Жульєн в мікрохвильовці - класичний рецепт з куркою і грибами
Home »Мікрохвильовка» Рецепт як приготувати жульєн в мікрохвильовці
Ця страва знайоме нам ще з радянських часів, безліч красивих фотографій жульєну зустрічається в кулінарних книгах того часу. Жульєн традиційно готували в металевих кокотницах, а на її довгу ручку, як декорації, одягали папильотку з серветки. У сучасному виконанні жульен в чому тільки не готують. Вже давно з'явилися керамічні формочки, одноразові з фольги, особливою популярністю користується жульен, приготований в тарталетках. Їх можна взяти вже в готовому вигляді, або зробити самостійно з пісочного тіста.
За традиційним рецептом, остання стадія приготування жульєну проходить в духовій шафі. Але в сучасному світі багато хто з його функцій успішно виконує мікрохвильова піч. Тому спеціально для такого виду приготування розроблені окремий рецепт приготування жульєну з грибами в мікрохвильовці.
Рецепт жульєну в мікрохвильовці
Відразу хочеться відзначити, що ніяких інших пристроїв ми застосовувати не будемо - весь процес буде проходити із застосуванням мікрохвильової печі. Це дуже зручно, коли потрібно швидко приготувати великий обсяг свіжого жульєну. Навіть якщо в будинку немає відповідних формочок для порціонної подачі, можна скористатися будь-який посудом, яка підходить для використання в мікрохвильовій печі. Це може бути скляна або керамічна тара, як на фото, а от пластик, навіть термостійкий, для такої страви краще не використовувати.
З продуктів нам знадобиться:
Як готувати
Куряче філе слід нарізати невеликими брусочками або кубиками, помістити в закривається посуд для СВЧ, залити водою і готувати в мікрохвильовці 10 хвилин при максимальній потужності.
Нарізане куряче філе
Як закінчиться 10 останніх хвилин - злити залишки рідини з ємності, залити все соусом і посипати рясно сиром. Встановити піч на режим конвекції і помістити жульен з грибами в мікрохвильовку. За часом буде достатньо 5-7 хвилин. Після цього дати трохи охолонути і подавати на стіл, прикрасивши рубаною зеленню.
Рецепт жульєну з грибами в мікрохвильовці досить простий, до того ж вельми заощаджує час і посуд. Мінімум брудного посуду, мінімум за витратами часу і максимум користі на виході.
Жульєн з грибами і куркою
Якщо ж вам здається, що смакові якості такого способу приготування будуть не відповідати вашим вимогам або очікуванням, спробуйте рецепт жульєну з куркою і грибами в мікрохвильовці за більш традиційною схемою.
Інгредієнти беремо як для класичного рецепту:
- Печериці (300 г);
- Філе курки (300 г);
- Сир твердих сортів (150 г);
- Пара штук цибулин ріпчастих не крупніше;
- Сметана або вершки (300 г);
- Борошно (пара столових ложок);
- Масло вершкове (столова ложка);
- Спеції (сіль, мелений чорний перець, соняшникова олія для обсмажування).
Куряче філе і гриби нарізати брусками, приблизного однаковими за розміром. Цибулю дрібно нашаткувати. Знадобитися дві сковороди - в одній обсмажуємо філе, в другій змішуємо гриби і цибулю, обсмажуємо. Коли обидва продукти готові, викладаємо на дно форми для мікрохвильовки курку, зверху шар грибів.
Тепер готуємо соус: на чисту розігріту сковороду викладаємо вершкове масло, як тільки воно злегка розтопити, додаємо дві ложки борошна. Перемішуємо, злегка підсмажуємо і додаємо сметану, добре розмішуємо і залишаємо під кришкою на 5 хвилин. Потім готовий соус вливаємо в посуд з куркою і грибами, зверху зариваємо шаром тертого сиру і відправляємо жульен з грибами в мікрохвильовку під вплив мікрохвиль на потужності в 800 Вт, приблизно 15 хвилин.
Приготувати жульєн з куркою і грибами в мікрохвильовці дуже просто, навіть без докладних фото. До того ж швидко, навіть не маючи спеціальної посуду.
Це цікаво:
Як отримати холодильник даром: поради економних
Несправності і ремонт холодильника Атлант
Ремонт холодильника Індезіт, якщо не морозить або не працює
Як вибрати замок на холодильник
Все, що треба знати про лінійний компресор холодильника
