Волога і полив
Основне джерело води для рослини - грунтова волога, саме в ній розчиняються життєво необхідні поживні речовини, утворюючи так званий грунтовий розчин, що надходить до рослин. плодові дерева
і чагарники найкраще ростуть і розвиваються при вологості грунту 65-80%. Нестача води в літній період з високою температурою повітря призводить до передчасного старіння листя і всього дерева, різкого скорочення продуктивного періоду життя рослин. З цієї причини дерева плодоносять нерегулярно, йдуть в зиму непідготовленими і часто пошкоджуються морозами.
Надлишок грунтової вологи також чинить негативний вплив на рослину, так як відбувається витіснення з грунту кисню і накопичення вуглекислого газу, що призводить до пригнічення і відмирання кореневої системи.
Вода входить до складу клітин всіх тканин рослин, з нею переносяться живильні речовини від коренів до листя і навпаки. Вода підтримує тканини рослин в стані тургору (напружений стан), при нестачі її листя і молоді пагони в'януть і рослини можуть загинути. Для підтримки життя рослин вода повинна надходити в них безперервно. Недолік або надлишок води порушує нормальну життєдіяльність рослин. Основним джерелом води для них служить запас грунтової вологи. При нестачі води в грунті плодові рослини слід поливати.
Плодові дерева і чагарники вимагають постійно зволоженою, але незамокающей грунту, тому для них не підходять низькорозташованим ділянки з постійною небезпекою затоплення. У місці посадки важливо враховувати рівень грунтових вод. Він повинен знаходитися не вище певної для кожної плодової культури позначки:
груша - 180-200 см;
черешня - 200-210 см;
слива - 100-120 см;
ягідні чагарники - 100 см.
Полив плодово-ягідних культур особливо необхідний в період, коли відбувається посилений ріст пагонів, формуються плоди і закладаються квіткові бруньки. Необхідно стежити за тим, щоб забезпечити хороше промочування грунту.
Поливати рослини в денні години при сонячній погоді не рекомендується, так як більша частина вилитої води швидко випарується. Полив краще виконувати у вечірні години: за 2-3 години до заходу сонця або рано вранці, так як в цей час знижується випаровування вологи з ґрунту. При похмурій погоді допустимо полив і в денний час.
Поливати слід рясно, домагаючись повного промокання грунту в корнеобитаемой зоні плодових культур, так що середня норма поливу складає не менше 3-4 відер на 1 м 2. Воду виливають безпосередньо під крону плодових дерев і чагарників. При нестачі води для поливу в посушливий період рекомендується частіше розпушувати ґрунт у міжряддях. Розпушування перешкоджає утворенню ґрунтової кірки, руйнує капіляри, по яких волога надходить з нижніх шарів у верхні, що значно скорочує випаровування її з грунту.
У перші роки після посадки дерева поливають 3-4 рази протягом весни і першої половини літа, а в посушливі роки - 5-8 разів. За 1 полив на 1 посаджене дерево витрачають 2-3 відра води, на 7-10-річне дерево - 10-15 відер.

/. Полив по кільцевій борозні, зробленої по периферії крони, тобто по контуру її проекції на грунті.
2. Полив по двом кільцевим борознах, де перша прокладена по периферії крони, а друга на відстані 30-40 см від штамба дерева.
3. Полив в лунки, пророблені по колу по периферії крони, діаметр лунки 20-30 см
Полив плодових дерев
Палів плодових дерев добре поєднується з внесенням рідких підгодівлі і добрив. Для більш ефективного проникнення до коріння вологи з розчиненими в ній поживними елементами можна використовувати бороздовой і ямковий способи поливу.

Зо час поливу грунт у пристовбурних кіл великого плодового дерева повинна просочуватися на глибину всієї його корнеобитаемой зони. Правило рясного поливу особливо важливо дотримуватися на маловлагоемкіх легких ґрунтах, що не володіють високою здатністю утримувати вологу, полив чадо здійснювати за допомогою шланга по всій периферії крони, щоб вода досягла кінцевих діяльних коренів
Глибина корнеобитаемой зони і активного поглинання води у плодових рослин
8 молодих неплодоносних садах зерняткових порід (яблуня, груша) на сильнорослих підщепах, в плодоносних зерняткових садах на карликових і напівкарликових підщепах, в плодоносних кісточкових - 50-70 см. У чорної смородини - до 40 см у молодих рослин і до 70 у плодоносних У агрусу - до 25 см у молодих і до 60 у плодоносних.
У дорослих кущів малини - до 30-50 см. У суниці - до 20-25 см. Вода при поливі повинна промочити грунт на цю глибину.
Повітря необхідне плодовим рослинам як джерело кисню для дихання і вуглекислоти для фотосинтезу. Повітря, що знаходиться в грунті, сприяє життєдіяльності кореневої системи і всієї рослини.
Атмосферне повітря складається в основному з кисню, вуглекислого газу та азоту. Повітря - основне джерело вуглекислого газу, необхідного для фотосинтезу рослин, а також кисню, необхідного для дихання всього рослини і особливо для кореневої системи. Для забезпечення нормальної життєдіяльності рослин необхідно постійне поповнення повітря вуглекислим газом. Але якщо на атмосферне повітря ми не в силах впливати, то збагатити грунтовий повітря вуглекислим газом ми в змозі. Внесення гною і інших органічних добрив в грунт дозволяє збагатити приземний шар повітря вуглекислим газом. Експериментальним шляхом було встановлено, що підвищений в процентному відношенні присутність вуглекислого газу в повітрі благотворно впливає на врожайність рослин.
Свою надземну частину, кореневу систему, плоди та насіння плодові рослини будують з органічних речовин (білків, жирів, вуглеводів, кислот і ін.), Що виробляються листям. Для синтезу органічних речовин рослинам необхідні вуглець, кисень, водень, азот, фосфор, калій, кальцій, магній, залізо, сірка та інші елементи. Вуглець, частина водню і кисню рослини засвоюють з повітря.
Елементи мінерального живлення вони беруть майже виключно з грунту, в вигляді розчинених у воді сполук. серед елементів
харчування, що надходять з грунту, виділяють мікроелементи, які використовуються рослинами в значних кількостях (від доль до декількох відсотків сухої маси), і мікроелементи, необхідні в незначних кількостях. Всі ці елементи відіграють певну роль у фізіологічних процесах, вони життєво необхідні рослинам і незамінні. Живильні речовини і воду рослини поглинають з ґрунту корінням, головним чином з водного або так званого ґрунтового розчину. Рослини мають виборчої здатністю до поглинання тих поживних речовин, в яких вони в даний момент найбільш потребують. Надходження поживних речовин в рослини залежить не тільки від їх наявності в грунті, а й від багатьох властивостей самого грунту, повітрообміну і інших чинників. Найбільш важливим грунтовим фактором є вода, при нестачі якої в грунті засвоєння навіть наявних в ній поживних речовин різко знижується.
Азот входить до складу білкових з'єднань, що є основою всього живого, і хлорофілу (з його допомогою рослини, які використовують сонячну енергію, засвоюють вуглекислоту і утворюють вуглеводи). Достатнє постачання плодових рослин азотом сприяє зростанню вегетативних органів, закладці квіткових бруньок і зав'язування плодів. Позитивний вплив азоту на ріст рослин позначається також на сильному наростання листкової поверхні. Все це призводить до накопичення великої кількості вуглеводів, підсилює розвиток кореневої системи і покращує мінеральне живлення рослин. Забезпечені азотом рослини мають великі темно-зелене листя, утворюють сильні прирости і дають високі врожаї.
При надмірному азотному харчуванні плодові рослини розвиваються буйно, але слабо закладаються квіткові бруньки, дерева пізніше вступають в пору плодоношення, період вегетації затягується, що призводить до зниження зимостійкості. Плоди містять менше Сахаров, погано пофарбовані, псуються при зберіганні. Особливо шкідливо впливає надлишок азоту в грунті восени, а також при нестачі в грунті фосфору і калію. При нестачі азоту листя слабо синтезують органічні речовини і рано опадають. Це проявляється спочатку на нижніх листках, а потім поширюється вгору по побіжу. При азотному голодуванні нормальна зелена або темно-зелене забарвлення змінюється на блідо або жовтувато-зелене (хлоротичні).
У грунті зазвичай є значні запа- I си азоту, проте він входить до складу органічних сполук і недоступний для рослин. Перетворення недоступних рослинам органічних сполук в доступні мінеральні відбувається під впливом бактерій, життєдіяльності яких сприяє хороша аерація грунту. Найбільш сильно накопичення доступного азоту відбувається при утриманні грунту в рихлому і чистому від бур'янів стані.
Фосфор також є найважливішим елементом живлення. Він входить до складу складних білкових з'єднань, а також мінеральних солей кальцію, магнію, калію, натрію, грає важливу роль в диханні і синтезі вуглеводів, накопиченні їх в запасающих органах рослин, прискорює ряд фізіологічних процесів. Внесення фосфорних добрив сприяє ранньому вступу рослини в пору плодоношення, підсилює закладку квіткових бруньок і підвищує врожайність плодових культур. При нестачі фосфору вся рослина послаблюється, знижується закладка квіткових бруньок Листя на початку літа нормальної або більш темного забарвлення з багряної бронзової пігментацією жилок Вони дрібні, розташовані під гострим кутом до втечі. Пагони короткі і тонкі. При сильному фосфорном голодуванні на листках утворюються жовто-зелені і темно-зелені ділянки, відбувається опадання листя в нижній частині втечі, а зверху залишається розетка. Плоди зеленого кольору, пухкі, поганої якості.
Основна частина фосфору в ґрунті входить до складу нерозчинних мінеральних та органічних сполук. Мобілізація фосфору відбувається при вапнуванні, так як утворюються фосфати кальцію, більш розчинні і доступні рослинам.
Калій відіграє важливу роль в накопиченні і пересуванні вуглеводів в рослині. При нестачі калію в рослинах накопичуються розчинні форми азоту - аміачний, амідний і ін. Калій сприяє перетворенню цих форм азоту в білкові речовини і послаблює негативний вплив надлишку розчинних азотистих речовин на рослину. Він має велике значення для прискорення темпів розвитку рослин і їх дозрівання, "од впливом калію посилюються холодостойкость і посухостійкість рослин. Ознаки калійного голодування зазвичай появ-яются в період росту пагонів. Листя набувають жовтувато-зелене забарвлення. У цей пе-гіод калійну недостатність можна сплутати р азотним голодуванням. зростання жилки відстає від зростання ділянок листа між жилками, в резуль-
ті чого пластина листа викривляється. при
подальший розвиток голодування уздовж краю аркуша з'являється червона смуга, потім край листа відмирає, утворюється характерний для нестачі калію опік листя. При нестачі калію некротірованние і обпалені листя залишаються на гілках, поки зовсім не засихають. Опадання листя починається з верхівки пагонів. Недолік калію призводить до недорозвинення і повільного дозрівання плодів, знижує морозостійкість рослин. Кількість калію в грунті в дуже сильній мірі залежить від її окультуреності. Найбільш бідні засвоюваним калієм грунту легкого механічного складу. Калій і азот легко вимиваються з грунту, а фосфор переходить в важкорозчинні форми. Тому необхідно систематичне внесення добрив, що містять ці елементи.
Кальцій надає міцність тканин плодових рослин. Особливо він необхідний кісточковим культурам. При нестачі кальцію у них спостерігаються рясне камедетечение і поява бурих плям на листі.
Залізо необхідно в першу чергу для утворення хлорофілу. Характерною ознакою нестачі заліза є хлороз листя на верхівці пагонів. При слабкій недостатності на жовтувато-зеленому тлі листа виділяється сітка зелених жилок, при сильному голодуванні листя стає солом'яно-жовтими з невеликою кількістю зелених жилок, при тривалому голодуванні може наступити відмирання верхівок пагонів. До недоліку заліза найбільш чутливі груша, яблуня, слива, малина, менш - агрус і смородина. Ознаки нестачі заліза зустрічаються на грунтах з поганою аерацією, що викликається браком кисню в грунті і
порушенням нормального харчування коренів. Найбільш широко поширений вапняний хлороз, викликаний надмірним вапнуванням грунту. Нестача заліза спостерігається і на кислих грунтах, що пов'язано з надлишком марганцю.
Цинк є мікроелементом, що регулює зростання. Недолік цинку призводить до припинення росту пагонів і утворення слабких розеток, що складаються з дрібних деформованих листів. Основна міра боротьби з розетковими - позакореневе підживлення препаратами, що містять цинк Характерним симптомом недостатності елементів живлення є затримка росту рослин (сильна або слабка). Інші ознаки захворювання можна розділити на 2 групи. До першої відносяться ознаки голодування, що з'являються на старих листках. Тут спостерігається недолік азоту, фосфору, калію, цинку і магнію. Ці елементи здатні до повторного використання і при нестачі їх в грунті переміщаються зі старих частин рослини в більш молоді. До другої групи належать ознаки недостатності інших елементів живлення (заліза, бору, марганцю, міді), що з'являються в першу чергу на молодих листках.