Вирощування моркви і способи догляду за коренеплодами

Морква вважається однією з найпопулярніших овочевих коренеплідних культур. Її використовують для різних видів споживання: зберігання, сушіння, переробки, заморожування, на пучкову продукцію та ін. Це коренеплід, який можна вживати в свіжому вигляді цілий рік.

Також морква широко застосовується в народній медицині як ефективний лікарський засіб. Вживаючи багато моркви, людина отримує велику кількість вітамінів та інших корисних речовин. За вмістом вітаміну А (каротину) цей овоч практично не поступається болгарського перцю. Також в ньому міститься достатня кількість вітамінів В1, В2, РР, С, К, фосфору, заліза, йоду, фолієвої кислоти, солей кальцію, ефірного масла. Велика кількість йоду в моркві дозволяє використовувати його для лікування захворювань, пов'язаних зі змінами роботи щитовидної залози.

Вирощування моркви здійснюється і з метою отримання морквяного соку. Він є відмінним засобом при захворюваннях нирок, печінки, серцево-судинної системи, а також при недокрів'ї та багатьох інших захворюваннях. Нерідко морквяний сік застосовують в домашній косметології. Він надає шкірі свіжий вигляд і бархатистість.

біологічні особливості

Щоб в результаті вирощування отримати якісні коренеплоди, необхідно знати біологічні особливості цієї культури:

1. Морква - дворічна рослина. У перший рік на ньому формуються розетки листя і сам коренеплід. А в другій - стебло і насіння.
2. Овоч любить знижені температури. Його насіння можуть проростати навіть при п'яти градусах тепла. Але при цьому перші сходи можна побачити приблизно через місяць. Найбільш підходяща температура для проростання - близько +17 градусів. У цьому випадку сходи з'являються вже через 12 днів.
3. Нерідко квітконосні пагони утворюються вже на першому році вирощування, що значно знижує якість і кількість врожаю. Тому технологія обробітку моркви передбачає оптимальний посів насіння в період часу, коли рослинам не буде загрожувати тривале похолодання.
4. Якщо під час вегетації температура повітря буде перевищувати +25 градусів, і рослина буде обділена вологою, ростові процеси можуть сповільнитися. Тоді в процесі вирощування буде спостерігатися передчасне старіння рослин: у моркви значно погіршаться смакові якості, вона придбає потворну форму і огрубіє. Також недолік вологи впливає на термін зберігання коренеплодів.
5. Морква дуже любить денне світло. Тому вирощування даного коренеплоду можна здійснювати на затіненому ділянці городу. Оптимальним варіантом стане грядка, яка освітлена протягом усього дня.
6. Різкі зміни вологості грунту в період зростання моркви можуть викликати її розтріскування. Такі овочі не придатні для зберігання, вживати або переробляти їх треба відразу після збирання врожаю.

Обробка грунту

Вирощування моркви у відкритому грунті вимагає ретельної підготовки грунту. Її обробка повинна проводитися ще восени. Ділянка для посадки коренеплоду необхідно скопати на глибину близько 25 см. І залишити на зиму незаборонованним. А на початку весни, коли зійде останній сніг, і трохи підсохне грунт, грядку потрібно розрівняти граблями.

Для якісного вирощування рослин землю необхідно забезпечити мінеральними добривами:

Дана обробка проводиться рівномірно по всій ділянці. За кілька днів до посіву землю перекопують на глибину до 20 см. Якщо город ні скопати восени, то глибину варто збільшити на 5 см. Після цього ділянку розрівнюють, і формують майбутні грядки.

Вирощування і догляд за морквою складається з посіву, проріджування, розпушування, прополювання, зрошення та підживлення рослин.

Насіння моркви сіють у вологий грунт рядками, між якими має бути відстань приблизно 20 см. Глибина посадки не повинна перевищувати двох сантиметрів. Після посіву грядку необхідно мульчувати, щоб після поливів і дощів на ній не утворилася кірка, що ускладнює поява паростків.

Щоб акуратно боротися з поверхневою кіркою, бачити посівної рядок і розпушувати грунт, до насіння моркви перед посадкою додають насіння салату. Їх кількість повинна становити близько 5% від насіння коренеплоду. Салат проростає набагато раніше. Висмикуючи його сходи, можна з легкістю здійснювати перший догляд за морквою.

