ароматні троянди
Летючий бранець, замкнений в склі, -
Нагадує в холоднечу і мороз
Про те, що літо було на землі.
Свій колишній блиск втратили квіти,
Але зберегли душу краси.
Чарівний світ запашних троянд - це, дійсно, чарівний світ. Існують троянди різних форм, кольорів і відтінків, але не всім відомо, що пахнуть троянди теж по-різному. Компанія «Meilland» веде селекцію з метою отримання запашних сортів, вважаючи троянду без аромату неповноцінною.
У парфумерії використовуються троянди тільки двох видів, що володіють типовим рожевим ароматом - Rosacentifolia - троянда столепестная (її називають також болгарської, турецької, мальтской, граасской) і Rosadamascena - дамаська троянда, що виростає в Єгипті, Марокко, Болгарії, деяких регіонахУкаіни.
Інший спосіб екстракції - хімічний. Пелюстки поміщають в хімічний розчинник і отримують конкурують - цеглинка, що нагадує воскової. Деякі парфумери використовують цей проміжний продукт. Але для виділення чистого ефірного масла конкурують повторно обробляють хімічними розчинниками і отримують на виході масло коричневого кольору з характерним рожевим запахом. Твердий залишок теж зберігає аромат і використовується для виробництва мила.
Розплідник «Meilland» співпрацює з парфумерної компанією «RoberteT» з Грааса. Вперше відвідавши розплідник, парфумери були приголомшені різноманітністю ароматів троянд Meilland. Проаналізувавши, в них знайшли нотки рожеві, фруктові, деревні, трав'яні, пряні і ще цілий ряд незвичайних відтінків.
Рожева нота - це запах класичної троянди, який людина очікує відчути, вдихаючи її аромат.
Фруктова нота повторює аромати різних фруктів (персиків, слив, цитрусових - лимона і грейпфрута, або ж компотів і желе з них.
Деревна нота - запах сухого дерева, горіха, лляних зерен.
Трав'яна нота - запах трави, зеленого яблука, листочка плюща.
Квіткова нота - аромати конвалії, фіалки, липи, мімози, екзотичного іланг-ілангу.
Пряна нота - аніс, гвоздика, чорний перець і зелений чай.
Незвичайні аромати - мятого винограду, свіжого тіста, гарячого металу і навіть розчавленого лісового клопа. До речі, стара ботанічна Rosa foetida теж володіє цим запахом.
Запашна чи троянда? Це не просте питання. Аромат може залежати від стадії зрізання квітки. Взяти сорт «SoniaMeilland» - один з найстаріших сортів для букета і саду. Якщо квітка розпускається на кущі, він виділяє прекрасний пряний аромат, якщо зрізається напівзакритим - запаху не буде зовсім. Протягом дня інтенсивність аромату неоднакова, пік його спостерігається перед обідом, коли ще свіжа ранкова волога. Тому парфумери воліють працювати з 9-30 до 10-30 ранку. Навколишнє середовище також впливає на аромат троянд - в дощ чи вітер троянди не пахнуть.
Кожна людина відчуває запах по-своєму. Це залежить від кількості певних нюхових рецепторів. Рецептори відправляють сигнал в нюхові цибулини, а звідти в мозок, в центр пам'яті. Аромат повинен асоціюватися з чимось - наприклад, абрикосом, бабусиними пиріжками, трояндами. Інакше описати запах неможливо.
Палітра ароматів троянд селекції «Meilland» дуже різноманітна:
«AlainSouchon» - дуже насичений рожевий аромат і легкий запах малини. (Сорт має 5 нагород.)