Кальцоне з куркою та моцарелою - кулінарний рецепт з фото, як приготувати на смачно будинку

Інгредієнти для тіста:
220 гр борошна
140 мл теплої води
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухих дріжджів
1/4 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
1 яйце - для змащення

Інгредієнти для начинки:
Варена або смажена куряча грудка або стегенце (філе подрібніть)
100 гр сиру «Моцарелла»
1-2 помідори
1 середня цибулина
Зелені пір'я цибулі

Рецепт приготування кальцоне з куркою та моцарелою:
Спочатку розведіть сухі дріжджі в теплій воді, додайте цукор і сіль, розмішайте до повного розчинення сипучих інгредієнтів. Потім просійте в рідину пшеничне борошно і руками почніть місити тісто. Продовжуючи місити тісто, підлити оливкова олія. Замісити м'яке тісто. Накривши серветкою, поставте його в тепле місце на півгодини.

Для начинки дрібно наріжте ріпчасту і зелену цибулю. Натріть моцарелу на крупній тертці. Помідори тонко наріжте (кружечками або півколом). З'єднайте філе курки, нарізану цибулю, помідори і тертий сир, приправте спеціями. Інгредієнти, підготовлені для начинки, посоліть і перемішайте.

Розкачайте, або розтягніть руками підійшло тісто в круглий пласт товщиною 3-4 мм. Викладіть начинку на половину круглого пласта. Накрийте другою половиною і защипніть краю. Зробіть 3-4 поперечних косих надрізу і змастіть яйцем. Випікайте в розігрітій до 200 духовці приблизно 30 хвилин, поки вони не підрум'яняться.