Асептична упаковка - це

Соки в асептичній упаковці

типи упаковок

Упаковка асептическим методом може бути проведена різними методами: Хімічним - в цьому випадку для стерилізації використовуються різні хімічні сполуки вбивають мікроорганізмів [3]. частіше це пероксид водню. Диоксид сірки. озон. суміш перекису водню і оцтової кислоти [1]. Деякі з застосовуваних хімікатів можуть негативно впливати на здоров'я людини [3].

Фізичним - винайдений в Американському Інституті харчових технологій [3]. при цьому способі гомогенний продукт практично миттєво нагрівають до температур вище кипіння, і миттєво охолоджують, розливаючи потім в стерильну упаковку [3].

Упаковці можуть піддаватися молочні продукти: молоко, вершки, рідкий йогурт. Соя і товари-замінники молочних продуктів: соєві напої, напої з зерен рису і насіння. Безалкогольні напої: соки, нектари та негазовані напої, газовані безалкогольні напої, вода. Вина та спиртні напої. Харчові: супи і соуси, продукція з томатів, оливкова олія та інші рідкі продукти [2].

Асептична упаковка має ряд переваг перед традиційною упаковкою зі скла - вона більш екологічно безпечна, технологія виробництва простіше, меншу вагу, упаковка не б'ється, при складуванні займає менше корисного простору [4].

Компанія ТетраПак займає 80% ринку асептичних упаковок в світі, компанія SIG володіє близько 15% ринку, і компанія ELOPAK займає приблизно 5% [2].

Примітки

Дивитися що таке "Асептична упаковка" в інших словниках:

Tetra Pak - Рік заснування +1951 Розташування ... Вікіпедія

• Обережно - їжа !. У книзі представлені статті, що розповідають про небезпечні сторонах деяких досягнень технічного прогресу. У другій частині містяться короткі описи ... Детальніше Купити за 158 руб