Закусочні млинці з солоним огірком і майонезом, ода кулінарії

Нам знадобиться:

1 стакан молока
1 склянку кип'яченої охолодженої води
1,5-2 склянки пшеничного просіяного борошна
4 ст. ложки рослинної рафінованої олії
4 курячих яйця
1 ст. ложка цукру
дрібка солі

приготування:

Крок 1. Замішуємо тісто, щоб млинці вийшли тоненькими. Змішуємо воду з молоком, додавши яйця, потім борошно, соняшникова олія, сіль і цукор.

Крок 2. Налити в сковорідку масло і починати випікати млинці. Змащувати сковорідку необхідно перед кожним млинцем. Готові млинці складати на тарілку, щоб вони холоднішими, оскільки начинку можна загортати в гарячі млинці.

Крок 4. Сир і огірочки натерти на крупній тертці. Терті огірки необхідно злегка віджати і злити зайву рідину. Краще вибирати невеликі, більш щільні огірочки, тоді і розсолу буде виділятися менше.

Крок 6. У середину млинця викладаємо тонку смужку з огірків і сиру.

Крок 7. Скручуємо млинець в рулет, загортаючи уздовж викладеної начинки. Рулет повинен вийти щільним, тому скручувати потрібно максимально притискаючи кожен заворот.

Крок 8. Скорочення рулетики розрізати на дві частини і подати до столу.

Приємного апетиту і до нових зустрічей!