Жульєн в мікрохвильовці, смачно і красиво з Наталією Балдук
Жульєн дуже просто приготувати в домашніх умовах. Адже по суті - це запікаємо суміш з грибів, овочів і м'яса з молочним соусом і сиром, яку можна готувати в керамічному посуді, в звичайної духовці. Сьогодні я хочу спростити варіант приготування жульєну в духовці, до приготування у звичайній мікрохвильовці.
Рецепт присвячується нашої знайомої з Петропавловська, Катерині Мордвинцева.
Катюш, ти питала чи можна приготувати грибний жульєн в мікрохвильовці? Відповідаю - можна.
Трохи про сам приготуванні: бешамель можна сміливо замінити будь-яким іншим соусом, бажано з вершковим смаком, на ваш розсуд.
Два рази довелося додавати час приготування. Так як хотілося все ж сирну, рум'яної скоринки. Режим виставляла, спочатку просто гриль, а в третій раз, гриль і конвенцію разом. До золотистої скоринки на моєму жульєні в мікрохвильовці пішло 18 хвилин.
P.S - відразу ж хочу попередити. смак жульєну, та й взагалі будь-якої страви приготованого в мікрохвильовці відрізняється від смаку оригіналу приготованого в духовці або на плиті. Все таки - мікрохвильовка, це не найкраще середовище для природного запікання.
Тому, все на ваш смак і колір, не судіть строго)))))).
Складові:
1кг грибів
900 гр курячого м'яса, найкращий варіант - це курячі стегенця.
200 гр цибулі (у мене була величезна цибулина)
100 гр твердого сиру
Соус Бешамель - 200 гр (стакан) і рослинне масло для смаження пару столових ложок.
часник і зелень
