Желе з заморожених ягід з желатином, рецепт з фото

Я дуже люблю всілякі десерти, особливо подобається їх готувати самій і балувати свою родину такими "вкусняшками", і желе з заморожених ягід з желатином, рецепт з фото приготування якого пропонується сьогодні вашій увазі якраз з таких. Причому це може бути як будь-яка випічка - тортики, тістечка з кремом. так і різні муси, желе і солодкі глазурі.
Що стосується желе, то це взагалі мій найулюбленіший десерт, а, тим більше, що його так просто приготувати, що з ним впорається навіть недосвідчений кулінар. Зараз у продажу є багато різних пакетиків з желюючий сумішшю, які досить розвести водою, відповідно до інструкції і вилити в формочки. Звичайно ж, це найпростіший варіант, але не потрібно забувати, що до складу таких пакетиків, крім желатину входить ще багато додаткових хімічних компонентів - ароматизаторів, барвників і консервантів.
Саме тому, я вважаю за краще робити це ласощі сама, зі свіжих або заморожених ягід. Часто я комбіную різні ягоди і фрукти, щоб приготувати різнобарвне смачне желе. Взимку, до речі, це взагалі не проблема, тому, що у мене в морозильній камері, завжди, є пакетики з ягодами - це і смородина, і ожина і вишня.
Тут завжди можна пофантазувати і зробити такий десерт багатошаровим, виливаючи по черзі різний желе в одну формочку, як тільки остигне той чи інший шар. А можна додавати ще шматочки фруктів і горіхів - тоді такий десерт буде просто чарівним!
Я варю солодкий (як подобається моїй родині) сиропчик, додаю розведений желатин і переливаю суміш у формочки. Через кілька годин, желе застигає і можна подавати до солодкого столу як десерт.
Рецепт розрахований на 2 порції.

Складові:
- ягоди заморожені (вишня і ожина) - 300 г,
- цукор-пісок - 3-4 ст.л.
- вода - 2,5 ст.
- желатин - 15 г.

Насамперед, заливаємо желатин холодною, обов'язково кип'яченою водою. Розмішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин, щоб він набухав.

Далі наливаємо в каструлю воду, всипаємо в неї цукор-пісок і доводимо її до кипіння. Потім всипаємо заморожені ягоди і доводимо сироп до кипіння.

Трохи охолоджуємо його і проціджуємо через сито.

Желатин нагріваємо на водяній бані, щоб він повністю розчинився.

А потім змішуємо сироп з желатином і даємо йому злегка охолонути.

У невеликі формочки заливаємо ягідну суміш. Як тільки желе охолоне, відразу ж ставимо його в холодне місце не пару годин, щоб воно повністю застигло.

А далі подаємо це блюдо як десерт до столу.

Так само просто готується ніжний сметанно-желейний десерт. рецепт приготування якого варто взяти на замітку. Смачного!