Білковий салат з куркою - дієтичні рецепти
Курячий білковий салат (кремлівська дієта)
Кількість вуглеводів на порцію: 2,5 (0,4 - сир, 0 - філе, 1 - сметана (30 мл), 1,1 - яйця)
Кількість Ккал на порцію: 664 (363 - сир, 110 - філе, 36 - сметана (30 мл), 155 - яйця)
Незважаючи на невгасаючу популярність кремлівської дієти, є у цього виду харчування свої противники. Перш за все, вони аргументують свою позицію незбалансованим харчуванням. Але це, скоріше, не недолік дієти, а неправильний підхід окремих кулінарів до розробки меню.
Насправді, прихильники такого раціону пропонують значно скоротити (а не зовсім прибрати) кількість вуглеводів, які у великих кількостях міститися в борошняних і цукровмісних стравах. У чому, погодьтеся, немає нічого дивного для тих, хто бажає максимально швидко скинути ненависні кілограми. І сьогоднішній рецепт курячого салату доведе, що закуски в кремлівській дієті не тільки відмінно збалансовані, а й дивовижно смачні. Давайте спробуєм?
- 150 г курячого філе
- 2 яйця
- 100 г нежирного твердого сиру ( «український»)
- за смаком йодована сіль
- 2 ст.л. нежирної сметани
- за смаком мелений перець
Як приготувати курячий салат (кремлівська дієта)
Промиваємо свіжі курячі яйця щіточкою, заливаємо їх прохолодною фільтрованої водою і відварюємо на середньому вогні приблизно 20 хвилин.
Паралельно ретельно миємо середнє філе курки, розрізаємо м'якоть на три частини і, заливши м'ясо водою, готуємо шматочки 20 хвилин.
Коли обидва інгредієнта нашого дієтичного салату готові, залишаємо їх повністю охолонути, а, коли це трапиться, натираємо на найбільшій стороні кухонної терки очищені від шкаралупи яйця і твердий сир (не жирний).
Крім того, розбираємо на волокна ніжну курячу грудку.
Тепер з'єднуємо всі підготовлені складові холодної закуски у відповідній за глибині мисці.
На наступному етапі (краще руками) змішуємо салат декількома рухами, намагаючись зберегти його «легкість», після чого виливаємо нежирну сметану або йогурт, а також посипаємо сіллю і ароматним перчиком.
Ще раз широкої лопаткою перемішуємо масу і тут же подаємо курячий салат, який чудово підійде в якості ситного сніданку. Смачного.
