Запечена скумбрія в рукаві - рецепт запеченої скумбрії
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Відомо багато способів приготування цієї рибки, але особливо ніжною і соковитою виходить скумбрія в рукаві. Наведемо деякі інструкції.
Іншим нескладним рецептом, де скумбрія в рукаві може бути приготовлена не більше ніж за годину можна вважати її дуже смачне поєднання з картоплею.
Запечена скумбрія в рукаві з картоплею
Очищену рибу розділити на шматки і всередину кожного помістити по шматочку лимона, поливаючи зверху соком. Присмачити скумбрію спеціями залишити на півгодини для маринування.
Поки рибка підходить, очистимо картоплю і поріжемо не дуже товстими скибками. Підготовлені картоплю і рибу закладаємо в рукав і додаємо необхідну кількість сметани.
Зробивши невеликі проколи вгорі пакета, розміщуємо його в духовці, яка розігріта до 200 градусів на годину.
Навіть тих, хто не особливо шанує рибні страви, скумбрія в рукаві за італійським рецептом ні за що не залишить байдужими.
Скумбрія запечена в рукаві по італійськи
Набір необхідних продуктів:
- Скумбрія свіжоморожена півкіло;
- Картопля відварна 200 грам;
- Печериці 150 грам;
- Зубчик часнику;
- Дві цибулини;
- Сир плавлений 100 грам;
- Трохи сиру твердих сортів;
- Соєвий соус столова ложка;
- Масло оливи;
- За смаком перцю, солі і італійських трав.
Підготувати рибне філе, видаливши все зайве і промазати її соусом і олією. Залишити для маринування на тридцять хвилин. Тим часом підготуємо інші продукти: часник і цибулю подрібнити і обсмажити, а гриби нарізати і підсмажити окремо. Картопля і сир натерти на тертці з дрібними отворами окремо.
Підготовлену рибу викласти на фольгу і посипати перцем і травами. Потім укласти на неї шар часниково-цибулевої маси, далі шарами сир, гриби, картопля його не забути посипати сіллю і перцем і в ув'язненні посипати твердим тертим сиром.
Підготовлену таким чином рибу обережно розміщуємо в рукаві для подальшого запікання, що займе півгодини (при 180 градусах).