Баклажани, тушковані з морквою і цибулею і помідорами
У сезон кабачків-баклажанів вправлялися по всякому, готуємо їх масово в різних варіаціях, користуючись, що такої смакоти і корисності повно і вона дешева. І ось сьогодні дуже простий і смачний рецепт: баклажани, тушковані з морквою, цибулею і помідорами. Просто на білий хлібець або як гарнір до м'яса, риби, картоплі - прекрасне блюдо. Я готувала в мультиварці, ви можете і в казаночке зробити. Цей рецепт можна віднести в рубрику: пісні страви рецепти швидко і смачно. а також підходить для веганскої меню.
Складові:
- 4-5 баклажанчіков
- 3 перцю солодких
- 2 морквини
- 2-4 помідора (залежно від форми)
- масло, сіль, перчик, півсклянки води
На фото ви бачите картоплю, я хотіла робити все разом, як овочеве рагу, але потім передумала, картоплю зварила окремо, зверху на неї виклала баклажани з овочами - чудово вийшло. Відмінний ситний і не важкий на шлунок вечерю.
Отже, спочатку зберіть всі продукти, промийте, обітріть і викладіть на стіл, щоб не забути нічого. Далі все нарізати кубиком.
Наступним етапом все складаємо разом в каструлю, солимо, перчимо, вливаємо півсклянки олії, півсклянки води, перемішуємо і отравляем в чашу мультиварки.
Можете замість помідорів томат покласти - 1 ложка томат-пюре буде досить, теж смачно.
Потім включаєте мульти на режим Гасіння на 45 хвилин, і після цього часу наші баклажани, тушковані з морквою, цибулею і помідорами, готові. Можете дати їм ще на підігріві постояти хвилин 5, вимикайте і розкладайте по тарілочках.
Готувала Наталя, смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: