Закуски овочеві варіанти до святкового столу
Коли йде підготовка до якогось свята, господині намагаються по максимуму уставити стіл стравами і закусками з м'яса. Це кілька неправильний підхід. Звичайно, м'ясоїдів вистачає, багато гостей будуть тільки раді такому достатку страв, приготованих з настільки шанованого ними інгредієнта. Однак практично завжди серед запрошених знайдуться ті, хто не вживає м'ясо. Або ті, хто хоча б намагається їсти його якомога рідше. У підсумку вони навряд чи оцінять ваше застілля. Крім того, м'ясо і вироби з нього - сьогодні досить дороге задоволення, так що святкування при такому підході неодмінно виллється в значну суму. Що ж робити? Як догодити всім гостям і при цьому не залишитися в програші самому? На виручку прийдуть оригінальні овочеві закуски. На святковий стіл, за умови креативного підходу до процесу приготування, такі страви точно не соромно буде поставити. Більш того, багато овочеві закуски, рецепти яких часом просто вражають своєю оригінальністю, цілком здатні затьмарити своїх м'ясних «побратимів». І стати справжньою окрасою святкового столу.
Про те, як приготувати такі страви, ми і поговоримо далі. Ми запропонуємо вам досить багато цікавих рецептів, а ви зможете вибрати для себе кращі. Овочеві закуски, приготовані за ним, неодмінно викличуть здивування і захоплення ваших гостей і рідних.
невеликий відступ
Перш ніж приступити до опису кожного рецепту, хотілося б сказати кілька слів в якості напуття. Як ви розумієте, будь-які закуски - овочеві або м'ясні, не має значення, потрібні не для того, щоб наситити гостей. Вони покликані трошки приглушити апетит і прикрасити стіл. А також, чого гріха таїти, максимально зайняти собою порожнє місце. Звичайно, це можуть зробити солоні огірочки і бутерброди, однак, погодьтеся, набагато приємніше, коли стіл виглядає ошатно. А стоять на нього миски радують гостей. Причому не тільки зовнішнім виглядом, але і вишуканим смаком. Виходячи з цього, і треба готувати. Адже, що не кажи, овоч - він і є овоч. А тому треба постаратися максимально вигідно його подати.
На цьому, мабуть, пора закривати теоретичну частину. Перейдемо до практики. Представляємо вам найкращі святкові овочеві закуски.
Дешево і сердито, але зате як красиво ...
Робимо хвіст павича!
Тюльпани, але не квіти ...
Абсолютно безпрограшний варіант. Такі тюльпани здатні затьмарити собою всі, хто стоїть на столі закуски - овочеві чи, м'ясні. Просто шикарне за своїм зовнішнім виглядом блюдо, яке до того ж має ще й гідним смаком.
Райдужна закуска з сиру і перцю
Для приготування цієї страви знадобляться невеликі молоді кабачки. Розрізаємо їх навпіл, потім трошки зрізаємо дно, щоб ваші «човники» впевненіше стояли на тарілці. Дістаємо ложкою всю м'якоть. Ріжемо дрібними шматочками цибулину, парочку червоних болгарських перчинок, обсмажуємо, додаємо через деякий час м'якоть кабачків. Солимо-перчимо. Начиняємо. Зверху присипаємо тертим сиром і відправляємо на десять хвилин в мікрохвильовку.
До речі, незважаючи на те що ми використовували температурний вплив при приготуванні і човників, і рулетиков, це все - холодні овочеві закуски. На стіл вони подаються тільки після охолодження.
Кілька слів про лаваші
Готуючись до святкового застілля, не варто забувати і про настільки улюблених нашими господинями рулетики, приготованих на лаваші. Начиняти їх можна різними наповнювачами, в тому числі і овочевими. Варіантів може бути багато, напевно, у кожної господині є свій, особливий рецепт. Ми ж, для прикладу, запропонуємо вам свій - розповімо про те, як приготувати дуже простий, але надзвичайно красивий рулет з корейською морквою.
Коли готуються закуски овочеві, не варто залишати поза увагою і таку їх різновид, як салати. Звичайно, банальної сумішшю огірків і помідорів здивувати нікого не вдасться, але ж є безліч інших, набагато більш привабливих рецептів.
Салат з пекінської капусти
Яскравий салат з квасолі
висновок
Закуски овочеві - страви, які можна готувати без ретельного проходження рецептурі. Тобто із застосуванням власної фантазії і на основі наявного кулінарного досвіду. Благо грунт це благодатна, а самі інгредієнти відмінно поєднуються один з одним.
Овочеві закуски, рецепти з фото яких представлені в нашій статті, - це крапля в морі наявних варіантів. Почніть поки з них, а потім потихеньку переходите до створення власних унікальних страв.
10 продуктів, які не варто вживати перед інтимним побаченням Коли вам належить бурхливе сексуальне побачення, останнє, що ви захочете - це залишити про себе у партнера двояке враження. Ніхто не хоче мучить.
