Запіканка з куркою і цвітною капустою - смачна їжа

Запіканка з куркою і цвітною капустою - ніжна і ситна, сподобається і дорослим і дітям. Готувати її просто, також як курячу запіканку з брокколі або запіканку з курки і картоплі. Цілком собі дієтичне блюдо на кожен день.

• 200 г курячого філе
• 200 г цвітної капусти
• 1 маленька морква
• 2 яйця
• 150 мл молока
• 2 стол. ложки борошна з гіркою
• Сіль, перець за смаком

Рецепт приготування запіканки з курячого філе і цвітної капусти:

Куряче філе помити і дрібно нарізати.

Форму для запікання змастити олією і викласти на дно, порізане куряче філе

Цвітну капусту помити відокремити на великі суцвіття від стебла. Морква помити, почистити, порізати кружальцями. Цвітну капусту і моркву - бланшувати - залити окропом і відварити 7-10 хвилин

Потім кольорову капусту розділити на дрібні суцвіття і викласти на куряче філе. Морква варити хвилин на 5 довше, щоб вона не залишилася жорсткою після запікання, і вся запіканка буде мати ніжну структуру
Моркву порізати, як вам подобається - я порізала кружечки на четвертинки
Викласти її між суцвіттями цвітної капусти

У блендері збити суміш для заливки запіканки: яйця, молоко посолити додати борошно і добре збити. Можна віночком або вилкою, але в блендері зручніше

Залити цією сумішшю нашу запіканку і відправити в духовку запікатися до готовності, приблизно 30-35 хвилин

Коли запіканка з куркою і цвітною капустою буде готова, виймаємо її з духовки і охолоджуємо.

Запіканка добре ріжеться коли вона повністю охолоне, виходять дуже смачні і апетитні шматочки.