Брусничний морс - п’ять способів приготування брусничного морсу

Брусничний морс - загальні принципи приготування

Відомо, що всі вітаміни і ліки безкоштовно «поставляє» нам природа. Одна з таких комор всіх потрібних організму елементів міститься в ягідки під назвою «брусниця». Чим корисні червоні круглі ягоди? Брусниця допомагає людям, схильним до онкозахворювань, ефективно бореться з інфекціями, володіє жарознижувальними властивостями. Правда, є і протипоказання - брусницю краще не вживати тим, хто страждає від гастритів, колітів та інших хворобах шлунка. Ягоди можуть підвищити кислотність і загострити захворювання.

Тими ж властивостями, що і брусниця, володіє брусничний морс. Цей напій готувати просто і дуже швидко, а виходить він на порядок смачніше магазинних газованих. Плюс до цього не можна не відзначити, що брусничний морс неймовірно корисний для дітей і дорослих.

Брусничний морс - підготовка продуктів і посуду

На три літри морсу вам знадобиться приблизно 500-600 грам ягід. Перед тим, як ви почнете варити напій, рекомендується ретельно помити брусницю, особливо якщо вона не росте в вашому регіоні. Спочатку опустіть ягоди на 5-6 хвилин в теплу воду, а потім сполосніть в прохолодній.

Варити напій ми будемо з вичавок ягід, а сік додамо в готовий морс.

Крім брусниці підготуйте інші фрукти і ягоди, які ви хочете додати до напою, спеції, три літри чистої мінеральної води, цукор за смаком.

Рецепти брусничного морсу:

Рецепт 1: Брусничний морс

Брусничний морс готувати дуже просто. За часом приготування напою не займе у вас більше десяти хвилин.

Брусниця 500 грам
Цукор за смаком
Вода для морсу 3 літри

Рецепт 2: Брусничний морс з журавлиною

Брусниця і журавлина чудово поєднуються. Ці ягоди не тільки володіють корисними якостями, але і кисло-солодким смаком, який передасться морсу.

Журавлина 200 грам
Брусниця 300 грам
Цукор за смаком
Вода для морсу 3 літри

Рецепт 3: Брусничний морс з м'ятою

Якщо ви хочете надати звичного для нас напою пікантний смак, додайте в брусничний морс трохи перцевої м'яти.

Брусниця 500 грам
М'ята перцева свіжа
Вода для морсу очищена 3 літри
Цукор за смаком

Рецепт 4: Брусничний морс із заморожених ягід

Досить імовірно, що ви не зможете дістати свіжої брусниці. В такому випадку, щоб зварити брусничний морс, ви можете придбати асорті з заморожених ягід. Як правило, в такі суміші входять брусниця, журавлина, смородина, вишня. Морс, зварений з таких заморожених ягід, вийде дуже смачним і таким же корисним, як і зі свіжих.

Заморожені ягоди брусниці (або асорті) - 500 грам
Вода для морсу очищена 3 літри
Цукор за смаком

Разморозьте ягоди природним шляхом. Пропустіть їх через м'ясорубку або подрібнити блендером, перетворивши в ягідне пюре. Додайте до ягід цукру, перемішайте.
Опустіть ягідну суміш в каструлю, в якій будете варити напій. Налийте туди очищеної води, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, і поваріть близько п'яти хвилин.
Зніміть морс з плити, процідіть його через марлю, охолодіть.

Рецепт 5: Брусничний морс з буряком

Дуже смачний напій, що поєднує корисні властивості буряка і брусниці.

Брусниця 300 мл
Буряк 200 грам
Вода для морсу очищена 3 літри
Цукор за смаком

Протріть ягоди брусниці через сито, сік поки поставте в холодильник, а вичавки покладіть в каструлю.
Залийте вичавки водою, додайте цукор.
Буряк помийте, почистіть і потріть на крупній тертці, також додайте в каструлю.
Поставте каструлю з вмістом на вогонь, дочекайтеся, поки вода закипить, зніміть каструлю з плити. Як тільки морс охолоне, процідіть бурякову суміш і змішайте з соком брусниці. Брусничний морс з буряком готовий!

Компот з журавлини - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Готовий брусничний морс зберігайте виключно в холодильнику. Але не вживайте його більше двох діб після того, як зварили.
Чому брусничний морс потрібно знімати з вогню відразу ж, як тільки він закипить? Для того щоб він не втратив свою корисність і цінні властивості. Багато вітаміни не витримують термообробки.
Додавати чи до морсу цукор? Брусничний морс без цукру буде мати специфічний смак, який може не сподобатися дітям. Щоб зробити напій більш корисним, використовуйте замість цукру мед. Але пам'ятайте, що мед втрачає свої якості в окропі, тому додавайте його в охолоджений напій.