Запечена пікша в духовці, ложка-ополоники рецепти і страви
Пікша - це найсмачніше морська риба, яка відноситься до сімейства тріскових.
Пікша дієтична, маложирна риба, м'ясо у неї біле, не багато сухувате, але дуже смачне.
Ця морська риба, містить багато вітамінів, амінокислот і мікроелементів.
Я купила філе пікші і вирішила її запекти в духовці з овочами і сирною скоринкою
Рибка вийшла найсмачніше, а за рахунок овочів пікша вийшла більш соковита.
Запечена пікша в духовці
Інгредієнти для запеченої пікші:
- Філе пікші-1 кг .;
- Морква-1 шт. (Велика);
- Лук-2 великі цибулини;
- Томат-250 мл. (Якщо домашній томат) або пару столових ложок концентрованої томатної пасти;
- Сир твердих сортів -250гр.; (Я купувала пармезан, але найкраще для запікання підходить сир «Моцарелла»);
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Рослинна олія-5 ст. ложок для (смаження овочів і змазування фольги).
Як приготувати запечену пікшу в духовці:
- Філе пікші промити, нарізати на середні шматочки (я різала на 3 частини). Посолити поперчити.
- Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати півкільцями. Овочі спасеровать на рослинному маслі протягом 15 хвилин, додати томат і тушкувати овочі ще 10 хвилин. Посолити, поперчити.
- Сир натерти на тертці.
- На деко кладемо фольгу для запікання, змащуємо рослинним маслом. На фольгу укладаємо шматочки риби, поверх якої розкладаємо на кожен шматочок тушковані овочі. Зверху посипаємо натертим сиром і ставимо запікати в нагріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Ось і все рецепт дуже простий, а рибка виходить дуже смачна, корисна і соковита.