Зимовий салат з огірків з цибулею і перцем чилі - кулінарні рецепти люблячої дружини

Заготовки огірків на зиму роблять багато господинь, вони не раз нас виручають. До того ж це відмінний спосіб переробки дачного врожаю. Погодьтеся, дуже зручно, відкрив баночку і смачна закуска готова!

Мені подобається, що процес приготування нескладний, хоч і треба наполягати огірочки, всі інші дії не вимагають великих витрат.

Зимовий салат з огірків це рецепт, який допоможе вам в холодну пору не тільки згадати смак свіжих овочів, але і з задоволенням їх їсти - пікантно, хрустке і апетитно.

А адже домашні заготовки завжди є візитною карткою доброї господині. Такі рецепти допоможуть вам з цим впоратися, і дозволять легко законсервувати овочі з грядки!

Щоб приготувати зимовий салат з огірків з цибулею вам буде потрібно:

1. Огірки невеликі 2 кг.
2. Цибуля ріпчаста 0,5 кг.
3. Перець чилі 1 шт.
4. Сіль 1 2 ст.л.
5. Цукор 0,5 ст.
6. Оцет 9% 70 мл.
7. Рослинна олія 80 м
8. насіння гірчиці
9. Насіння кропу
10. Куркума на кінчику ч.л.

Приготування страви за рецептом «Зимовий салат з огірком з цибулею»

1. Огірки обмийте, обсушіть, наріжте кружальцями.
2. Лук очистити, нарізати, якщо великий півкільцями, невеликий кільцями.
3. Перець гострий очистіть, видаливши насіння, подрібніть довільно.
4. Викладіть підготовлені продукти в одну ємність, додайте сіль, цукор, оцет і масло, спеції, ретельно перемішайте.
5. Залиште салат на 5-6 годин настоюватися, періодично перемішуючи.
6. Перекладіть салат в чисті банки, залийте соком.
7. Баночки прикрийте кришками, помістіть в каструлю з водою, стерилізують 20 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні.
   банки закатати або укупорьте, переверніть до повного охолодження.
8. Зберігайте закуску в прохолодному місці.

Зимовий салат з огірків з цибулею і перцем чилі