Запечена свинина з картоплею рецепт приготування з простої покрокової інструкції
Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Напередодні Нового року я часто експериментую з різними рецептами, адже на святковий стіл потрібно ставити тільки перевірено смачні страви.
Сьогодні вперше я експериментувала над картопляною шубкою до м'яса і не пошкодувала. Блюдо вийшло чудовим - м'яке, соковите м'ясо під хрусткою картопляною скоринкою, воно прикрасить як новорічний стіл, так і тихий сімейний вечерю.
Картопляна скоринка за смаком дуже нагадала мені дерун, а так як деруни я обожнюю, то і страва довелося мені до душі. Шубку можна доповнити помідорами, як в рецепті курячого філе. грибами, цибулею, часником, та й взагалі всім чим вам хочеться, але тільки головне. щоб тертий картопля була зверху.
До такого м'яса гарнір зовсім не обов'язковий, адже наша ситна шубка запросто його замінить.
Чоловік захоплювався новим блюдом, а для мене, як господині та кулінара, це вищий комплімент.
Ходімо на кухню, приступимо до кулінарних експериментів разом!
Щоб приготувати запечену свинину з картоплею потрібні:
Готуємо по кроках:
Якщо ви вирішили доповнити блюдо овочами, грибами або будь-якими іншими інгредієнтами, то зараз саме час викласти їх.
Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо і трьом на крупній тертці.
Натерту картоплю трохи солимо і відставляємо на 5 хвилин в сторону. Для того щоб картопля не потемніла, її необхідно побризкати соком лимона або оцтом.
Картопля віджимаємо руками від рідини і розкладаємо поверх м'яса. Це можна зробити порційно, як у мене або викласти суцільним шаром і з приготування нарізати на порційні шматочки.
Запікаємо годину при 180 °.
Свинину під картоплею з сиром прикрашаємо мелконарезаний зеленню і подаємо до столу гарячою, а чудовим гарніром до нього послужить запечена картопля по-селянськи (рецепт тут).
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.