При вирощуванні елітних сортів моркви, посів можна робити в такий спосіб. Насіння наклеюють на довгу смужку паперу, намазаний клейстером з крохмалю чи борошна, залишаючи між ними відстань в 5 см. Щоб вони не обсипалися, папір згинають по всій довжині. Потім отриману смугу кладуть на дно проритий канавки. Такий спосіб посіву, звичайно, трудомісткий, але він позбавляє від необхідності проріджувати рослини.

2. Проріджування

Технологія вирощування моркви передбачає два проріджування сходів. Прорідити морква перший раз потрібно буде, коли довжина паростків досягне 3 - 6 см. При цьому між рослинами залишається проміжок в 1 см.

Щоб витрачати менше часу на проріджування, необхідно робити розріджений посів. Це означає, що на погонний метр ряду використовується близько 90 штук насіння. Щоб цього досягти, потрібно змішати 1 частину насіння з 5 частинами піску. У цьому випадку на 10 м.кв. землі знадобиться 10 г насіння моркви.

Другий раз прорідити морква необхідно, коли на рослині з'явиться п'ятий листочок. Відстань між сходами повинна бути близько 4 см. Багато овочівники використовують прорвані молоді коренеплоди з бадиллям для приготування весняних салатів.

3. Розпушування і прополка

Земля постійно повинна бути в такій, щоб коріння могли рости вільно, без затримок. Для знищення бур'яну та полегшення зростання коренеплодів при їх вирощуванні необхідно проводити розпушування та прополювання грунту.

Для якісного розпушування землі найкраще підійде мотика. Розпушувати грунт потрібно в гарну погоду, коли на вулиці не підвищена вологість повітря. Головною метою цього процесу є однорідність верхнього шару землі та підґрунтя.

Прополка під час вирощування коренеплодів проводиться сапкою. Мета прополки - позбавлення рослин від зростаючої між ними бур'яну. Хорошу моркву можна виростити лише тоді, коли вона отримує достатньо харчування і місця для зростання.

Крім прополки, використовується і інший спосіб позбавлення від бур'янів - обробка рослин гасом. Після того, як він потрапить на паростки, всі непотрібні сходи зів'януть, а морква залишиться. При цьому гас не принесе шкоди, ні коренеплодів, ні грунті. Цей спосіб перевірений, і рекомендується багатьма городниками.

4. Зрошення

До того, як ви побачите перші паростки, зрошення повинно бути частим, але помірним. Цей спосіб поливу забезпечує верхнього шару грунту вологість, свіжість і рихлість, що дуже важливо для проростання сходів. Якщо посіви рясно залити водою, вони можуть просто загнити під землею, так і не пробившись на поверхню.

На пізніх стадіях вирощування на якість врожаю може вплинути брак вологи. Тому, щоб отримати багато моркви гарної якості, в цей період полив повинен бути більш інтенсивним. Зрошення потрібно проводити рано вранці, що допоможе знизити ризик зараження моркви грибковими захворюваннями.

5. Підживлення рослин

Крім удобрення грунту перед посівом, необхідно здійснювати підгодівлю коренеплодів під час їх вирощування. До моменту змикання листя проводять дві таких процедури.

• Фаза двох листків: К - 0,6 кг / сотку; N - 0,5 кг / сотку.
• Фаза п'яти листків: К - 0,5 кг / сотку; N - 0,5 кг / сотку.

Щоб догляд за морквою дав хороші результати, їй необхідні калійні добрива. Під їх дією овочі стають смачними, солодкими, а також підвищується їх врожайність і здатність зберігатися тривалий час. Якщо внести занадто багато азотних добрив, почнеться активне зростання листя, огрубіння тканин моркви, зниження поживних речовин і підвищення рівня нітратів в коренеплоди.

Вирощування коренеплодів тільки на перший погляд здається складним. Уважно вивчивши матеріал про те, як виростити моркву, і як правильно за нею доглядати, можна зібрати великий урожай смачних, якісних овочів. Головне, вчасно проводити профілактичні заходи по догляду за ними, і стежити за станом землі на грядках.

Посадка моркви: навесні і взимку Вирощування ріпи з насіння Способи зберігання моркви Редька дайкон: від посадки до зберігання