Бізнес план відкриття кальянної з розрахунками, готовий зразок, рентабельність проекту, прибуток і

Процес створення і розвитку свого власного бізнесу зазвичай починається з ідеї. Їх досить багато, але є деяка кількість найцікавіших і одночасно досить сміливих. Однією з них є відкриття кальянної або особливого кальянного бару. Щоб дана справа з самого початку не згорить і стало приносити дохід і задоволення, варто скористатися допомогою грамотно розробленої схеми - бізнес план кальянної з розрахунками.

Переваги відкриття кальянної

Такий заклад, як кальянная, це досить популярний і прибутковий формат розваги. На терріторііУкаіни кальяну не так багато, тому багато зупиняють свій вибір на такій формі отримання прибутку, вирішують, як відкрити кальянную. Серед переваг закладу даного формату можна відзначити:

Ніша ще не насичена, тому відпадає питання, пов'язане з таким явищем, як боротьба з конкурентами.
Для відкриття кальянної не буде потрібно великої кількості матеріальних засобів.
Це абсолютно законний вид прибуткової діяльності.

Правильно провести організацію всієї справи в змозі допомогти грамотно розроблений бізнес-план з розрахунками, який складається з декількох розділів.

Організаційні питання

В першу чергу при вирішенні питання, як відкрити кальянную, варто визначитися з метод ведення бізнесу. Відкрити кальянную можна в одному з наступних форматів:

Окремо розташована і працюючий заклад. Даний варіант більш складний в процесі розкрутки, але в майбутньому буде більш прибутковим. Як правило, такі заклади та їх діяльність спрямовані на особливу цільову аудиторію. Якщо це повноцінна кальянная, вона в обов'язковому порядку повинна містити повний асортимент продукції. Зазвичай це молоко, фрукти, тютюн, різні прянощі і камені. Реалізація алкогольних продуктів і їжі в даному випадку не рекомендується.
Кальянная, як частина кафе. Багато сучасні власники ресторанів в якості додаткової послуги відкривають кальянні, як окремі кімнати. Відвідувачі таким чином отримують можливість отримати після ситної вечері насолоду від різноманітних ароматів.

Важливо! Варто вибрати відвідуваний ресторан, так як це в змозі забезпечити пристойний дохід.

Після того, як було визначено, в якому форматі буде запущена кальянная, її потрібно зареєструвати на офіційному рівні.

Важливо! Якщо зареєструватися в якості ТОВ, можна отримати ліцензію на реалізацію спиртних напоїв. У всіх інших випадках достатньо буде реєстрації ВП.

У процесі організації, мало розробити бізнес план кальянної, потрібно отримати дозвіл від пожежної інспекції, а також СЕС. Питання пожежної безпеки обов'язково повинен дуже строго дотримуватися, так як кальян - це вугілля, дим. Від щодо невеликого вуглинки може згоріти вся будівля цілком.

Не менш важливо максимально грамотно вирішити кадрове питання, це повинен враховувати бізнес план кальянної. Загальна специфіка даного виду діяльності є такою, що офіціантам доведеться консультувати численних клієнтів. Співробітники кальянної в обов'язковому порядку повинні мати високу компетентністю в таких питаннях, як:

Сучасні види тютюну;
Склад використовуваних сумішей;
Особливості процесу розкриття аромату;
Правильність проведення самої процедури куріння.

Перед тим, як допустити кальянщиків до роботи, важливо провести їх навчання, так як існують певні правила по заправці, а також по розкурюванням кальянів. Саме на цьому будується кальянний бізнес.

Важливо! Прибутковість і успіх автоматично залежить від загальної якості послуг, що надаються.

У закладах такого плану зазвичай йдуть ті, кому потрібно комфорт і приємна обстановка. Саме з цієї причини так важливо створити в закладі подібну обстановку, підібрати уважний і ввічливий персонал.

Основні виробничі процеси

Якщо запускається кальянная кімната, цілком достатньо буде знайти приміщення площею 20 кв. метрів. Якщо ж це повноцінна кальянная, буде потрібно приміщення площею не менше 100 кв. метрів. Цього буде цілком достатньо для того, щоб організувати відкрити кальянную c десятком окремих секцій.

Доведеться попрацювати над оформленням і облаштуванням залу. Важлива ретельно продумана вентиляційна система і санвузол. Що стосується оформлення, то оптимальним варіантом буде вибір для кальянної східного інтер'єру. Можна продумати наявність намету і характерних подушок. Краще зробити приглушене світло в приміщенні, запустити фоном розслаблюючу музику, а меблі повинні бути максимально м'якою. Буде потрібно придбати наступне якісне обладнання:

Вогнегасники - 30 000 рублів;
Меблі - тут цінові розцінки можуть бути самими різними, має значення стиль і виробник. Мінімальні витрати на меблі складуть 200 000 рублів, максимальні 500 000;
Безпосередньо самі кальяни і необхідні комплектуючі - 100 000 рублів;
Посуд - 50 000 рублів;
Різні витратні матеріали - вугілля, фольга, невеликі елементи декору - 30 000 рублів.

Матеріальна сторона - дохід, вкладення, окупність

Дотримуючись представленим увазі розрахунками можна запустити в роботу кальянную, уникнувши необгрунтованих витрат. Отже, який початковий капітал буде потрібно для відкриття кальянної, скільки коштує відкрити кальянную. Серед основних витрат можна відзначити:

Реєстраційні процеси 10 000 рублів;
Оренда приміщення - 30 000 рублів;
Розробка дизайну та ремонтні роботи - 70 000 рублів;
Меблі, кальянні і всі необхідні аксесуари до 400 000 рублів;
Оплата праці 90 000 - 100 000 рублів. Бармени - 40 000, кальянщики - 40 000, прибиральниця - 10 000 рублів, охоронець - 10 000 рублів;
Придбання сировини - 10 000 рублів.

Звідси можна зробити висновок, що спочатку потрібно капітал розміром приблизно 600 000 рублей.

Якою буде ступінь окупності закладу? Тут можна навести такі розрахунки:

Вартість кальяну в середньому становить 500 рублів.
Якщо в кальянної буде приблизно 10 зон, прохідність в середньому становитиме 30 осіб в день.
Якщо прорахувати даний мінімум, можна припустити, що щомісячний дохід в середньому складе - 500 рублів на 30 осіб і на 30 днів - виходить 450 000 рублей.
За мінусом щомісячних витрат - 15 000 рублів комунальні послуги, 90 000 рублів - заробітна плата і 10 000 рублів - сировина, оренда приміщення 30 000 рублів, чистий прибуток складе в середньому 250 000 рублів.

При грамотній організації бізнесу, якщо чітко знати, що потрібно щоб відкрити кальянную, можна розраховувати на хороші гроші. Якщо розробити максимально якісний бізнес-план кальянної, врахувати всі найдрібніші деталі, можна розраховувати на стрімкий розвиток кальянної.

вкладення - 600-700 тисяч рублів
період окупності - 4-5 місяців
середньомісячний прибуток - 200-250 тисяч рублів