Що приготувати з курячого м’яса - покрокові рецепти з фото в каталозі pro100gotovim

Шалені котлетки від подружки!

Точніше, цей рецепт називається Курячі котлети з сиром від Ольги warunik. Але, як видно, я вважав за краще назвати їх по-іншому. А не всі-одно? Вони дуже смачні під будь-яким ім'ям. ) І оригінальні! Так що дивіться, і запам'ятовуйте. )

Курка тікка масала

Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати традиційне гостре індійське блюдо з куркою. Якщо ви любите гостреньке, звичайно ж;) Тут багато різних спецій, які надають страві просто неповторний аромат. Якщо у вас є можливість купити індійську суміш спецій гарам масала - ви можете використовувати тут її. Ідеальний гарнір для курки тікка масала - як і для багатьох індійських страв - це рис (на мій смак - найкраще басматі).

Мханша з куркою

Гастрономія, також як і будь-яка інша галузь не стоїть на місці, а рухається вперед, розвивається і перебуває в постійному пошуку. Мханша (M`hancha) - один незаперечний приклад цього. Традиційне марокканське блюдо на основі начинки з меленого мигдалю зазнає разючі зміни. Спочатку - це солодка випічка у вигляді равлика (звідси і назва страви) - сьогодні це може бути і випічка з овочами, фаршем, куркою, морськими продуктами і т.д.

Суп курячий з нутом

Дуже ситний і наваристий суп з незвичайним смаком: нут добре поєднується з курячим м'ясом, обсмажені овочі відтіняються лимонним соком і цедрою, букет приправ робить блюдо приємно пряним.

Курячий суп з селерою

Курку покласти в каструлю, залити 1 л. води.Довесті до кипіння, зняти піну, варити на невеликому вогні 25хв. Курку вийняти, м'ясо зняти з кісток. Бульйон процідити і знову влити в каструлю Овочі очистити і тонко нарізати. Обсмажити овочі в розігрітій олії 5-10 хвилин. Висипати овочі в киплячий бульйон, додати м'ясо, довести до кипіння і варити ще 7 хв. Зелень нарізати і додати в суп. Дати настоятися під кришкою 10 хв.

Кокосове молоко коштує у мене в шафі дуже давно. І нарешті я вирішила його використати. Дуже душа рветься в Таїланд (втім, як і завжди, інших країн чи ні), тому я вирішила приготувати курку карі за рецептом Белонікі. Але змінила я його непогано, звичайно. Ні в одному магазині поруч не було лайма, тому виручив лимон. І дуже здорово вийшло, між іншим. Не бачу нічого поганого, щоб в даному випадку замінити свіжий імбир на сухий, тут головне не це. Скажу лише, що курка вийшла ідеальною. Дуже ніжна, м'яка, з невеликою гостротою і кислинкою. Смак точь-в-точь як у курки карі, яку я колись спробувала в індійському ресторанчику (насправді це була забігайлівка, рр). Сюди б ще індійських коржів і життя взагалі вдалася.

Нагетси і часниковий соус

Всім доброго часу доби, Як ви до Макдональдсу ставитеся? А ваші діти, якщо, звичайно, вони у вас є? Я помітив, що молодша частина населення в переважній масі своїй відчуває неймовірно теплі почуття до цього фастфуду. Хоча, що гріх таїти, і старше покоління не настільки себе контролює, щоб позбавити себе можливості зрідка купити собі гамбургер, картоплю фрі або нагетси. Власне, до чого це я, а давайте спробуємо приготувати страву, яке зможе конкурувати з яким-небудь стравою з Мака. Адже завжди краще знати з чого і як приготовлено то що ти їси. Так що пропоную вам сьогодні приготувати нагетси, та ще й часниковий соус до них. Приступимо?

Гай Пад Мед

Найбільше я люблю азіатську кухню. Тайська кухня не виняток. Якщо раніше я любила свинину, то останнім часом їм винятковий курячу грудку і всі страви, відповідно, теж з нею. Гай Пад Мед не виняток. Це неймовірне поєднання інгредієнтів - тут і улюблена курка, і часник, і перець чилі, а горіхи чого тільки варті! Про незвичайний соус я взагалі мовчу, це потрібно спробувати обов'язково. Загалом ловите рецепт. Приготоване своїми руками це навіть смачніше, ніж в Таї.

