайні. Шарм, шик, декор - слова, подаровані нам французами, - повинні постійно крутитися у вас на язиці. Віддайте перевагу організатору досвідченого дизайнера-декоратора з вродженим почуттям стилю.

Вибір і декорація майданчики

Якщо поблизу не знайшлося відповідного Шато з високими вежами і винними погребами, варто зупинити свій вибір на французькому ресторані, або орендувати відповідний по дизайну котедж, павільйон або садибу. Хорошою альтернативою буде також банкетний зал престижного європейського готелю. Щоб відтворити атмосферу літнього паризького кафе на набережній Сени, слід віддати перевагу невеликим круглим столиків. Розвісьте на стінах постери або репродукції з картин Тулуз-Лотрека, Моне і Сезанна. Розставте великі кошики з французькими багетами. Якщо є можливість, організуйте слайд-шоу з видами Парижа. Можна навіть попросити офіціантів надіти берети. Останній штрих - галантний метрдотель, який вітав гостей лаконічним "Bonjour madame et monsieur!". І не забудьте про флористів. Для того, хто хоч раз побував в Живерні і побачив сади Клода Моне, Франція назавжди залишиться символом квіткової феєрії, паризькі ж клумби гідні оранжерейного саду.

Наречена повинна бути бездоганна, як справжня парижанка. Вибір нарядів великий: пікантність Марії-Антуанетти (пишна спідниця, обтягуючий корсет або бюстьє і безліч мережив) або гламур Живанши в дусі нарядів Одрі Хепберн в легендарному "Сніданку у Тіффані", а може, витончений модерн початку XX століття, що зійшов з картин Сезанна, з неодмінними аксесуарами - капелюшком і парасолькою-тростиною. До французької тематики підійде класичний шиньйон, головне - щоб зачіска відповідала сукні. Не завадить ознайомитися з останніми колекціями Ів Сен Лорана та П'єра Кардена: завершальні показ весільні моделі підкажуть, які останні тенденції, і допоможуть визначитися з вибором.

Для фуршету зупиніться на 5-6 найменуваннях хороших французьких вин. Запросіть досвідченого сомельє - він дасть раду при виборі вина, допоможе з сервіровкою і розповість вашим гостям про специфіку винтажа і купажу. Добре підійде і освіжаючий коктейль мімоза з шампанського і апельсинового соку в рівних частках. Згідно з французькою традицією молодята п'ють із загального весільного кубка "coupe de mariage". Якщо ніхто зі знайомих не зможе привезти вам з Франції такий подарунок, то можна звернутися в майстерню і замовити красивий келих з двома ручками і гравіюванням. Кубок потім дбайливо зберігається і передається у спадок дітям. Як закуски (hors d'oeuvres) запропонуйте канапе, корнішони, мінікруассани, виноград, вишукані сири і ніжні паштети на французькому хлібі. Можна здивувати гостей равликами і мідіями, однак лише в невеликій кількості, - віддайте перевагу більш традиційної кухні. Столи прикрасять порцелянові спинці з ароматними французькими супами і, звичайно, багети.

Для святкового вечері складіть персоналізоване двомовне меню для кожного гостя, що включає такі французькі страви, як цибульний або сирний суп, яловичину по-бургундські або coq au vin - курку у вині. На десерт подайте шоколадний мус, крем-брюле та Poire Belle Helene - груша з ванільним морозивом і шоколадом. Фінальний акорд - гарячий шоколад і, звичайно, cafe au lait. Прослідкуйте, щоб на кожному столі був хороший вибір соусів від Провансаль до бешамеля і діжонськой гірчиці.

Для літнього пікніка прекрасно підійде бар самообслуговування. Ідеальний варіант товсті французькі вафлі - гофре, французькі млинці і киш лорен (оригінальний французький пиріг) з різноманітними начинками. Встановіть на галявині кілька подібних стійок і дозвольте гостям вибрати начинку на свій смак і зручно розміститися на лоні природи.

Суфле і фуа-гра, трюфелі і пармезан - список французьких ласощів нескінченний! Якщо ваше свято проходить не у французькому ресторані, неодмінно організуйте зустріч з шеф-кухарем і переконайтеся в його майстерності.

Музика та розваги

Подбайте про живій музиці. Якщо вам вдалося знайти хорошого акордеоніста - вважайте півсправи зроблено! Нехай весь вечір звучать найромантичніші французькі мотиви, а для першого танцю чому б не вибрати знамениту La vie en rose.

В епоху Людовика XVI в якості сувенірів подругам дарували обридлих кавалерів. Цей варіант вам не підходить? Тоді зупиніться на витончених дрібнички: дзеркальце або скринька, кишенькова французька кулінарна книжка або мініатюрна пляшечка французького вина (ви без зусиль знайдете їх в більшості магазинів tax-free), прикрашені іменами молодят.

Цей варіант ідеально підходить для міжсезоння, дощ не тільки не зіпсує ваше свято, але буде органічним акомпанементом для м'якої живої музики і створить прекрасний візуальний ефект, схожий з картинами імпресіоністів;
Прекрасно допоможе впоратися з такими труднощами, як велика кількість гостей, до того ж класичний варіант добре підходить для змішаних вікових груп;
Ефектно і естетично; красиві кадри на пам'ять вам забезпечені

Будьте готові до того, що це дороге задоволення: хороші вина вже складуть значну частину бюджету; варіант не підходить для тих, хто любить економити - гусячий паштет замість фуа-гра або трюфелі, виготовлені на фабриці ім. Крупської зведуть нанівець всю ідею свята; якість повинна відповідати найвищим стандартам
Варіант не підходить для молодої компанії;
Не має на увазі активних розваг

Дизайнер-декоратор
стиліст
Шеф-кухар, який спеціалізується на французькій кухні
сомельє
флорист
музиканти
портретисти

МАТЕРІАЛ ПІДГОТУВАЛА:
менеджер-консультант з організації заходів
Марія Фураева [email protected]

Новини фірм

Осінні Весілля в ресторані Amadeus. Кращу пропозицію!

Немає нічого прекраснішого, тепліше і променистим, ніж весілля восени. Саме осіннє весілля наповнена теплом літа, що минає, яскравими і соковитими фарбами золотий і червоного листя. Весілля восени - це ідеї декору з овочів і фруктів, опалого листя та колосків. А також багато смачних зігріваючих подарунків! Хто сказав, що весілля восени - це нудно, прісно і позбавлене яскравих фарб? Ми пропонуємо вам зануритися в теплу атмосферу свята, смачні зігріваючі напої які не тільки допоможуть вибрати стиль осеней весілля, але і зроблять ваше свято цікавим, здивують гостей розмаїттям ідей декору, неординарного рішення для весільної зйомки або вибору місця для реєстрації. >>