Закуска з млинців рецепт закусочних з начинкою на святковий стіл, фото і відео

Прикрасити святковий стіл млинцями можна дуже просто Здавалося б, як можна прикрасити святковий стіл млинцями? Виявляється, дуже просто - достатньо лише надати нестандартну форму випеченим млинців. Особливо смачною закуска з млинців буде, якщо в оформлений млинець загорнути начинку.

Троянди з млинців

Потрібні такі продукти:

• 100 грам піску цукрового;
• 700 мілілітрів молока;
• 3 яйця курячі;
• 250 грам сиру невеликий жирності;
• 300 грам згущеного молока;
• 150 грам родзинок;
• половина кілограма борошна вищого сорту;
• 50 грам олії соняшникової;
• невелика щіпка солі та соди.

У такі трояндочки можна помістити будь-яку начинку

1. У охолодженої ємності збиваються яйця з доданим цукром.
2. Молоко трохи підігрівається, а потім тонкою цівкою вливається в яєчну масу. Влити потрібно третину від усього обсягу молока.
3. Потім до молока і яєць пересипається сіль і сода.
4. Все заважає, а потім в рідину просівається невеликими порціями борошно. Тісто потрібно постійно помішувати вінчиком або ложкою, щоб розбити всі грудочки.
5. Далі отримане густе тісто розбавляється молоком і маслом соняшнику.
6. Смажити млинці слід на розпеченій промасленим сковорідці в 2х сторін.
7. У цей час потрібно зайнятися начинкою.
8. А окремій мисці на 10 хвилин замочується митий родзинки в окропі. Потім сухофрукт викладається на паперовий рушник і обсихає.
9. У чашу блендера перекидається сир, змішаний зі згущеним молоком. Вся суміш подрібнюється протягом пари хвилин, а потім в неї перекладається родзинки.
10. Випечений млинець складається вдвічі, а потім ще навпіл до стану трикутника. Посередині трикутника робиться надріз, за ​​допомогою якого від серединки млинця відокремлюються його краю.
11. Вийшло кільце розрізається до стану смужки, яка змащується сирною начинкою.
12. Смугу слід звернути по спіралі.
13. З решти борошна частини вирізаються пелюстки, якими необхідно прикрасити зібрані бутончики.

млинцеві салати

Салат з млинців і тунця

Млинцевий салат з куркою і кукурудзою

Салат просто готується

Апельсиновий млинцевий торт

• 14 млинців;
• 350 грам 35% вершків;
• 60 грам цукрової пудри;
• 4 апельсина;
• 100 грам абрикосового джему;
• 30 мілілітрів води.

Торт сподобається всім домашнім

1. Млинці печуться заздалегідь за улюбленим рецептом.
2. З половини одного апельсина знімається цедра, а потім з кожної часточки 4х апельсинів знімається плівка. М'якоть ділиться на шматочки за допомогою пальців.
3. Сливки, змішані з цукровою пудрою, збиваються в міцні піки. Акуратно за допомогою ложки в отриманий крем втручається подрібнена апельсинова цедра.
4. А велике плоске блюдо ставиться рознімне кільце (застосовується для випікання шарлотки). Бортики форми вистилаються харчовою плівкою або пергаментом.
5. Форма затьмарюється 4 млинцями внахлест. Потрібно стежити, щоб між млинцями не було просвітів. Краї млинчиків повинні виходити за форму.
6. Вниз викладається шар крему, в який вдавлюються апельсинові шматочки.
7. Поверх крему кладеться декілька млинцевих шарів, краї яких потрібно підігнути за формою.
8. Далі знову викладається крем, фрукти, млинці.
9. Після того як буде викладений верхній кремовий шар, на нього слід звернути вільні млинців краю, які закриваються останнім млинцем. Рознімна форма знімається.
10. Джем з абрикосів змішується з водою, а потім підігрівається на тихому вогні. За допомогою пензлика або ложки джемом обмазується верх і краю торта.
11. Вільний млинець згорнути в прикраса, а потім його також промазати джемом і помістити на верхівку торта. Шматочки апельсина розкласти зверху в якості прикраси.

Такий торт зберігається в холодильнику.

Закусочні млинцеві рулети

Рулетики з млинців з начинкою стануть відмінною закускою як на святковому, так і на буденному столі

Потім все трубочки ріжуться на порції по 4 сантиметри в довжину.

Млинцевий «Омлет»

• яйце;
• 1 білок;
• чверть склянки злегка підігрітого молока;
• дрібка солі;
• пара чайних ложок меду;
• ванілін;
• невеликий шматок масла вершкового;
• будь-які м'які фрукти або ягоди.

1. Духова шафа прогрівається до 200 градусів.
2. У ємності змішується яйце, молоко, ванілін, борошно і мед. Все вимішує до однорідного стану, а потім в цю суміш акуратно втручається збитий білок.
3. Масло топиться на сковороді, а потім в нього вливається приготоване тісто, яке готується протягом 2 хвилин. Поверх тесту викладаються шматочки фруктів.
4. Сковорода, яка підходить і для духової шафи, відправляється в духовку на 7 хвилин.

Після приготування десерт потрібно полити медом.

Приготовлені закуски з представленим рецептами до святкового столу стануть не тільки прекрасним десертом, але і смачним пряним, солоним і ситним блюдом. У кожному рецепті можна експериментувати з начинкою, додаючи в них улюблені інгредієнти і соуси.