Апельсиновий напій з 4-х апельсинів, рецепт з фото, особистий блог кати м

Чи можна з чотирьох великих апельсинів отримати відро соку? Звичайно, немає, скажете ви. Вичавити з чотирьох апельсинів стільки соку не вийде. І це правда.

А ось приготувати 9 літрів апельсинового напою, за смаком не поступається соку, дуже навіть вийде. Цей рецепт вам виявиться до речі, якщо ви чекаєте гостей, особливо дітей. Їм апельсиновий напій точно припаде до смаку. Та й користі від нього буде більше, ніж у різних Фант і Кол.

Інгредієнти для приготування напою:

- 4 великих апельсина або 5 середніх;

- 1 кг цукру;

- сік одного лимона.

Приготування апельсинового напою

Беремо чотири великих (або п'ять середніх) апельсина. Ретельно моєму їх під проточною водою, після цього обшпарюємо їх окропом. Можна їх потримати трошки в окропі, півхвилини-хвилину. Потім витираємо насухо і кладемо на ніч в морозилку.

На ранок (або коли ви будете готувати апельсиновий напій) виймаємо замерзлі апельсини з морозилки, де вони провели цілу ніч, і розрізаємо їх на кілька частин (як особисто вам буде зручно). Я розрізала апельсини на 8 частин, так вони краще поміщаються в м'ясорубку.

Техніка безпеки! Заморожені апельсини відразу ріжуться з великими труднощами. Тому будьте дуже обережні, намагаючись зробити перший надріз. Для цієї мети краще використовувати короткий ніж з товстим негнучким лезом. Після того, як перший надріз буде зроблений, далі апельсини вже ріжуться легше.

Нарізані в замороженому вигляді апельсини пропускаємо через м'ясорубку. У вас відразу виникне питання: так сік ж буде текти з апельсинів. Ні не буде. Адже апельсини у нас були заморожені саме для того, щоб при подрібненні соку не було. Ось такий цікавий фокус.

Коли будуть перекручені всі апельсини, масу заливаємо трьома літрами кип'яченої холодної води, перемішуємо і даємо настоятися 10 хвилин.

Далі проціджуємо масу через друшляк або марлю, щоб прибрати великі частинки. У проціджений апельсиновий напій додаємо ще 6 літрів кип'яченої охолодженої води. Сюди ж додаємо 1 кг цукру і добре перемішуємо. Солодкість можете регулювати самі (кому яка подобається). Якщо любите менш солодкий напій, покладіть стільки цукру, скільки вам треба. Також сюди додаємо сік одного невеликого лимона.

Добре все розмішуємо. Ще раз перевіряємо апельсиновий напій на смак. Якщо смак вас влаштовує, то розливаємо по трьох літровим банкам або просто залишаємо настоюватися в чистій посудині на 1 годину.

В результаті апельсинового напою виходить 9 літрів. За один вечір будь-якого свята гості вип'ють весь напій, приготований вами! Навіть ще в кінці проситимуть рецептик. Тому що приготований апельсиновий напій гараздо смачніше і корисніше магазинного.