Жульєн в картоплі - як приготувати, рецепт з фото крок за кроком, калорійність

Як приготувати страву «Жульєн в картоплі»

1. Картопля ретельно промити (від шкірки очищати не потрібно), розрізати навпіл і вирізати середину так, щоб вийшла човник.
2. Залити картопля окропом, за смаком посолити і варити близько 7 хвилин на невеликому вогні.
3. Цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді з вершковим маслом.
4. Печериці дрібно нарізати і додати до цибулі, тушкувати 7-10 хвилин.
5. У миску влити вершки, додати борошно, перемішати віночком і влити в сковороду. За смаком посолити і поперчити і готувати до загустіння.
6. Кожну половину звареного картоплі наповнити грибною начинкою. Укласти на деко, змащене маслом і відправити в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
7. Сир натерти на тертці, за 5-7 хвилин до готовності посипати ним картоплю.

Жульєн в картоплі - оригінальне блюдо, яке вразить ваших гостей. Смачно, красиво і дуже зручно, можна приготувати заздалегідь, а запікати перед подачею на стіл. До речі, за бажанням можна в жульен додати куряче філе, так ваше блюдо буде ще ситніше.

Інгредієнти рецепта «Жульєн в картоплі»:

• Картопля (великий) - 4 шт.
• Печериці свіжі - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сливки (15%) - 180 мл.
• Сир твердих сортів - 100 гр.
• Борошно - 1/2 ст.л.
• Масло вершкове - 40 гр.
• Сіль (за смаком) - 2 гр.
• Перець (за смаком) - 2 гр.