Жири та вуглеводи, їх роль в раціоні собаки

Як відомо, енергія в організмі собаки утворюється з білків, жирів і вуглеводів, що надходять з їжею. Сьогодні мова піде про те, навіщо нашим чотириногим потрібні жири, вуглеводи, клітковина. До речі, точно так же, як протеїни, всі перераховані складові повноцінного раціону можуть сильно відрізнятися за якістю і засвоюваності - в залежності від використовуваних «вихідних матеріалів».

Отже, більшість вуглеводів присутні в їжі у вигляді цукрів, крохмалю та клітковини, а значення їх таке - компенсувати енергетичні витрати собаки. При достатній кількості вуглеводів в їжі організм використовує для задоволення своїх потреб в енергії іменнно їх, а не білки. Основним джерелом вуглеводів служать різні крупи.

Які вуглеводи корисні?

Кукурудзяна крупа відрізняється порівняно низькою засвоюваністю поживних речовин, але різко гальмує процеси бродіння і гниття в кишечнику. У кукурудзяній крупі міститься відносно багато заліза, міді і нікелю, що сприятливо впливає на кровотворення.

До 20% харчової цінності інших зернових може не засвоюватися взагалі. Наприклад, засвоюваність речовин в пшениці і бобах зовсім низька. Живильні речовини в картоплі і кукурудзі засвоюються в набагато меншій кількості, ніж в рисі.

Дві з трьох головних складових промислових кормів, особливо сухих, практично завжди є продуктами переробки зернових. Соя є іншим поширеним інгредієнтом, використовуваним як джерело білка і калорій в кормах. Виробники також використовують сою як наповнювач для збільшення обсягу їжі, щоб викликати більше почуття ситості у тварини, що поїдає корм. Найчастіше джерелами вуглеводів в кормах для собак є такі, м'яко кажучи, не мають поживної цінності, джерела як цукор (сахароза), пропілен гліколь і кукурудзяний сироп (рід глюкози). Деякі складові, наприклад лушпиння арахісу, використовуються як наповнювач для додання обсягу і не мають практичної харчової цінності.

Теоретично, видобуток, яка становила основу харчування предків собаки, містила невелику кількість вуглеводів. Також доведено, що собаки здатні синтезувати необхідну їм кількість глюкози з жирів і білків, наявних в їжі - якщо вони присутні в ній в достатній кількості. На ці висновки вже відреагували виробники сухих раціонів, запропонувавши нашим вихованцям безвуглеводну формулу, що містить велику кількість білків.

Однак я б не поспішала переводити собак на нові корми: поки вони не перевірені часом, то будуть використовуватися в годуванні собак з достатньою мірою обережності. Мій підхід традиційний, я б все-таки рекомендувала давати собакам продукти, що містять вуглеводи, але в невеликій кількості, що не перевищує чверті всього раціону.

Вважається, що дефіцит вуглеводів може привести до падіння енергетичного потенціалу тварини, його життєстійкості, втрати ваги, поганий кондиції і втрати основних білків, так що мені б не хотілося експериментувати на своїх собак. У повсякденному житті чотириногі все ж потребують присутності в раціоні вуглеводів. Звичайно, у всьому потрібно знати міру - введення надмірно великої кількості вуглеводів в раціон здорових собак принесе тільки шкоду, може зменшити засвоюваність ними поживних елементів, особливо мінералів. Крім того, при цьому помітно збільшується обсяг випорожнень.

Жири в харчуванні собаки

Жири, або ліпіди, мають велике значення в харчуванні собаки, граючи роль основного запасного речовини: вони відкладаються в жировій клітковині і в разі потреби розщеплюються, виступаючи в якості джерела енергії. Жири містять в два рази більше калорій на грам в порівнянні з білками і вуглеводами.

Жири беруть участь у різноманітних хімічних процесах організму, в тому числі сприяють засвоєнню організмом вітамінів A, D, E, K. Але головне - собаки потребують жирах, які містять необхідні жирні кислоти і впливають на загальний стан здоров'я, стан шкіри і вовни, функції нирок і печінки, беруть участь в обмінних процесах. Найважливіші есенціальні жирні кислоти - лінолева, ліноленова і арахідонова - не синтезуються організмом і тому повинні надходити з їжею. Виняток цих кислот з раціону викликає серйозні порушення життєдіяльності. Вони грають також певну роль в контролі таких порушень, як алергія, артрит, дерматити, запалення, захворювання серця, нирок, нервової системи, гіперчутливість до укусів бліх, аутоімунні захворювання і навіть рак. Залежно від молекулярної структури їх ділять на дві групи: Омега-3 і Омега-6. Для організму важливий певний баланс згаданих груп жирних кислот, який становить співвідношення 1: 5-10. На дотримання цієї пропорції слід звертати увагу при покупці сухого корму.

Потреба в жирі

Відкладення жиру під шкірою собаки захищає її від холоду, оберігає від втрати ваги. Середня потреба в жирі у собак становить при годуванні консервами - 1,5% (без перерахунку на грам сухої речовини), при годуванні сухим раціоном - 5-20%. За рахунок жиру може покриватися 20-25% потреби тварини в енергії, або на 1 кг живої маси собака повинна отримувати, як мінімум, 1 г жиру.

Надлишок жиру шкідливий, так як веде до ожиріння і супутніх порушень в організмі, наприклад, уповільнення травлення. Недолік жирів часто проявляється в сухий, лупиться шкірі і тьмяною вовни. У цуценят і молодих собак при нестачі жирів в раціоні спостерігається затримка росту, порушення функції розмноження, захворювання шкіри, відхилення в розвитку вовняного покриву та ін. Якщо це відноситься до незамінних жирних кислот, то можуть розвинутися захворювання печінки, підшлункової залози або хронічні порушення травлення.

Джерелами тваринних жирів в промислових кормах служать курячий, яловичий, риб'ячий жир - вони добре засвоюються організмом собаки. З рослинних масел застосовують соняшникова, лляна, соєва, оливкова. В ідеалі корм повинен містити як тварини, так і рослинні жири. До слова, жири є тим основним компонентом, які покращують смакові якості корму.

Кінолог, заводчик породи ірландський тер'єр Ксенія Сизова.