Огірок - корисні, лікувальні властивості, калорійність
Корисні властивості огірків свіжих
Огірок - цінний дієтичний продукт, широко використовуваний в народній медицині, і як домашній косметичний засіб.
Латинська назва: Cucumis sativus.
Англійські назви: Cucumber.
Синоніми: огірок звичайний, огірок посівний.
Сімейство: Гарбузові - Cucurbitaceae.
Використовувані частини: плоди.
Загальні ознаки: Стебло - стелеться, шорсткий, закінчується вусиками, якими він може зачепитися за опору, витягнувшись при цьому на 1-2 м. Листя серцеподібні, пятілопастние. Плід - багатосім'яний, соковитий, смарагдово-зелений, пухирчатою. Будова плоду огірка характерно для сімейства гарбузових. Він може мати різну форму і розмір (в залежності від сорту). У кулінарному відношенні огірки традиційно відносять до овочевих культур.
Ареал проживання: батьківщиною огірка прийнято вважати Індію, звідки він 4000 років тому потрапив Стародавньої Греції, Риму, Китай, Європу, Новий Світ.
Фото свіжого неочищеного огірка з шкіркою
Таблиця харчової цінності 100 грам огірків неочищених (з шкіркою)
100 грам свіжих неочищених огірків містять 95.23 гр води, 0.65 гр білка, 3.63 гр вуглеводів, 1.67 гр цукрів, 0.11 гр жирів, 0.5 гр харчових волокон (клітковини). калорійність = 15 ккал.
Вітаміни та вітаміноподібні речовини:
Макро- і мікроелементи:
Фото свіжого очищеного огірка (без шкірки)
Таблиця харчової цінності 100 грам огірків очищених (без шкірки)
100 грам свіжих очищених огірків містять 96.73 гр води, 0.59 гр білка, 2.16 гр вуглеводів, 1.38 гр цукрів, 0.16 гр жирів, 0.7 гр харчових волокон (клітковини). калорійність = 12 ккал.
Вітаміни та вітаміноподібні речовини:
Макро- і мікроелементи:
Лікувальні властивості
Користь огірків, в тому, що поряд з цінними харчовими і смаковими якостями, вони є хорошим природним засобом для схуднення, при лікуванні хвороб, усунення косметичних дефектів шкіри:
лікування огірком
- Акне (вугри, вугрі). Протирати шкіру соком старих огірків. Курс: лікування - 1 місяць.
- Хвороба печінки. Подрібнити 100 г перестиглих огірків, варити їх в 0,5 л води на слабкому вогні 20 хвилин. Остудити, процідити і пити по 0,5 склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.
- Веснянки. 500 г дрібно нарізаних плодів огірків заливають 0,5 л горілки, наполягають в темному місці 10 днів, проціджують і зберігають у закритій пляшці в темному прохолодному місці. Використовують настоянку для протирання при жирній шкірі обличчя.
- Діабет. Пити сік свіжих огірків.
- Дитячий церебральний параліч. Пити натуральний сік огірка.
- Жовтяниця. Перезрілий огірок жовтого кольору (насінники) натерти на тертці, віджати сік. Щодня випивати 200 мл такого соку. Курс лікування - 2 тижні.
- Захворювання шкіри. Подрібнити шкірку свіжого огірка і залити 70% -ним спиртом у співвідношенні 1:12. Залишити в темному місці при кімнатній температурі на 2 тижні. Процідити настойку і змащувати шкіру.
- Захворювання селезінки. Насіння пожовклого огірка є по 6-7 г в день.
- Запори. Огірковий розсіл пити до 4 склянок на день, курс лікування 1 місяць.
- Запори. Огірковий розсіл - 1 склянка, оливкова олія - 2 столові ложки, мед - 1 столова ложка. Змішати, підігріти і випити всю суміш.
- Мішки під очима. Позбутися від мішків під очима допоможе аплікація з огірка. Зрізати шкірку, м'якоть перетворити в кашку і прикладати до очей на 5-10 хвилин.
- Нариви. Прив'язати до місця нариву солоний (НЕ маринований!) Огірок.
- Відкладення солей. Свіжий огірок натерти на тертці і робити компреси на хворі місця. Якщо тримати компрес довго, наприклад, 4 години, під компресом можуть з'явитися пухирі, так сильно огірок витягує солі.
- Очищення крові. Протягом тижня пити по 4-5 склянок на день свіжого огіркового соку.
- Очищення підшлункової залози. На протязі декількох днів з'їсти 8 кг свіжих огірків, більше нічого не їсти.
- Пігментні плями на шкірі. Свіжовичавлений сік з плодів огірків змішують з рівною кількістю горілки і настоюють 24 години. Марлеві серветки змочують і накладають на обличчя на 15-20 хвилин, потім змивають теплою водою. Курс відбілювання шкіри - 30 щоденних масок.
- Підшлункова залоза. У кілька днів з'їсти 8 кг огірків, більше нічого не їсти.
- Сухі мозолі. Суху мозоль намазати медом, потім вирізати з солоного огірка середину і покласти зверху на мед, перебинтувати і залишити на ніч. Ноги мити дігтярним милом з содою, потерти пемзою.
- Туберкульоз. З'їдати по 7 г насіння пожовклого огірка в день.
- Фіброма матки. 1 столову ложку сухої подрібненої огіркової бадилля залити 600 г води, кип'ятити 5 хвилин, настояти 2 години. Розділити настій на 3 частини, приблизно по 3 склянки. Пити настій по 1 склянці на день, починаючи з 7 години ранку до 19 години вечора по 1 ст. ложці, поки стакан не спорожніє. Пити 3 дні поспіль, місяць - перерва. Лікування повторювати щомісяця до одужання. Пропити 4 місяці, зробити УЗД.
- Холецистит. Чудове дію при холециститі надає тривалий прийом огіркового соку - раз в день по 0,5 склянки. Він добре розріджує жовч, знімає больові відчуття.
- Цистит. При хворобливому сечовипусканні потовкти насіння огірка в порошок і 2 чайні ложки отриманого порошку заварити склянкою окропу. Гріти на малому вогні 15 хвилин, настояти 30 хвилин, приймати по 1/3 склянки тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування - 45 днів.
- Чистка судин. Залити 1 столову ложку огірковий насіння склянкою окропу, настояти на водяній бані 30 хвилин, охолодити, процідити і випити протягом дня.
- Шпори на п'ятах. Накласти на хворе місце тонкі скибочки солоного (НЕ маринованого!) Огірка, зверху поліетилен і теплий носок. Компрес залишити до ранку.
Побічні ефекти. Огірки мають сечогінну дію, що може посилити ефект інших сечогінних засобів. Вживання огірків в надмірних кількостях збільшує втрату рідини і може призвести до зневоднення організму.
Вживання гірких огірків у великій кількості, може привести до випадання волосся.
Гіркі на смак огірки, містять токсичні трітерпеноідние гіркоти або кукурбітацин в більшій кількості, ніж в не гіркий огірках. Надмірне вживання цього з'єднання може привести до летального результату.
Протипоказання. Чи не виявлені.