15 Рецептів з лаваша прості рецепти
2. Ледача ачма
Ачма - це тонко розкачане тісто прослоенних сиром і запечене (засмажені), а оскільки я людина ледача, то даний рецепт приготування ачми з лаваша дозволяє мені ласує вкусняшки без клопіткою метушні з тестом. Та й на смак це ніяк не відбивається. Дуже смачненько і простенько. Продукти для ачми з лаваша: Тонкий лаваш - 2 уп Сир твердих сортів або бринза - 300 гр Кефір - 2 склянки Яйце - 1-2 шт Масло вершкове - 80 гр Як приготувати ачму з лаваша: Велику прямокутну форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо два лаваша хрест на хрест. Краї повинні звисати за борти форми. Решта лаваш порвати на шматки довільної форми. У склянці кефіру розмішати яйця, вмочати шматки лаваша в суміш, злегка віджати і в зім'ятому вигляді викладати в форму. Коли застелите, перший шар посипте натертим на крупній тертці сиром (бринзою) і повторіть шари. Коли шматочки лаваша і сир закінчаться вилийте залишки кефіру суміші по всій поверхні ачми, накрийте звисаючими листами і покладіть по всій поверхні шматочки вершкового масла. Запікайте в розігрітій до 160 градусів духовці 25-40 хвилин
4. Грінки з крабовими паличками
Чергове ласощі з тонкого лаваша Якщо у вас намічаються дружні посиденьки, то спробуйте здивувати гостей цими незвичайними грінками. Вони добре підійдуть під пиво та інші напої, їх охоче їдять діти. Скільки б ви їх не зробили, тарілка дуже швидко спорожніє. Для приготування грінок потрібно взяти аркуш вірменського лаваша, крабові палички, м'який плавлений сир, зелень кропу, яйця, борошно пшеничне, олія соняшникова і часник. Крабові палички дрібно нарізати. Часточки часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тертці. Сир натерти на крупній тертці, викласти в миску і додати до нього часник. Масу добре вимішати. Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дрібно нарізати. Лаваш розрізати на 4 рівних прямокутника (скласти навпіл, розрізати, а потім кожну половинку знову скласти навпіл і розрізати). На один пласт намазати плавлений сир. Сир посипати зеленню кропу. Зверху покрити крабовими паличками. Палички закрити другим шаром лаваша. Повторити заповнення начинкою на другому і третьому пластах. Остаточно закрити четвертим шаром і притиснути. Гострим ножем розрізати отриманий брикет на невеликі шматочки. До яйцям додати борошно і сіль за смаком. Масу злегка збити. Напівфабрикати грінок рясно вмочити в яєчну масу і обсмажити на маслі з двох сторін до рум'янцю.
5. Сирні палички з лаваша
Інгредієнти: Лаваш - 1 шт. Сир плавлений - 2 шт. Яйця - 2 шт. Вершкове масло - 2 ст.л. Зубчик часнику - 2 шт. Кріп - 5 г Приготування:
1. Нарізаємо плавлені сирки тонкими смужками, яйця добре збиваємо.
2. Часник необхідно подрібнити, а кріп дрібно порубати. Лаваш розрізати на смужки (довжина 8-10см, ширина 10-12 см).
3. Потім беремо смужку лаваша, кладемо в неї по довжині дві смужки сиру, трохи часнику, зверху посипаємо зеленню і акуратно згортаємо смужку в рулет.
4. Отримані палички обмакиваем в яйці і разжаріваем на вершковому маслі з обох сторін до тих пір, поки вони не знайдуть засмаженою золотистий колір. 5. Подавати до столу з зеленню і сметаною.
6. Пиріг сирний з лаваша
Інгредієнти: - лаваш вірменський тонкий 1 шт. - кефір 2 склянки - яйце 1 шт. - зелень (у мене було трохи кінзи і кропу) - сир твердий 500 гр.
Приготування: Лаваш розрізати на 8 рівних частин. Збити яйце, додати кефір, перемішати. Зелень дрібно порубати. Сир натерти на тертці. Взяти лист лаваша, змочити повністю в кефірі, трохи віджати и викласти в форму для запеканія.Поверх тонким шаром рівномірно розподілити сир, потім зелень. Далі повторюємо процедуру поки не закінчиться лаваш.Последнім шаром буде сир і зелень. Ставимо в духовку і запікаємо при 220 градусах до зарум'янювання. Дати охолонути.
