Вугільний фільтр для самогону своїми руками

Виготовлення міцних спиртних напоїв в домашніх умовах включає не тільки виробничі стадії, але і очищення або фільтрацію. Така процедура особливо рекомендована, коли проходить класична дистиляція, в якості сировини застосовуються злакові, бобові та крохмалисті речовини. Деякі вважають, що ректифікація дозволяє упустити процес очищення майбутнього напою від домішок, але для виняткової якості спиртового розчин можна і такий самогон додатково пропустити через фільтр, наприклад, використовуючи вугільний метод.

Дії фільтра вугільного типу, особливості застосування

Існують відрізняються способи використання адсорбенту у вигляді вугілля, причому, він може бути активованим, придбаним в аптеці, а також купленому в спеціальному магазині для любителів приготування спиртних напоїв самостійно. Є варіант фільтрувати самогон за допомогою деревного вугілля, який можна зробити своїми руками, якщо це дозволяють умови. Правильне застосування адсорбенту дозволяє досягти наступних результатів:

Очищення розчину від сивушних масел, саме вони надають алкоголю специфічний запах. Витяг цих сполук з самогону допомагає не тільки поліпшити смак, але і знизити негативний вплив шкідливих речовин на організм;
Пом'якшення напою. Після застосування методу вугільної фільтрації помітно деяка зміна характеристик самогону, зокрема, його «пом'якшення»;
Нешкідливість. При контакті з очищується рідиною не відбувається проникнення в розчин сполук, що погіршують якість спиртного. Єдине, якщо вибрано наполягання на подрібненому вугіллі, а не фільтр, то потрібно не перевищувати час витримки. Якщо цього не зробити, то після активного «вбирання» сивушних масел та інших хімічних елементів, почнеться частковий викид раніше адсорбованих речовин.

Важливо не тільки правильно вибрати методику, чи буде це фільтр або наполягання подрібнених фракцій, а й підібрати відповідний вугілля.

Краще віддавати перевагу спеціальним видам сировини, наприклад, приготованого з деревини, включаючи березу, фруктові сорти. Активоване вугілля також може підійти, але фільтрувати такий адсорбент буде гірше через дрібну пористої структури, що не підходить для самогону.

Як очищати самогон вугіллям

Зробити фільтр можна своїми руками або придбати вже готовий пристрій. Промислові агрегати більше підходять для поліпшення якості води, а, щоб їх пристосувати у виробництві спиртних напоїв, потрібно ретельно вибирати модель. Обов'язково потрібно враховувати, що для таких фільтрів вугільний картридж повинен змінюватися набагато частіше, ніж зазначено для очищення води, так як вже після одного перегону прилад вберемо велику кількість домішок, сивушних масел та інших фракцій. Найбільш часто в домашніх умовах застосовуються такі способи очищення, коли фільтрація відбувається за такими схемами:

Подрібнення адсорбенту і занурення в очищається розчин. Найбільш простий варіант, але вимагає повторної фільтрації, так як потрібно витягти частинки вугілля з розчину. Кількість, ступінь подрібнення залежить від застосовуваного рецепта, так само, як і тривалість витримки. Деякі вважаю, що, чим довше протримати, тим чистіше напій, але не потрібно при цьому забувати про властивості адсорбенту, здатного при тривалому контакті і насиченні віддавати назад частину елементів;
Пропускання самогону через своєрідний фільтр. Спиртовмісна рідина пропускається через спеціально сформовані шари, в яких присутня вугілля і матеріал, що перешкоджає попаданню фракцій в рідину.

Обидва варіанти активно застосовуються при виробництві самогону з мінімальною кількістю домішок, іноді навіть комбінуються.

Як зробити фільтруючий пристрій з вугілля

Своїми руками можна сконструювати досить ефективний пристрій для позбавлення розчину від різного роду домішок. Для початку потрібно визначитися з вугіллям. Він може бути дерев'яним, придбаним в спеціалізованих магазинах, адаптований для даної процедури або просто активованим. Вважається, що краще віддавати перевагу деревній сировині, виконаному з натуральної деревини при випалюванні, коли дотримується високі температури. Любителі експериментів можуть приготувати основу для фільтра самостійно, для цього беруться березові гілки, поміщаються в неспалену ємність з кришкою, щоб мінімізувати проникнення повітря, вологого середовища. Процес підійде не всім, так як в міських умовах зробити такими чином вугілля, здатний справлятися з основним завданням досить важко.

