3 Рецепту підливи з куркою
Підлива з курки прекрасно поєднується і з макаронами. і з картоплею (відвареної і пюре), з різноманітними кашами та вареними крупами. Вона швидко готується, смачна і має безліч варіацій, втілити які ви можете, орієнтуючись на свою фантазію і наявний набір продуктів.
3 рецепта курячої поливання:
Часникова підлива з курки
- куряче філе однієї грудки,
- дві-три цибулини середнього розміру,
- одна велика морквина,
- сметана,
- сіль,
- перець,
- дві-три головки часнику,
- зелень.
Наріжте курку на тонкі смужки (як м'ясо на бефстроганов) і помістіть в сковорідку, де вже розігріти масло. Швидко обсмажте до появи золотистого кольору, наріжте дрібно цибулю і додайте до курки. туди ж натерту на крупній тертці моркву. Посоліть і поперчіть, перемішайте, зробіть вогонь поменше і накрийте кришкою, додавши трохи води (або курячого бульйону, якщо є). Через двадцять хвилин додайте склянку сметани і роздавлений або натертий на дрібній тертці часник. Гасіть ще хвилин п'ять, додайте дрібно нарізану зелень за смаком (можете додати гілочку розмарину) і подавайте до столу.
Підлива з курки з овочами
- куряче філе,
- дві цибулини,
- невелика морква,
- болгарський перець,
- два помідори,
- томатна паста,
- сметана,
- зелень,
- часник.
Наріжте куряче філе на вузькі смужки або квадратиками, обсмажте в оливковій олії, потім додайте нарізану цибулю, терту моркву, болгарський перець і два помідора (шкіру з них попередньо зняти, обдавши окропом). Тушкуйте хвилин тридцять на повільному вогні, додайте томатну пасту (дві-три столові ложки), перемішайте, додайте сметану, натертий часник і тушкуйте ще трохи. Наріжте дрібно зелень (петрушку, кінзу або кріп за смаком), посоліть і поперчіть.
Підлива з курки з грибами
- куряче філе,
- дві-три цибулини,
- триста грамів свіжих печериць,
- сметану,
- сіль,
- перець.
Наріжте куряче філе на тонкі смужки або невеликі квадратики, обсмажте в оливковій олії, покришите нарізану цибулю. Через двадцять - тридцять хвилин додайте нарізані смужками гриби, перемішайте, посоліть і поперчіть. Можна додати трохи води. Загасити ще хвилин десять, додати кілька ложок сметани, через п'ять хвилин зняти з вогню і подавати до столу. (Якщо хочете отримати більш густий соус, можете після обсмажування цибулі додати пару ложок борошна).