8. Домашній тонкий лаваш
Інгредієнти: Борошно - 350 г Вода - 150 мл Рослинна олія - 30 мл Сіль - 5-7 г
Приготування: 1. Борошно висипаємо на стіл або в миску, робимо поглиблення і виливаємо туди воду, сіль, масло і перемішуємо (це можна зробити в комбайні). 2. Вимішуємо тісто 4 хвилини, воно повинно вийде крутим. Загортаємо його в харчову пінку і відправляємо в холодильник на 15 - 30 хвилин. 3. Тісто розділяємо на 10 частин, кожну приплющує і обвалюють у борошні. Розкачуємо кожну частину в пласт товщиною не більше 2 мм, можна трохи розтягнути руками. 4. Сковороду добре прогріву їм і обсмажуємо кожен лаваш по 20 - 30 секунд з кожного боку на середньому вогні. Готові лаваші складаємо в стопку і накриваємо мокрим рушником.
9. Коржі з лаваша з сиром і кропом до сніданку - подавати "з пилу-жару"
Лаваш - 1шт (40х25) Сир Гауда - 100г Яйце - 1шт Сметана - 2ст Кріп - кілька гілочок Злив. масло (розм'якшене) - 1ч.л. сіль
Сир натерти на дрібній тертці, кріп дрібно порізати - з'єднати, додати сіль і сметану - перемішати, сирну масу рівномірно розподілити по поверхні лаваша, зверху розподілити збитий в пишну піну білок, потім лаваш згорнути подвійним рулетом, тобто з одного боку скачати рулет до середини і з іншого боку (виходить така "равлики" або "вушка", укласти його на деко, змастити сумішшю жовтка і слив. масла і в духовку. розігріту до 200градусов - запікати 10-12мінут до рум'яного кольору, готовий рулет розрізати на коржі і подавати до з пилу-жару до сніданку.
10. Східні грінки
Вірменський лаваш - 1 шт; М'який плавлений сир «Вершковий» - 200 грам; Часник - 3 зубчики; Крабові палички - 100 грам; Зелень кропу - 0, 5 пучка; Олія соняшникова дезодорована - 3 ст. ложки; Яйця курячі - 2 шт; Борошно пшеничне - 1 ч. Ложка.
Якщо у вас намічаються дружні посиденьки, то спробуйте здивувати гостей цими незвичайними грінками. Вони добре підійдуть під пиво та інші напої, їх охоче їдять діти. Скільки б ви їх не зробили, тарілка дуже швидко спорожніє. Смачного! Для приготування грінок потрібно взяти аркуш вірменського лаваша, крабові палички, м'який плавлений сир (у мене «Вершковий»), зелень кропу, яйця, борошно пшеничне, олія соняшникова дезодорована і часник. Крабові палички звільнити від целофановій упаковки і дрібно нарізати. Часточки часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тертці. Сир викласти в миску і додати до нього часник. Масу добре вимішати. Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дрібно нарізати. Лаваш розрізати на 4 рівних прямокутника (скласти навпіл, розрізати, а потім кожну половинку знову скласти навпіл і розрізати). На один пласт намазати плавлений сир. Сир посипати зеленню кропу. Зверху покрити крабовими паличками. Палички закрити другим шаром лаваша. Повторити заповнення начинкою на другому і третьому пластах. Остаточно закрити четвертим шаром і притиснути. Гострим ножем розрізати отриманий брикет на невеликі шматочки. До яйцям додати борошно. Масу злегка збити. Напівфабрикати грінок рясно вмочити в яєчну масу і обсмажити на маслі з двох сторін до рум'янцю.
11. Гаряча закуска з лаваша
Ця незвичайна хрустка закуска з лаваша порадує Вас своїм смаком, а особливо тих, хто не байдужий до чебуреками.
Інгредієнти: - 6 тонких лаваша - 200 г курячих шлуночків - 200 г курячих сердечок - 150 г твердого сиру - 2 яйця - зелена цибуля - кріп - перець, сіль - масло рослинне для обсмажування
Відварюємо шлуночки і сердечка і подрібнюємо їх у блендері. Кріп і цибулю подрібнюємо ножем і додаємо до потрошки. За допомогою дрібної терки натираємо сир, змішуємо його з іншими інгредієнтами, додаємо жовтки, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Начинка готова. Тепер розрізаємо лаваш на трикутники, на край лаваша викладаємо начинку і загортаємо у вигляді "сигар", змащуючи кінчики білком. Обсмажуємо їх на рослинному маслі. Після обсмажування викладаємо "сигари" на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Хрусткі красені готові! Подавати зі сметаною.
