З яких овочів починати прикорм рекомендації кращих фахівців
Ближче до чотиримісячного віку крихти батьки починають замислюватися про прикорму. З яких продуктів почати, в якій кількості вони необхідні, якою має бути термообробка, як малятко буде жувати, чи потрібно їжу запивати? Питань виникає багато, всі вони дуже важливі, оскільки дитина маленька і завдати шкоди його здоров'ю легко. Поговоримо про те, з яких овочів почати прикорм, так як саме вони є легко засвоюваній їжею, нездатною завдати шкоди при дотриманні ряду умов.
Овочі - важливий продукт для розвитку організму
Основна мета прикорму - забезпечити малюка поживними речовинами і вітамінами для успішного формування організму. Особливо важливо вчасно почати вносити різноманітність в раціон дітям на штучному вигодовуванні, оскільки адаптована молочна суміш поступається за складом материнському молоку. Робиться це з 4 місяців. Дітей на природному вигодовуванні починають догодовувати з 6 місяців і не пізніше. Це пов'язано з тим, що у чада повинні вчасно сформуватися жувальні навички!
З 6 місяців у малятка починають інтенсивно рости щелепи, для їх нормального формування обов'язкове жувальна навантаження! При пізньому введенні прикорму можуть початися проблеми з розвитком жувального рефлексу.
З чого почати?
Перший овочевий прикорм повинен бути гіпоалергенним і легким в засвоєнні. Далеко не всі овочі задовольняють цим вимогам. Наприклад, морква і буряк - алергенні продукти. Картопля - досить важка їжа для немовляти. В першу чергу зверніть увагу на кабачок, цвітну капусту і брокколі. Білокачанну родичку теж можна використовувати, але її дуже складно ретельно подрібнити в домашніх умовах і вона викликає газоутворення. Тому якщо є метеоризм, з нею краще почекати.
Всі тверді продукти 4-6 місячним дітям пропонують в гомогенізований вигляді. Це означає, що вони повинні ретельно подрібнюватись і мати однорідну пюреобразную структуру.
Чим корисний кабачок, цвітна капуста і брокколі
- Не викликає алергію, легко засвоюється, має низьку калорійність.
- Ефективно регулює стілець. Його вживання не викликає розлади травлення, не призводить до поносу. У той же час допомагає позбутися від запору, має легкий сечогінний і проносний ефект.
- Молоді плоди, очищені від шкірки, містять мало клітковини, дбайливо впливають на травну систему.
- Багатий мінеральними речовинами, особливо калієм, залізом, фосфором. Тому незамінний для серця і органів кровоносної системи. Регулярне вживання допоможе позбавити від анемії.
- Вітаміни А, С, Е, що входять до складу, зміцнюють імунітет.
Відбирайте свіжі, пружні, маленькі супліддя без дефектів з ніжною шкіркою, яку обов'язково зніміть перед приготуванням. У молодих екземплярів кісточки маленькі і м'які, тому їх допускається не виймати.
Корисні властивості цвітної капусти:
- Чи не провокує алергію, легко перетравлюється і засвоюється, не дратує слизові оболонки, регулює травлення.
- Є джерелом рослинного білка, якого в ній міститься удвічі більше, ніж в білокачанної різновиди.
- Насичена вітамінами А, С, РР, К, U, групи В.
- Багата жирними кислотами і мікроелементами - магнієм, калієм, кальцієм, фосфором, натрієм, залізом. Регулярне вживання є профілактикою анемії.
Використовуйте тільки свіжу кольорову капусту без дефектів з рівномірним білуватим забарвленням. Наявність темних точок і крапками на поверхні неприпустимо!
- Не викликає алергію, легко засвоюється.
- Багата жирними кислотами і мікроелементами - кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, хромом, марганцем. Благотворно впливає на зір, ріст кісток, позбавляє від анемії.
- Містить вітаміни А, С, Е, групи В.
- Зміцнює імунітет, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від закрепів.
Брокколі купуйте свіжу, пружну, насиченого зеленого кольору, без ушкоджень структури.
Цвітна капуста і брокколі швидко псуються. Максимальний термін зберігання в холодильнику - 7 діб. Якщо не вдається швидко їх реалізувати, вдамося до заморожування. Заморожені інгредієнти перед приготуванням не розморожувати, а відразу поміщають в окріп для подальшої варіння. Це пов'язано з тим, що в період розморожування відбувається активне руйнування вітамінів.
Найбільше корисних речовин міститься в їжі, приготовленої на пару. При варінні значна їх частина переходить в воду.
Загальні правила приготування овочів для першого прикорму:
- Сіль, цукор, спеції додавати не можна.
- Використовувати виключно свіжі або заморожені супліддя.
- Якщо ви не впевнені в якості овоча, замочіть його на 3-4 години в холодній підсоленій воді. Це допоможе позбутися від нітратів та інших шкідливих компонентів. Плоди зі свого городу замочувати не потрібно, їх досить ретельно помити.
- Занурювати нарізані плоди в киплячу воду.
