Аліментарно-залежні захворювання «зобов’язані» неправильному харчуванню, економіка і життя

За даними ВООЗ, лідируюче місце за ризиками захворюваності вУкаіни займають високий артеріальний тиск, високий рівень холестерину, куріння і алкоголь. За останні 8-9 років поширеність ожиріння зросла до 23%. Це в свою чергу збільшило ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, діабету.

Епідеміологічні дослідження в різних країнах світу виявили основну причину тривожної медиків ситуації. Це істотне зниження енерговитрат людини з 3500 ккал / добу в минулому столітті до 1900 - в нинішньому. Крім цього, на погіршення ситуації впливає і зміна структури харчування, що позначається в недостатньому споживанні фруктів і овочів, зелені, одноманітності раціону, переважання в ньому продуктів фастфуду і величезної кількості консервованої та переробленої їжі. Велике значення має також зміна якості продуктів харчування, що трапляються у зв'язку збіднення грунтів, тривалого транспортування і зберігання, зміни технології переробки, застосування рафінування.

За останніми даними, наведеними Мінздоровсоцрозвитку, в харчуванні Украінан виявлено надмірний рівень споживання жирів і недостатній - поліненасичених жирних кислот (омега-3 і омега-6), вітамінів і мінеральних речовин, харчових волокон і біологічно активних компонентів їжі. Найбільш «уразливими» виявилися вітамін С - його недостатність в раціоні досягає 60-70% і фолієва кислота - 70-80%, йод - до 70%, кальцій - до 60%, залізо - до 40%.

Лікарі достеменно з'ясували, що виною всьому є, в першу чергу, незбалансоване харчування. Це і призводить до погіршення обміну речовин в організмі, зниження пристосувальних можливостей організму до несприятливих факторів, виведення з ладу окремих органів і систем в організмі, прояву клінічних симптомів.

В результаті у людини виникають аліментарно-залежні захворювання - атеросклероз, гіпертонія, гіперліпідемія, ожиріння, цукровий діабет, остеопороз і подагра.

Аліментарно-залежні захворювання - захворювання, викликані порушенням харчування серед населення, що є факторами ризику розвитку хронічних неінфекційних захворювань. ВУкаіни рівень захворювань, пов'язаних з харчуванням (аліментарно-залежні захворювання) в два рази вище, ніж в Європі. Але лідирують в цьому змаганні все ж США. Американці посідають перше місце в світі серед країн, в загальній структурі захворюваності населення яких до 60% складають аліментарно-залежні захворювання, або хвороби, безпосередньо пов'язані з неправильним харчуванням. Україна поки відстає від розвинених країн за поширеністю і зростання аліментарно-залежних захворювань, досягнувши їх кордону в 35-40%, але випереджає Індію (27%), Китай (21%) і Бразилії (33%).

«Повсюдне поширення неправильного харчування має своє коріння, - вважає директор Інституту оптимального здоров'я Nutrilite (Каліфорнія, США) Дюк Джонсон. - Стрижень цього кореня - їжа, вироблена промисловим способом, - повільно вбиває. Вона дарує хронічні захворювання ».

«Будь-яка країна, яка веде індустріальний спосіб життя і виробляє їжу промисловим способом, стикається зі зростанням розвитку хронічних захворювань, - стверджує Дюк Джонсон. - Тому розвиток хронічних хвороб залежить не тільки від генетики, як було прийнято вважати, а й значною мірою від способу життя ».

Втім, вихід із критичної ситуації є. Необхідно максимально оптимізувати систему здорового харчування. Для цього може знадобитися навіть певна корекція структури харчування, шляхом виключення окремих продуктів і страв за рахунок введення в раціон інших. Безсумнівно, провідну роль в оптимізації може зіграти введення в раціон біологічно активних речовин у вигляді збагачених продуктів харчування, спеціалізованих продуктів, біологічно активних добавок до їжі. У США і Європі БАДи називають дієтичними добавками. Широке поширення вони вперше отримали в США і Японії. Їх призначення було покликане забезпечити заповнення дефіциту вітамінів і мінералів у боротьбі з аліментарними захворюваннями. До теперішнього часу саме в цих країнах зафіксовано найвищий рівень життя.

БАД - це концентрат біологічно активних речовин, які виводяться з традиційних джерел живлення, іншого походження - рослин, продуктів моря, мікроорганізмів, а також біотехнологічних і хімічних продуктів. По суті БАДи - це препарати здоров'я, які не є ліками, покликані збалансувати добове споживання біологічно активних речовин з урахуванням індивідуальних потреб кожної людини.

Звертаючись до застосування БАДів, необхідно максимально знизити ризики, яким можна піддатися в разі неправильного застосування препаратів. Для чого, в першу чергу, варто отримати грамотні медичні рекомендації, після чого детально ознайомитися з об'єктом придбання продуктом. На справжньому препараті обов'язково повинні бути вказані: назва та склад, маса таблетки, джерело біологічно активних речовин, рекомендації із застосування, протипоказання, дата виготовлення і термін дії, умови зберігання та інформація про організацію, що приймає претензії від споживачів.