12. Гаряча закуска в лаваші - просто, соковито, ситно!
Інгредієнти: На 1 порцію: вірменський лаваш (тонкий) - 0,5-1 шт, гурток помідора, гурток шинки, яйце - 1 шт, зелень сир твердий - 20 г, вершкове або рослинне масло для смаження, сіль, перець
Приготування: Помідор вимити і порізати на кружечки. Сир натерти на тертці. Зелень вимити, обсушити і порубати. Нарізати шинку. Лаваш добре збризнути холодною водою і покласти на розігріту з рослинним або вершковим маслом сковороду так, щоб краї звисали за бортики сковороди (засмажені стороною вгору). Якщо лист лаваша великий - розріжте його навпіл. В середину листа лаваша покласти кружок помідора. Трохи посолити. Зверху на помідор гурток шинки (у мене - варена ковбаса). Потім розбити сире яйце. Посолити, поперчити. Зверху все посипати тертим сиром і рубаною зеленню (сьогодні у мене зелені не знайшлося). Підвернути краю лаваша до центру і смажити до рум'яної скоринки (можна зробити сильно або середньо засмажену корочку за бажанням). Акуратно перевернути на іншу сторону, посипати зверху тертим сиром і смажити ще кілька хвилин, до рум'яної скоринки. Подавати закуску гарячої.
14. YOка - геніальний сирний омлет в лаваші.
YOка - веселе назву страви, що викликає пристрасть. І справа не тільки в використовуваних продуктах, майже те ж саме використовується в лавашніках, але yoка дуже легко готується, а результат незмінно смачний. Блюдо стає хітом не тільки на сніданок, але із задоволенням поїдається в будь-який час доби. Час приготування: 10 хвилин Працюй: 1
Вам буде потрібно: Лаваш тонкий - шматок розміром трохи більше сковороди. Яйце - 1 шт. Сир - 30-50 г Сіль - за смаком Шинка, ковбаса, м'ясо і т. П. - за бажанням Масло вершкове або рослинне для смаження - ок 1 ст. л.
Як готувати: 1. Яйце розмішати і підсолити, якщо ви використовуєте дуже солоний сир, то можна не солити. 2. Сир натерти. 3. Шматок лаваша покласти на змащену сковороду, краю трохи заходять за межі сковороди. Поставити на тихий вогонь. Якщо лаваш щільний, то змочіть його водою, просто збризніть. У мене дуже тонкий і ніжний, тому я це роблю не завжди. Також можна додати 1-2 ложки молока або води в яйце, тоді лаваш теж добре пропарити. 4. На лаваш виливаємо яйце. Посипаємо сиром. Можна розкласти будь-які добавки, а можна і без них. 5. Загортаємо краю лаваша. Прагнемо до додання якоїсь гарної форми, але в кінцевому рахунку миримося з тією, що вийшла))) Додаємо вогонь і обсмажуємо до рум'яності з двох сторін. Якщо вогонь буде дуже сильним, то лаваш підгорить, а начинка залишиться сирою. Важливо знайти золоту середину. 6. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Усе! Продукти далеко не прибирайте, можливо, доведеться повторити!
15. М'ясний пиріг з тонкого лаваша
Швидкий пиріг з лаваша (і тісто ставити не треба!) Пиріг виходить соковитий і смачний-смачний
Інгредієнти: • Лаваш тонкий • М'ясо (Любое..ілі фарш) - 400 г • Морква - 1 шт • Цибуля ріпчаста • Зелень • Кефір - 1,5 скл. Яйце - 1 шт • Сир (твердий) - 200 г
Перемелюємо м'ясо на комбайне..ілі пропускаємо через м'ясорубку, обсмажуємо фарш Остиглий фарш змішуємо із зеленню і тертим сиром Форму викладаємо лавашем. Викладаємо лаваш з нахлестом на бортики форми.І половину фаршу викладаємо на лаваш Кефір розмішайте з яйцем. Рвемо лаваш на часті..окунаем в кефір Шматочки лаваша змочені в кефірі мнем і викладаємо зім'ятими на фарш Зверху. на зім'яті шматочки лаваша. залишився фарш. потім накриваємо все це цілими лавашами. Смажена наш пиріг зверху залишилися кефіром. і покладіть кілька пластиків вершкового масла. відправляємо пиріг в духовку на 15 -20 мінут..випекаем при температурі 240
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло