Замінник цукру сукразіт користь і шкода
І сьогодні ви дізнаєтеся, що є замінником цукру сукразіт, який у нього склад, якої шкоди і користь, про інструкції та відгуках споживачів підсолоджувача.
Коли і як краще його вживати, чи слід взагалі це робити і чи варті кілька солодких таблеток можливих наслідків? Відповіді в статті.
Сукразит: хімічний склад
Цей штучно синтезований підсолоджувач проводиться в таблетованій формі і розфасований в невеликі пухирці по 300 і 1200 штук.
- Так як основною діючою речовиною, що надає солодкий смак, є сахарин, про який я писала вже. в кілька сот разів солодший, ніж цукор-пісок, в складі його не так багато - всього 27,7%.
- Для того щоб таблетки легко розчинялися в напоях або при додаванні в десерти, основним їх компонентом, що стоять на першому місці, є харчова сода 56,8%.
- Крім того до складу сукразіта входить фумарова кислота - її близько 15%.
Сукразит, як уже було сказано вище, легко розчиняється, з ним можна робити киселі і компоти, так як сахарин термостабилен і не втрачає солодкого смаку навіть при тривалому температурному впливі.
Але саме за рахунок того, що основною діючою речовиною є сахарин, таблетки сукразіта володіють неприємним присмаком. Його називають «металевим» або «хімічним» і, так як використовується підсолоджувач в якості альтернативи цукру, деяким доводиться відмовлятися від сукразіта саме через присмаку.
Користь і шкода сукразіта для діабетиків
Однак цей замінник цукру має низку справді важливих позитивних властивостей:
Нульовий глікемічний індекс
Завдяки тому, що сукразіт не містить вуглеводів, не дивлячись на свій солодкий смак, він може служити заміною цукру в харчуванні при цукровому діабеті.
Чай, кава, будь-які десерти, приготовані на його основі будуть солодкими, але при цьому не викличуть інсулінового стрибка. Але наскільки він безпечний в інших відносинах?
нульовий калораж
Сукразит не засвоюється нашим організмом і виводиться нирками в незмінному вигляді, тому енергетичною цінністю цей цукрозамінник не володіє.
Для тих, хто сидить на дієті і рахує кожну, що надходить калорію, це стане хорошою новиною - від солодкої кави або тістечка на сукразіт поправитися неможливо.
Однак у більшості штучно отриманих підсолоджувачів існує маса «підводних каменів» і сукразіт, на жаль, не виняток.
Сукразит: протипоказання до застосування
Очевидної шкоди підсолоджувач не несе, так як сахарин сам по собі дозволений до використання в харчовій промисловості більш ніж в 90 країнах, включаючи Україну і США. Але фумарова кислота, також знаходиться в складі, зовсім не корисний інгредієнт.
Офіційними протипоказаннями до застосування сукразіта є:
- вагітність і лактація: майбутнім мамам або тим, хто годує малюка грудьми від цукрозамінника краще утриматися (може проникати навіть через плаценту)
- протипоказаний хворим на фенілкетонурію
- особливо не рекомендується підсолоджувач для ведуть активний спосіб життя спортсменів
Як і будь-який синтетичний підсолоджувач сукразіт стає причиною сильного голоду, який виникає через «обману» організму. Відчуваючи солодкий смак, тіло готується отримати порцію глюкози, а замість цього цукрозамінник проходить транзитом через нирки, що не збагачуючи енергією.
Це провокує спалах апетиту, ніяк не пов'язаного з ситістю і кількістю спожитої перед цим їжею. Природно, це позначається на талії не кращим чином.
Вживаючи сукразіт, необхідно стежити за розміром порцій, а також за кількістю та якістю перекусів.
Побічні дії цукрозамінника
Крім того цей синтетичний підсолоджувач надає наступні побічні дії:
- При тривалому використанні він може провокувати алергічні реакції, викликані тим, що він належить до класу ксенобіотиків, далеких нашому організму.
- Також сукразіт сприяє зниженню імунітету і пригнічення нервової системи.
Сукразит: відгуки лікарів і тих, що худнуть
Вивчивши масу відгуків про цей цукрозамінник в інтернеті я прийшла до висновку, що число людей за і проти приблизно однаково.
Ті, хто не рекомендував даний замінник, мотивували тим, що у нього неприємний смак, їжа приймає відтінок соди, який не може подобатися. Крім цього, деякі вважають, що входить до складу сахарин не найкращий замінник цукру і можна вибрати краще.
Але є також споживачі, які задоволені покупкою і навіть схудли, тому що перестали вживати рафінований цукор, що позначилося на загальному калораже добового раціону.
Швидше за все ми ніколи не дізнаємося, що було далі, як розвивалася їх подальше життя. Мало хто визнають свій вибір помилковим і опублікують одкровення з викриттям.
Я ж, як лікар, не рекомендую даний підсолоджувач, оскільки він є хімічно синтезованим, а хімії в нашому житті досить. Чим менше ви будете зашлаковувати організм сміттям, тим більше подяки від нього отримаєте з часом.
Як очистити організм від сукразіта
Одна упаковка таблеток замінює 6 кг цукру-піску, а добова доза цього підсолоджувача, певна ВООЗ не повинна перевищувати 2,5 мг на 1 кг маси тіла дорослої людини.
Підрахувати, скільки таблеток в день можна вживати без ризику отримати передозування легко, так як в одній штуці міститься 0,7 г діючої речовини.
Отже, яку шкоду приносить організму сукразіт, ми вже знаємо, але чи можна вивести підсолоджувач максимально швидко?
Якщо не було передозування, цукрозамінник сам по собі виводиться за кілька годин, а пари доби буде досить для того, щоб відновити нормальний апетит і обмінні процеси.
Однак, якщо протягом деякого часу сукразіт вживався в надмірних кількостях, на нормалізацію стану може знадобитися більше часу. В особливо важких випадках краще звернутися до лікаря.
Друзі, я зібрала для вас факти, які повинен знати кожен, що збирається ввести в свій раціон штучний цукрозамінник сукразіт. Ми розглянули його шкода і користь, зважили «за» і «проти» його застосування, а вже насипати його в ранкову чашечку кави чи ні, вирішувати тільки вам.
Бажаю всім незмінно міцного здоров'я і розсудливості при використанні хімічних речовин!
З теплотою і турботою, ендокринолог Діляра Лебедєва.
