Вишневе варення без кісточок рецепт густе

Вишневе варення без кісточок рецепт густе

З нашої статті ви дізнаєтеся:

  • Рецепт приготування «королівське вишневе варення»
  • Рецепт приготування «густе вишневе варення без кісточок»
  • Рецепт приготування «вишневе варення з кісточками»
  • закручування варення

Приготування вишневого варення не така проста справа як здається, існує величезна кількість рецептів і способів приготування, з кісточками, без кісточок. Все на любителя, і ми сьогодні надамо вам три найпопулярніших варіанти приготування вишневого варення, а ви вже самі виберете, який рецепт вам до душі.

Королівське вишневе варення

Інгредієнти: Для приготування вишневого варення. потрібно зібрати ягоди, промити під водою. Чекаємо, поки стече вода, після чого потрібно буде витягти всі кісточки у вишні.

На один кілограм ягід нам знадобиться 1-1,5кілограмм цукру.

Для приготування вишневого варення. нам знадобиться велика каструля. У неї засипте ягоди, а зверху висипте цукор. Ми залишаємо цю масу в каструлі до тих пір, поки цукор не придбає вишневого кольору, а вишня не випустить сік. Всю цю масу потрібно буде перемішати, але не ложкою, а просто потрясіть каструлю з боку в бік, продовжуйте ці дії до тих пір, поки цукор не опуститься вниз. Після цього чекаємо, поки варення закипить на плиті, після чого нам ще знадобиться потримати каструлю на маленькому вогні приблизно п'ять хвилин. Далі даємо варення охолонути, приблизно 3-5 годин. Після чого знову ставимо на плиту, доводимо масу до кипіння, і залишаємо покипіти на маленькому вогні п'ять хвилин, таку процедуру проробляють тричі. «Королівське» вишневе варення вдає із себе сироп з вишеньками, якщо у вас все виглядає саме так, вітаємо, ви все зробили правильно.

Як закручувати варення

Щоб закрутити варення в банки вам знадобиться, стерилізовані банки, в них заливайте гаряче варення, даємо варення охолонути в банку, можна накрити чистим рушником, після чого закочує стерильними кришками.

Густе вишневе варення без кісточок

Інгредієнти: Для приготування вишневого варення. за цим рецептом нам знадобиться один кілограм ягід, і 1-1,5 кілограм цукру.

Спершу нам потрібно промити вишні, очистити від кісточок (можна кісточки залишити, на ваш смак). Після цього засипаємо половину цукру в каструлю з вишнями, і залишаємо постояти цілу ніч. Робиться це для того, щоб вишня дала якомога більше соку. Вранці, ставимо масу на плиту, включаємо конфорку на середній вогонь і тримаємо там каструлю хвилин 15. Після чого знімаємо каструлю і охолоджуємо вишневе варення. Після чого робимо хитру процедуру, ягоди прибираємо в окрему каструлю, а сироп з цукром знову ставимо на плиту, тримаємо масу на середньому вогні, періодично перевіряючи на густоту. Для перевірки вам знадобиться чашка з холодною водою (поки сироп гарячий він рідкий, для цього нам і потрібна холодна вода). У чашку капає сироп, в результаті повинна бути густа, щільна крапля, сироп не повинен розтікатися. Коли ви досягнете потрібної консистенції, додайте туди ягоди. Після чого закочуйте вишневе варення в банки.

Вишневе варення з кісточками

Інгредієнти: Для приготування вишневого варення. за цим рецептом нам знадобиться один кілограм ягід, і 1-1,5кілограмм цукру.

Як закрутити вишневе варення

Для зберігання вишневого варення, вам знадобляться чисті, стерильні банки, в них заливаємо гаряче варення і закриваємо капроновою кришкою, для НЕ тривалого зберігання, або ж закатати жерстяної кришкою, для більш тривалого зберігання.

Схожі записи

Поділися рецептом в соцмережах!