Закуска з огірків з м’ясом і перцем по-корейськи
Для приготування закуски нам потрібно:
- Два довгих огірка
- 400 грамів яловичини
- Одна середня цибулина
- Один солодкий червоний перець
- Два зубчики часнику
- Одна чайна ложка червоного гострого перцю
- Пів чайної ложки цукру
- Одна чайна ложка меленого коріандру
- Дві столові ложки оцту (7% -9%)
- Чотири столові ложки соєвого соусу
- Чайна ложка солі
- Чотири столові ложки оливкової маслa
Як приготувати огірки з м'ясом і перцем по-корейськи:
- Спочатку, приготуємо всі необхідні продукти таким чином. М'ясо краще всього нарізати тонкою соломкою і, на добре розігрітій сковорідці з оливковою олією, ретельно обсмажити.
- Коли м'ясо обсмажиться, до утворення рум'яної скоринки на ньому, додати в нього цибулю, нарізану півкільцями. М'ясо з цибулею перемішати, додати соєвий соус, дати протушкувати в ньому пару хвилин.
- У начисто вимитих огірків відрізати кінчики і розрізати їх уздовж на чотири частини, після чого, перерізати навпіл, щоб були не надто довгими. Скласти в окремий посуд, засипати сіллю і залишити на 15 хвилин постояти.
- Після того, як огірочки пустять сік, їх злегка віджати і злити сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, нарізаний соломкою, мелений коріандр, часник, продавлений через землянку і цукор.
- Тепер, на ці овочі висипаємо гаряче м'ясо прямо зі сковорідки і залишаємо. Тим часом, перець нарізаємо соломкою, викладаємо на м'ясо і заливаємо оцтом і даємо постояти хвилин п'ять, після чого перемішуємо.
- Подаємо на стіл, або в теплому, або в охолодженому вигляді.
Огірки з м'ясом і перцем по-корейськи готові, всім приємного апетиту!
Навігація по публікаціям
Рецепти для мультиварки
Привабливий салатик. Сподобався і набір інгредієнтів і спосіб приготування. Можна швиденько зробити і нагодувати смачно і корисно самих вибагливих гостей. Думаю, тепер це блюдо у нас стане найчастішим. Все в рецепті на мій смак. І чесночек, і оцет, і м'ясо, і огірочки. Словом, спасибі за рецепт. Будемо користуватися і Вас дякувати.
Як варити каву
Мені подобається корейська кухня. Правда, не всі зі мною солідарні в нашій родині. Але для себе я обов'язково такий салатик приготую. Уже відчуваю, який смачний він у мене вийде. Дякую за рецепт.