Білкова дієта для схуднення що можна їсти

Дієта на білках передбачає мінімізацію вуглеводів і жирів, а також максимізацію білка в раціоні (риба, м'ясо). Білки є невід'ємною частиною в обмінних процесах, але завдяки тому, що організм просто не здатний їх накопичувати, здійснюється схуднення. Крім цього, при окисленні одного грама протеїну, вивільняється приблизно 4 кілокалорії.

Які види білків бувають?

Під час вибору продуктів харчування для білкової дієти, необхідно звертати увагу не тільки на його кількість, але і біологічну цінність. Наприклад, тварина м'ясо по даному показнику перемагає рибу. А якщо говорити про рослинному білку - крупи, горіхи, бобові, то зазначається їх погана засвоюваність.

Для того щоб дана дієта допомогла не тільки скинути зайву вагу, але і не нашкодила організму, необхідно забезпечувати збалансованість амінокислот, які надходять. При нестачі однієї з амінокислот, утруднюється синтез білка.

На дієті необхідно вживати в їжу ті продукти, які найкраще і швидше засвоюються, наприклад, молочні продукти, яйця, рибу і м'ясо. Максимально швидко засвоюються молочні продукти, після них за швидкістю йде рибне м'ясо.

При впливі високих температур, подрібненні їжі під час готування білкової їжі, прискорюється і її переварювання, засвоєння організмом. Це, звичайно ж, плюс, але під час цього відзначається негативний вплив на амінокислоти, тому біологічна цінність знижується.

Максимально корисне поєднання - це поєднання рослинного і тваринного білків. Наприклад, можна вживати в їжу макарони і молочні продукти, картопля і м'ясо, хліб і рибу.

Розрахунок добової норми вживання білка

Молодим людям найчастіше необхідно вживати близько 70-80 грам білків, з віком ця норма трохи збільшується. Але потрібно відзначити, що не рекомендується вживання в раціоні білка більше 140 грам.

При білковому дефіциті погіршується функціонування печінки, шлункового тракту, щитовидки. Крім цього, відзначається погане засвоєння інших корисних речовин, які надходять разом з продуктами харчування. Також може знизитися опірність до інфекційних захворювань, сповільнитися регенерація.

Якщо ж людина повністю здоровий, при тривалому дотриманні білковогораціону, може викликатися перенапруження таких органів як печінка і нирки. Можуть зрости процеси гниття в кишечник, а організм закіслі азотом.

Принцип білкового харчування

Основним базують принципом дієти на білках є зниження споживання жирів і вуглеводів, а також збільшення вживаних продуктів, які містять білок. Дане харчування містить багато вітамінів і мінералів. Також відзначається швидке насичення організму.

З раціону необхідно повністю виключити такі продукти як:

• борошняне, хлібобулочні вироби;
• солодке;
• масло, жир.

Завдяки даному обмеження, організм починається витрачати вуглеводні запаси, після чого починається витрата жирів.

Швидка семиденний білкова дієта

Дана дієта підходить для тих, кому терміново необхідно скинути від двох до чотирьох кілограм. При включенні в раціон білкової їжі у великій кількості, починається процес очищення. Для того щоб він проходив як можна інтенсивніше, рекомендується займатися спортом.

Приблизний раціон харчування на 7 днів

Білкове меню по днях дозволяє включення в раціон:

• яєць;
• м'яса;
• риби;
• знежиреного сиру;
• сирих і варених овочів без використання прянощів (рекомендується вибирати буряк, селера, огірок, помідор, моркву);
• фрукти несолодкого типу.

Наступне зразкове меню дозволяє комфортно її перенести:

Вінегрет - 100 грам

Наступні сім днів необхідно повторити, але тепер раціон слід перевернути (замість понеділка - неділя і т.д.). Крім цього, обов'язковою умовою є вживання не менше двох літрів чистої негазованої води.

Чи може нашкодити білкова дієта?

Головний недолік білкової дієти - це відсутність збалансованості поживних речовин, які надходять в організм під час вживання їжі. Хоч меню і є різноманітним, це також може стати недоліком, так як воно цілком дороге. Крім цього, всі втрачені кілограми після повернення до звичайного раціону обов'язково повертаються. Заборонено дотримуватися такого раціону більше, ніж два тижні і не частіше, ніж щороку.

Якщо зловживати дієтами, які передбачають велику вживання білка, можуть виникнути труднощі із зачаттям дитини, так як під час них в організмі накопичується велика кількість азоту.

Заборонено слідувати білкового раціону, якщо худне страждає:

• гострим нефритом;
• атеросклерозом;
• нирковою або печінковою недостатністю;
• подагрою;
• варикозним розширенням вен;
• тромбофлебітом.

Також під час цієї дієти організм витрачає більше кількість кальцію, а це є досить небезпечним аспектом для людей в зрілому чи похилому віці.