Закусочний торт з кабачків, огірків і помідор «пікантний»

Я знову вітаю Вас на сторінках кулінарного блогу samsebeshef-povar.ru!

Сьогодні я знову торкнуся тему кабачків і приготую закусочний торт з кабачків.

Отже, закусочний торт з кабачків готуватися з таких інгредієнтів:

1. 0,5 кг кабачків (1 великий або 2 середніх);

2. 1 щільний помідор;

3. 1-2 свіжих огірка;

4. 2-3 зубки часнику;

5. 2 курячих яйця;

6. 0,5 склянки пшеничного борошна;

8. по 1-му пучку кропу, зеленої цибулі і петрушки;

9. трохи солі, перцю і рослинної олії.

Як приготувати торт з кабачків?

Почнемо з того, що помиємо і висушити всі овочі, зелень і яйця. Знявши з кабачка шкірку і обрізавши «попки», натираємо його на дрібній терочке. Отриману масу добре віджимаємо від зайвої соку і додаємо яйця, сіль і перець за смаком. Все добре вимішуємо.

Далі в тісто для кабачковий млинчиків додаємо борошно і добре перемішуємо вінчиком, щоб до дому свого пішов грудочки. Воно повинно вийти густуватим, як на оладки.

Тепер розпалює сковорідку з краплею олії і викладаємо 2-3 ложки тесту (в залежності від діаметра сковороди). Тісто розгладжуємо ложкою в рівномірний шар, смажимо до готовності з двох сторін (у мене вийшло 5 млинчиків на невеликій сковороді). Готові млинці отставляем в сторону до повного охолодження.

Міцненький помідор режим тонюсенькими півкільцями, а огірки нарізаємо тоненькою соломкою, попередньо почистивши їх. Також дрібно ріжемо зелений лук, їм ми будемо присипати нашу начинку і оформляти блюдо.

Тепер нам залишилося лише зібрати закусочний кабачковий торт. Для цього викладаємо один млинець на блюдо, щедро змащуємо його раніше приготовленим соусом, викладаємо помідори і присипаємо все зеленою цибулею.

Зверху укладаємо другий млинець, змащуємо його соусом, покриваємо огіркової соломкою і присипаємо зеленим цибулею.

Потім повторюємо шар з помідорами і шар з огірками. Верхній млинець змащуємо соусом, прикрашаємо трояндочками з помідорів і листям свіжої петрушки. Готову закуску відправляємо в холодильник на 1 годину, після чого він повністю готовий до вживання. Готуйте і насолоджуйтеся ...

Закусочний торт з кабачків, огірків і помідор «Пікантний». 5.0 out of 5 based on 1 rating

Ще цікаві рецепти: