Всі рецепти маринованого червоної цибулі до шашлику
Складно знайти більш смачне доповнення і гарнір, ніж маринований червоний лук до м'яса всіх видів.
Він ніжний, ароматний і не такий гострий, як звичайний ріпчаста цибуля, але залишається таким же хрустким і трохи солодкуватим.
А ще цибуля має здатність розщеплювати жири і допоможе вашому шлунку впоратися з такою важкою їжею, як шашлик з баранини або свинини.
Маринувати червона цибуля зовсім не складно, є безліч чудових рецептів і способів.
Також цибулю в маринаді відмінно підходить для м'ясних салатів, закусок і бутербродів, в тому числі і домашніх гамбургерів.
Для подачі з шашликом до мариновані цибулі дуже підійде червоний стручковий перець, зелень (петрушка, кріп, стебла зеленої цибулі), а також мелені перці (чорний, червоний або суміш перців) і сушена паприка.
Подаючи на стіл, від соку цибулю потрібно буде віджати і за бажанням злегка збризнути олією.
Червоний цибуля маринована рецепт
Рецепт маринованого червоної цибулі
- 1 велика цибулина
- столовий оцет 9% - 2 ст. ложки
- сіль - 1/3 ч. ложки
- цукор - 1 ч. ложка
Як зробити маринований червоний лук швидко:
1. Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.
2. Змішайте оцет з цукром і полийте ними цибулю. Додайте щіпку солі.
3. Пам'ятайте цибулю руками для виділення соку і залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
Готовий маринована цибуля можна подавати відразу або перекласти в банку і зберігати в холодильнику під кришкою до двох днів.
Маринований червоний лук в яблучному оцті
- 2 великі червоні цибулини
- по 2 ст. ложки яблучного оцту і води
- 0,5 ч. Ложки солі
- 1 щіпка цукру
- мелений чорний чи білий перець - за смаком
Рецепт приготування маринаду:
1. Цибулю очистіть і тонко наріжте кільцями або півкільцями.
2. Промийте його холодною водою.
3. Додайте оцет, сіль і все спеції, перемішайте і залиште маринуватися на 2 години. Зберігати в холодильнику.
Яблучний оцет є в господарстві не у всіх, тому можна приготувати маринований червоний лук в оцті 9%, взявши його в 2 рази менше - 1 столову ложку.
Як замаринувати червону цибулю у вині
- 2 цибулини
- 1 стакан червоного вина
- 0,5 ч. Л. солі
- 0,25 ст. л. цукру
- 0,5 ч. Л. чорного меленого перцю
Цибуля маринована у вині:
1. Почистіть червона цибуля і наріжте його півкільцями.
2. Посипте цибулю перцем, сіллю і цукром, перемішайте.
3. Залийте вином і дайте настоятися 2 години.
Залишки маринаду можна використовувати для поливання шашлику під час приготування на вугіллі.
Приготування маринаду для червоної цибулі з лимонним соком
- 1 цибулина
- половинка лимона
- 50 мл води
- по 1 ч. л. солі, цукру і рослинної олії
- чорний мелений перець за смаком
Рецепт маринування червоної цибулі в лимонному соці:
1. Лук наріжте півкільцями і складіть в миску.
2. Видавіть сік лимона в лук.
3. Посипте чорним меленим перцем.
4. У воді розведіть сіль і цукор, додайте рослинне масло і залийте цибулю.
5. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин маринуватися.
Це були найпопулярніші рецепти, як робити маринований червоний лук для шашлику.
Спробуйте їх усі, адже до кінця літа і сезону шашликів ще так багато часу!