- Варити до готовності, поки плоди не стануть м'якими. Приблизний час варіння - 20 хвилин.
- Ретельно подрібнити за допомогою блендера або протерти через сито.
- Додати овочевий бульйон, молочну суміш або грудне молоко, щоб блюдо стало рідким, і його легко було ковтати.
Як привчити крихітку до нововведення?
Важливо не тільки правильно приготувати їжу, а й знати, як вводити нові ласощі, щоб не нашкодити малюкові. Він поки що знайомий тільки з молоком, а тверда їжа йому незвична, вона вимагає більше зусиль на перетравлення і засвоєння. Крім того чадо буде підозріло ставиться до будь-яких змін в раціоні. Тут дорослим варто запастися терпінням і проявити кмітливість.
Звикання до незнайомого смаку триває 14 і більше днів! Можливо, весь цей період дитина буде активно відкидати запропоноване.
Мінімальний термін адаптації триває 7-10 днів. Перші страви готуйте виключно однокомпонентними, що містять у складі всього 1 інгредієнт.
Нове страву пропонуйте тільки вранці, щоб протягом дня простежити реакцію на введений інгредієнт і вжити заходів, якщо виникла проблема. Страва може викликати алергічну реакцію або розлад шлунку.
Увага! Не можна годувати малюка насильно! Потрібно робити це терпляче і обережно! Купіть пластикову або силіконову ложечку. Це виключить можливість травмування ніжних ясен.
Які годують груддю мамам слід подбати про збереження лактації. Намагайтеся докласти крихітку до грудей після годування пюре. Важливо постаратися продовжувати грудне вигодовування до 1 року, це корисно для здоров'я дитини і його матері. В період лактації обов'язково повноцінно харчуйтеся. Все що їсть немовля, корисно і тривалий його мами! Виключіть зі свого раціону алергени.
Після завершення адаптації, новий овоч допустимо ввести швидше - за 5-7 днів. Таким чином, протягом місяця завершиться звикання до перших ласощів.
З початком введення нових продуктів у дитини може помінятися стілець. Він стане іншого кольору, в ньому можуть з'явитися зеленуваті, оранжеві або бурі відтінки.
Колір залежить від запропонованого ласощі. Якщо стілець не містить слиз і не є надто рідким, то немає приводу для хвилювань.
Не вводьте нове в прикорм в період хвороби. Також не можна цього робити за кілька діб до і через кілька діб після планового щеплення.
Важливо, щоб раціон був максимально різноманітним. Тому після однокомпонентних страв починають готувати страви з 2 і 3 овочів. Дайте час організму на адаптацію - 5-7 діб.
Трикомпонентну пюре найбільш повноцінно за вмістом поживних речовин, мікроелементів і вітамінів.
Годуйте дітей тільки свіжоприготованою їжею! Не можна повторно використовувати блюдо, яке вже спробував карапуз. Бактерії, що знаходяться в його слині, сприяють швидкому розмноженню хвороботворних мікроорганізмів. Така їжа здатна завдати серйозної шкоди грудничку.
Надалі поступово вносите різноманітність за рахунок картоплі, моркви та гарбуза за запропонованою вище схемою. З 6 місяці життя можна запропонувати буряк. Пам'ятайте, що морква, буряк і гарбуз можуть спровокувати алергічну реакцію. Уважно спостерігайте за здоров'ям крихітки!
Пюре фабричного виготовлення
Дитині необхідна тільки якісна їжа з екологічно чистих свіжих інгредієнтів. Тому якщо немає можливості самостійно виростити урожай, то краще купувати консервоване харчування промислового виготовлення відповідно до віку. Вся інформація, що стосується складу і відповідності віковій групі, вказується на упаковці.
Фабричні овочеві пюре нешкідливі, мають збалансований склад і необхідний ступінь подрібнення. Вміст банок стерильно. Додатковим плюсом є економія часу і сил на приготування їжі, особливо багатокомпонентної.
Консерви потрібно ретельно перевіряти, адже їх герметизація могла бути порушена. У цьому випадку вміст починає швидко псуватися, приходити в непридатність, в результаті неминуче викличе отруєння. При відкриванні, кришка зобов'язана видати характерне клацання, якщо його немає, значить, упаковка негерметична! Вміст вживати в цьому випадку протипоказано. Навіть якщо ви чули клацання, спочатку самі спробуйте частування, а потім пропонуйте крихітці. Відкладіть потрібну кількість їжі в тарілочку, банку щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник. Консерви придатні протягом 24 годин після розтину за умови зберігання в холодильнику.
Навіть якщо непосида активно чинить опір нововведенням, проявіть максимум терпіння і такту! Будьте завжди доброзичливі під час годувань, інакше дитина швидко відчує негатив і буде складніше ввести новинку в раціон. Тільки різноманітністю, доброзичливим ставленням, м'якою наполегливістю батьки зможуть правильно сформувати смакові звички і забезпечити крихітку необхідними поживними компонентами для повноцінного розвитку.
