Зелена спаржа, бджільництво

Зелена спаржа (вирощування)

Найбільш поширений вид цієї рослини - Спаржа лікарська. Це багаторічна трава сімейства спаржевої. Батьківщиною цієї рослини є узбережжя Каспійського і Середземного морів.

В їжу використовують вибілені або зелені пагони, відварені в злегка солоній воді. Рослина дводомна (приблизно половина рослин з чоловічими квітками, половина з жіночими). Листя на стеблах спаржі є шкірясті луски, з пазух яких виходять пучки голкоподібних гілочок (комори), що виконують функції листя.

Пагони спаржі містять багато білка, вуглеводів, мінеральних солей, а також каротин, вітаміни групи В, РР, і аскорбінову кислоту. У кореневище аспарагуса присутній речовина аспарагін, яке сприяє нормалізації кров'яного тиску, а також покращує роботу серця, судин, нирок.

Вживання спаржі в їжу рекомендується в дієтичному харчуванні при цукровому діабеті. Ця рослина сприяє виведенню з організму шлаків, допомагає при захворюваннях, серця, печінки, нирок, жовчного міхура і подагрі.

Для освіти соковитих ніжних пагонів спаржі необхідно забезпечити оптимальне зволоження, особливо в південних районах. У посуху її пагони стають волокнистими і гіркими. Також потрібно враховувати, що спаржа пред'являє високі вимоги до тепла. Для нормального росту спаржі необхідна температура грунту 12 - 15 ⁰ С, оптимальна для вирощування спаржі вважається 20 - 25 ⁰ С. Зимуючі бруньки мають гарну морозостійкість, а ось сходи не переносять заморозків. Під впливом низької температури пагони спаржі стають пухкими і навіть дуплистими.

Насіння проростає при 20 ⁰ С через 10 - 15 днів; при оптимальній температурі 25 ⁰ С - через 5 днів; при 10 ⁰ С насіння не проростає, але сходи ростуть і при більш низькій температурі.

Спаржа відноситься до світлолюбних і дуже вимогливим до елементів живлення рослин. Тому вибір грунту для її вирощування виходить на перший план. Найбільш сприятливі для обробітку спаржі пухкі, багаті органічними речовинами ділянки. На слабоокультуренних грунті вона формує волокнисті пагони.

Цю культуру краще вирощувати розсадним способом. На ділянку, відведений для вирощування розсади вносять великі дози органічних добрив (8 - 10 кг перегною або компосту), а також мінеральні добрива 9: 6: 9 грам д.р. на 1 м 2. До посіву насіння необхідно замочити у воді при температурі близько 25 ⁰ С на одну добу, а потім проростити при тій же температурі.

До посіву приступають, як тільки грунт прогріється до 12 - 15 ⁰ С. Насіння висівають рядами в один рядок, ширина між рядами повинна бути 40 см, а між насінням в ряду 5 см. Глибина загортання насіння 3 см.

Під час догляду за розсадою необхідно буде прорідити рослини в рядках так, щоб відстань між ними була не менш 10 см. Відбирають тільки якісні рослини, які мають не менше п'яти стебел з закладеними у їх підстави добре розвиненими, щільними, товстими нирками і потужну кореневу систему. Також розсада потребує поливах, підгодівлі азотними добривами і видаленні бур'янів.

Вирощування зеленої спаржі

Ділянка, відведена для обробітку спаржі готують восени. Копати його потрібно якомога глибше, тому що коренева система цієї рослини проникає в грунт досить глибоко. У верхній шар грунту (близько 40 см) закладають гній або компост, приблизно 6 - 8 кг на 1 квадратний метр площі, також при формуванні гребенів вносять основну дозу мінеральних добрив. У підготовленому грунті в напрямку з півночі на південь викопують борозни, глибиною 30 см і шириною 40 см. Відстань між борознами має становити 120 - 130 см. Викопану землю залишають по краях борозни у вигляді валу. Дно борозни знову перекопують, закладаючи гній або компост. Потім з відстанню близько 35 см один від одного на дні борозни формують горбки в висоту близько 10 см і в них висаджують однорічні рослини спаржі. Ослаблені рослини для посадки не використовують. Коріння при посадці рослин розподіляють по всім сторонам горбка. Головку спаржі, що знаходиться приблизно на 10 см нижче поверхні грунту, засипають разом з корінням землею шаром близько 5 см і злегка притискають. Загиблі рослини навесні можна буде замінити новими, щоб виключити пропуски в посадці. У перший рік на валах можна вирощувати інші культури, наприклад кустовую квасоля. Але в середині літа потрібно буде провести підживлення азотними добривами.

У статті «Зелена спаржа (вирощування)» ми даємо загальні рекомендації по вирощуванню даного овоча. Сподіваємося, що вони допоможуть вам при вирощуванні цієї цінної культури. Бажаємо вам багатого врожаю!