Баклажани по-англійськи - покроковий рецепт з фото на

Хочу вам розповісти, як приготувати баклажани по-англійськи. Рецепт дуже простий і заготівля виходить дуже смачною. Чому саме "по-англійськи", я так і не зрозуміла, але ж головне, що смачно!

СКЛАДОВІ

• Баклажани 3 Кілограма
• Помідори 3 Кілограма
• Перець болгарський 2 Кілограма
• Лук 1 Кілограм
• Морква 1 Кілограм
• Масло рослинне 150 мілілітрів
• Оцет 150 мілілітрів
• Сіль 4 ст. ложки
• Цукор 150 Грам

1. Баклажани миємо й нарізаємо дрібними кубиками.

2. Лук моєму і чистимо, нарізаємо півкільцями.

3. Перець миємо й нарізаємо скибочками, видаляючи частину з насінням.

4. Змішуємо всі разом у великій мисці разом з тертою морквиною.

5. Зробимо маринад - помідори, цукор, сіль і оцет з маслом змішуємо в блендері або м'ясорубці, додамо цю суміш до овочів. Перемішаємо.