Курячий сендвіч з грушею

Як я говорила, сендвічі, притому такі, що готуються відразу однією великою порцією (в багеті, наприклад), а потім нарізаються на шматочки поменше - відмінне блюдо для великої компанії. І тарілок з виделками, ложками не треба, і з вибором нікому мучитися не доводиться - тут адже все відразу: і м'ясо, і гарнір, і салат. Компоту не забудьте)

Тортилії з гострою куркою

Ну хто не любить м'ясо в виноградному? Мало не в кожній країні є свої варіанти цієї страви. Тортілья, шаверма, гіроса, буріто, бртуч та інші. Можна придумати мільйони різних начинок, я ж сьогодні хочу вам запропонувати гостру тортилью з куркою. Виходить дуже смачна страва, ланч або навіть легку вечерю. А головне, що часу для цього потрібно всього півгодини.

Буріто по японськи

Соковита смачна начинка на тонкому коржику домашнього приготування що ще може бути смачніше? До того ж скоро відкриється сезон пікніків і такі буріто будуть відмінно доповнювати шашлик. Начинку можна зробити будь-яку, наприклад, як у мене чи просто з улюблених овочів і спецій.

Поєднання "курка-чорнослив-апельсини" я полюбила у Франції. У маленькому містечку Пуатьє, де закінчувала своє бакалаврську освіту. Там є невеликий ресторанчик Bistrot du Boucher - зараз саме час для скупої чоловічої сльози, так, Кирило. ) Не дивлячись на те, що місто було невеликим, просто так прийти в цей заклад - без попереднього резерву - було практично неможливо! За 25 євро (за 1000 рублів!) Ви можете скуштувати стартер, основне блюдо, десерт і 250 мл будь-якого вина в блискуче оформленої обстановці, будучи обслужених вимуштруваними офіціантами. І ще хлібець з маслом! Мішленовскіе зірку я б їм виписала, чесне слово. Саме там я закохалася в равлики в сирному соусі і в цю саму курку з чорносливом і апельсинами!

Салат з кускуса з томатами, куркою

Кускус відмінно поєднується з величезною кількістю продуктів - від сухофруктів, до жирного м'яса. Однак навіть в поєднанні тільки з зеленню, наприклад, нарубленной петрушкою і ложкою ароматного оливкового масла, кускус стане хорошим обідом. Ще зовсім чудово подавати до кускусу теплі коржі, щоб злегка хрустів. І соус приготуйте ... М'ятний, так, так! На корж кладете ложечку кускусу, поверх - трохи соусу і їсте ... Прекрасно, абсолютно чудово! Салат з кускуса з томатами, куркою, м'ятою і зирой

Курячі роли з вишнею та сиром

Готувати роли дуже просто. І, як можна бачити на фото, блюдо надзвичайно красиво, а під келих червоного вина ідеально підійде для романтичної вечері. На смак ... приготуйте і спробуйте самі. Німець, думаю, сказав би не інакше як, Das ist Fantastisсh!

Курячі рулети з фетою і шпинатом

Багато, кому доводиться стежити за калорійністю їжі, жирністю м'яса і птиці, і відповідно, у кого часто в меню куряча грудка, скаржаться, що вона занадто суха, і тому є її так часто несмачно і нудно. Моя відповідь - проявіть більше фантазії і у вас вийде щось нестандартне і звичайно смачне.

Курчата з паприкою

Курка досить часто буває на нашому столі як в будні, так і на свята. Адже це досить нейтральне м'ясо, яке як правило задовольняє запити всіх гостей. Найчастіше ми використовуємо саме молодих курчат, їх зручно подавати розрізавши на половинки і тоді кожному гостю дістається і ніжка, і крильце і частина грудки. Сьогодні я хочу поділитися з вами дуже смачним блюдом з курчат з капустою, а зокрема маринадом, який став в нашій родині коханим. Цей маринад прекрасно підійде і для великої курочки, для індички, перепілок та інших крилатих. Як гарнір я хочу запропонувати вам капусту. На перший погляд вона може здатися не ідеальним гарніром для курки, але насправді вони чудово порозумілися. Соки з курки просочують капусту і виходить дуже легке, соковите і смачне блюдо.

Вершкова курка з тархуном

Зараз - ніжна курка з вершками і тархуном (інша назва - естрагон). Такі рецепти у мене виходять в той момент, коли дуже хочеться використовувати якийсь конкретний інгредієнт: травичку, особливе м'ясо або не зовсім звичний овоч. У цьому рецепті подібним інгредієнтом був тархун. Курка вийшла надзвичайно ніжною. Аромат запеченого тархуна став набагато м'якше, дивовижно змішувався з вже майже кремовими часточками часнику, вершками і утворював абсолютно незвичайний соус.