Запечені в духовці стегенця - рецепти з фото
Смачний швидкий вечерю без клопоту - курячі стегенця, запечені в духовці. Дуже зручно замаринувати стегенця напередодні ввечері і, прийшовши з роботи на наступний день, залишиться тільки поставити їх в розігріту піч. Рецепт дуже простий, але страва виходить неймовірно смачним за рахунок сметанного маринаду і спецій, не шкодуйте солі - вона витягує зайву вологу при маринуванні через що м'ясо набуває ніжність і пружність одночасно, стегенця виходять ароматними, з хрусткою рум'яною скоринкою, як у курки гриль.
- 6 курячих стегон
- 1 ст.л. приправи для курки
- 2 ст.л. оцту
- 100 г сметани
- 3 ч.л. солі
Курячі стегенця вимити, висушити, пересипати сіллю і спеціями, сіль додавати необхідно (по 0,5 ч.л. на один стегенце) - вона витягне зайву воду з м'яса, тоді в процесі маринування воно набуває ефект шинки.
Додати 2 ст.л. оцту і всю сметану (близько 100 г), гарненько перемазати курячі стегенця.
Накрити плівкою або одноразовим харчовим пакетом, маринувати в холодильнику мінімум на 8 годин, найкраще на 24, замаринуйте ввечері, щоб приготувати на наступний вечерю. Добре промариноване м'ясо буде дуже смачним і ніжним.
Викласти на змащену маслом форму або деко, ніжки повинні бути укладені щільно. Воду наливати не потрібно.
Запікати в добре розігрітій духовці при 180 градусах, близько 1 години до рум'яної скоринки.
Подавати трохи остиглими.
Смачного!
А ось ще смачні рецепти:
Смажені стегенця з часником
