9 трюків, щоб їжа продуктів не пригорали сковороді
Ні для кого не секрет, що робота на кухні приносить найбільше клопоту, коли справа доходить до прибирання. Пригорілі сковорода може додати труднощів.
Ми готуємо і прибираємо на кухні кілька разів на день і часто це забирає багато сил і часу.
Ті, хто любить готувати, знають десятки гастрономічних секретів, які значно полегшують їм життя, але інші, як правило, відчувають лише труднощі і стрес.
Наприклад, при митті посуду часто буває важко видалити зайвий жир і продукти харчування, які легко прилипають до сковороди.
Крім того, немає нічого гіршого, ніж витратити багато часу на приготуванні страви, щоб, врешті-решт, воно намертво пригоріло на дно сковороди.
Для того, щоб допомогти вам уникнути цих проблем, сьогодні ми присвячуємо нашу статтю 9 цікавим трюкам, які допоможуть вам уникнути пригорання їжі. Записуйте!
1. Використовуйте оливкову олію
Невелика кількість масла на дні сковороди - це один з найбільш ефективних способів врятувати їжу від пригорання.
Налийте трохи олії на сковороду, рівномірно розподіліть його паперовим рушником, щоб покрити все дно.
Перед тим, як почати смажити, необхідно почекати, поки Сковорода не розжариться (звичайно, не до того, як масло почне горіти).
2. Додайте трохи солі
Якщо сковорода зроблена з алюмінію, до неї легше пригорає їжа, тому що це пористий матеріал.
Для того, щоб запобігти цьому, потрібно нанести тонкий шар соняшникової олії і додати жменю солі, розподіливши її по всій поверхні.
Постарайтеся не переборщити з сіллю, бо вона може погіршити смак їжі. Якщо ви відчуваєте, що насипали надто багато, видаліть надлишки серветкою, перш ніж сковорода нагріється.
3. Використовуйте яблучний оцет
Алюміній і інші пористі матеріали повинні бути «запечатані», перш ніж ви почнете готувати, щоб їжа не прилипала.
Хороший варіант, це покрити дно маслом і, після нагрівання, додати трохи оцту.
Він повинен повністю випаруватися на повільному вогні, перед тим, як ви приступите до процесу приготування їжі.
4. Використовуйте натуральне вершкове масло
Натуральне масло містить важливі поживні речовини для нашого тіла, а маслянисті з'єднання полегшують завдання приготування їжі без пригорання.
Залежно від його походження, масло може бути істочнікомнезаменімих жирних кислот, вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Використовуйте маленьку чайну ложку вершкового масла для того, щоб змастити сковороду перед приготуванням яєчні, ковбасок і крокетов.
Для того, щоб запобігти горіння, не перегрівайте сковорідку і додайте дрібку солі.
5. Уникайте використання металевих лопаток і ложок
Якщо ви готуєте на сковороді з антипригарним покриттям, ви не повинні використовувати металеві ложки або лопатки, тому що вони можуть пошкодити покриття і це прискорює знос.
Замість цього ви можете купити дерев'яні лопатки, а також зроблені з нейлону або пластика, які не створюють подряпин на його поверхні і, отже, запобігають прилипання їжі.
6. Не використовуйте металеві губки
Такі дротові або просто жорсткі губки можуть збільшити пори в алюмінієвих каструлях і подряпати покриття на антипригарних.
Використовуйте м'які губки або щітки, щоб підтримувати ваші сковороди в хорошому стані.
7. Уникайте зберігання сковорідок одна в іншій
Якщо у вас тефлонові сковорідки, ніколи не зберігайте їх одна в іншій. Цей матеріал дуже чутливий до будь-яких дотиків і може бути легко пошкоджений при такому зберіганні.
8. Добре просушіть сковорідку перед зберіганням
Після того, як ви помили сковорідки, дайте їм висохнути на відкритому повітрі перед тим, як покласти на зберігання в шафу.
Залишкова вологість може привести до появи цвілі і через це продукти можуть почати пригорати.
9. Завжди змащуйте сковорідку
Головний ключ до того, щоб їжа не прилипала до сковороди, це завжди змащувати її дно невеликою кількістю жиру або масла.
Якщо ви помітили, що сковорода знову суха, додайте ще невелика кількість масла і розподіліть його по дну, нахиливши сковорідку.
Це Вам буде цікаво:
Дотримуйтесь цих порад, і ви побачите, що можете готувати без зайвих зусиль, адже ваші продукти більше не будуть пригорати до сковорідки.