Якщо вугілля обраний, то потрібно заготовити пластикову пляшку з кришкою, марлю, вату або бинт. Не потрібно забувати, що, якщо передбачається повторна дистиляція, то самогон можна розбавити до 20-30%. Це сприятиме кращому протіканню адсорбції. У разі відсутності ще одного перегонки, то потрібно для початку розбавити до потрібної концентрації, а вже потім проводити очищення. Після цього можна приступити до збору пристрою, який допоможе фільтрувати самогон, рятувати розчин від домішок, сивушних масел:

Відрізається дно або нижня частина бутлі, в кришці формується кілька отворів, саме з них буде поступово стікати вже очищена суспензія;
Формування фільтруючих шарів. Кількість, товщина і допоміжні матеріали можуть відрізнятися. Чим більше буде шарів, чим повільніше, але ефективніше буде проходити процедура очищення. Наприклад, можна помістити марлю або бинт, шар вати або дисків, 7-10 см подрібненого вугілля. Більш інтенсивні реакції вилучення домішок будуть проходити, якщо попередній варіант доповнити тонким шаром вати або туалетного паперу, ще одним ярусом вугілля і так можна продовжувати, поки не заповнитися ½ частини бутлі;
Кришка прикручується, можна починати очищення. Якщо передбачається пропустити велику кількість самогону, то періодично потрібно замінювати основу, так як фільтр буде засмічуватися. Орієнтовно таку заміну потрібно зробити після літра або 1,5 очищеного продукту. Важливо, щоб конструкція стійко розташовувалася над ємністю, щоб все цей пристрій не перевернулося, краще, якщо це буде банку.

Процес може затягнутися на тривалий час і не потрібно забувати, що при тривалому контакті з одного середовищем, компоненти можуть поступово повертатися адсорбентом. Щоб запобігти такій ситуації, можна зробити перерву на кілька годин або замінити фільтруючий шар. Як би не хотілося прискорити процес, робити це не потрібно, так як це відіб'ється на якості всієї процедури. Занадто швидкої протока не дозволить витягти сивушні з'єднання, затія буде марною. Тоді краще помістити подрібнені фракції відразу в ємність з розведеним спиртом на деякий час, а вже потім пропустити через матеріал, здатний вловити дрібні частинки адсорбенту.

Вищенаведений спосіб підійде як для остаточного очищення, так і при повторній дистиляції. Також підвищує ефективність використання відразу і інших методик усунення домішок. Це може бути коагуляція, коли в доповненні використовується яєчний білок, молоко, але тоді без вторинної перегонки не обійтися, так як позбутися від мутного кольору буде складно.

Зробити самостійно або придбати готовий варіант

Так як алкогольні напої, приготовані в домашніх умовах, стали цінуватися не тільки в зв'язку з економічністю, а й завдяки можливості досягти високої якості продукту, то виробники пропонують величезний асортимент всього необхідного для цього заходу. Виключення не є і система вугільної фільтрації, можна придбати вже готові вироби для усунення домішок або купити спеціальний вугілля. Він може бути вже подрібнений березовий, кокосовий, а також представлений у вигляді освітлювачів та іншої атрибутики. Не потрібно витрачати час на самостійну підготовку і випал деревини, турбуватися, що в розчин потраплять домішки, а також додатково промивати вугілля, щоб попередити потрапляння зайвого пилу. Все необхідне розфасоване, перевірено і готово до застосування.

Для справжніх цінителів якісного і безпечного алкоголю застосування пластикового бутля, хоча і призначеної для харчових продуктів, вважається бажаним. Це пов'язано з можливістю утворення під дією спирту і контактуючих поверхонь з'єднань, шкідливих для майбутнього смаку і складу напою. Хоча їх кількість можливо і буде незначним, але при тривалому зіткненні самогону і пластика є ризик погіршення параметрів алкоголю. Від структури вугілля також залежить ефективність всієї процедури і якщо він вибраний не вірно (низька пористість, невідповідність умов формування), то і результативність уловлювання сивушних масел, супутніх домішок буде низькою.