Вирощування кристалів в домашніх умовах », соціальна мережа працівників освіти

Предмет дослідження. сіль і кристали солі.

Мета дослідження. навчитися вирощувати кристали солі і інших речовин в домашніх умовах.

- вивчити історичні відомості про солі;

- дізнатися про значення солі в житті людини;

- познайомитися і використовувати необхідні заходи безпеки і захисту при проведенні експерименту;

- виростити кристали солі і зробити відповідні висновки.

Гіпотеза дослідження: Ми припустили, що кристали солі можуть з'являтися при створенні певних умов; значить, якщо змінювати умови кристалізації та розчиняти різні речовини, то можна отримувати кристали різної форми і кольору.

- Що таке кристали?

- Чому вони ростуть?

- Чим їх потрібно «годувати», щоб швидше росли?

- Чи можливо виростити кристали в домашніх умовах?

Предмет дослідження. сіль і кристали солі.

Мета дослідження. навчитися вирощувати кристали солі і інших речовин в домашніх умовах.

- вивчити історичні відомості про солі;

- дізнатися про значення солі в житті людини;

- познайомитися і використовувати необхідні заходи безпеки і захисту при проведенні експерименту;

- виростити кристали солі і зробити відповідні висновки.

- Що таке кристали?

- Чому вони ростуть?

- Чим їх потрібно «годувати», щоб швидше росли?

- Чи можливо виростити кристали в домашніх умовах?

Походження слова сіль пов'язано з Сонцем. давньослов'янське назву Сонця - Солонь (так, до речі, називався македонське місто - нині грецький порт Салоніки); «Йти посолонь» (давній вислів), яке означає: «йти по Сонцю».

«Хліб-сіль!» - так на Русі зустрічали знатних гостей. Це традиційне побажання добра, достатку, гарного апетиту, вираз гостинності. Зустріч гостей хлібом-сіллю мала важливе значення - сіль була своєрідним оберегом, наші предки вірили, що сіль захищає від ворожих сил. У приготуванні їжі - це найважливіша приправа. З малих років ми знаємо смак солі, без якого їжа здається прісною.

У багатьох українських народних прислів'ях говориться: «Сіль всьому голова, без солі і жито - трава», «Солі немає і слова немає», «Без солі стіл кривої». Сіль важлива для організму людини.

З книг я дізналася, що крупинки солі - це маленькі кристалики.

У природі бувають різні кристали. Наприклад, сніжинки, морозні візерунки на склі вікон і іній, що прикрашає взимку гілки дерев. Багато кристали - продукти живих організмів. Здатністю нарощувати на крупинках піску, що потрапили в раковину, перламутр, мають деякі види молюсків.

Через 5-10 років утворюється перли. Кристалами є алмази, рубіни, сапфіри та інші дорогоцінні камені. Люди їх використовують в ювелірних виробах.

Але, виявляється, кристали можна отримати і самому. За добу в лабораторії можна виростити кристал солі масою близько 1 кілограма. Кристали широко застосовуються в науці, промисловості, оптиці, електроніці. Нас дуже зацікавила ця тема, і ми вирішили виростити кристал солі в домашніх умовах.

Сіль - харчовий продукт. У природі сіль зустрічається у вигляді мінералу під назвою «кам'яна сіль». Особливо багато солі в морській воді і водах солоних озер у вигляді твердої кам'яної солі. Сіль можна виявити в товщі землі, і в хмарах, і в краплі роси, і морській воді, і в горах, і на берегах річок.

Без звичайної солі тварини відчувають сольове голодування. Хижаки забезпечують свій організм сіллю надходить з м'ясом видобутку, травоїдні шукають виступи солі, солоні грунту, лижуть їх.

Для людини найбільш корисними сіль, що отримується з морської води. Така сіль підвищує опірність організму до хвороб. Згідно з дослідженнями вчених, людина може в день з'їдати 10-15 грамів (столова ложка) солі.

Сіль - важлива приправа, без якої їжа прісна. З нею заготовляють овочі на зиму (засолюють огірки, помідори, капусту).

Сіль виявляється в таких звичайних продуктах, як сир, сир, хліб, печиво або кукурудзяні пластівці. У молочних продуктах, овочах і м'ясі достатню кількість солі для людини, щоб він не відчував браку в ній. Сіль міститься в овочах і деяких фруктах. Якщо розглянути це питання, можна дізнатися, наскільки цінна сіль для людей.

Сіль була відома людству з найдавніших часів і цінувалася буквально на вагу золота. Її зберігали в особливих скриньках, міняли не тільки на товари, але навіть на землю.

Михайло Ломоносов писав, що в його час за 5 плиток солі можна було купити раба. У Китаї, в 18 столітті, робили монети з кам'яної солі.

У стародавньому Римі найманим солдатам часто платили жалування не грошима, а сіллю, звідси і походить слово солдат.

У деяких країнах і сьогодні вважають, що в новий будинок першим ділом треба вносити ящик з вугіллям і тарілку з сіллю, а потім вже меблі і все інше.

Сіль - це і символ гостинності і дружби. «Ділити хліб і сіль» означало підтримувати тривалі відносини. Звідси народна прикмета - сіль розсипав, до сварки, невдачі. До солі завжди ставилися шанобливо, економно.

У Київську Русь сіль привозили з соляних озер на Чорному та Азовському морях. Тут її купували і везли на Північ. Сіль обходилася настільки дорого, що на урочистих бенкетах її подавали на столи знатних гостей, інші ж розходилися «спіймавши облизня». Після приєднання Астраханського краю до Московської держави, сіль стали привозити з озер Прикаспію. Її просто згрібали з дна озер і везли на судах вгору по Волзі. І все одно її не вистачало, і вона була дорога.

Міста, які виникли в місцях видобутку солі, стали називатися Сольвичегодськ, Соль-Илецк, Солікамск, Усолье-Сибірське, Солигалич, Бурсоль, Соловецька обитель, Соледар.

І так, який би сіль не була, вона повинна бути чистою, без домішок, дрібна або велика і, обов'язково, кристалічна.

Що таке кристали?

Кристали, в перекладі з грецької мови, (krystallos) «лід». Кристалики ростуть, приєднуючи частки речовини з рідини або пари. Їх можна виростити з розчинів різних речовин.

Якими бувають кристали?

Різної форми. Іноді утворюються дендрити - це кристали, схожі на гілочки дерева; дуже тендітні, але дуже красиві. Багато кристали мають дуже цікаву структуру. Існує навіть спеціальний Мінералогічний музей, присвячений дендритам і коштовних каменів.

Які розміри кристалів?

Кристали бувають різними за розмірами. Багато з них можна побачити тільки в мікроскоп. Але зустрічаються гігантські кристали масою в кілька тонн. Різноманітність кристалів за формою дуже велике. Кристали можуть мати від чотирьох до декількох сотень граней.

Напевно, всі бачили кристали води - лід. Візерунки на вікнах взимку - це теж кристали води. Безліч різних речовин утворюють кристали: метали, дорогоцінне каміння, і навіть сіль і цукор. Люди навчилися вирощувати штучні кристали - рубіни. Використовують їх для виготовлення ювелірних прикрас і в годинникових механізмах. Вирощують і найтвердіші на світлі кристали - алмази. Але, в домашніх умовах, «замахуватися» на подібні проекти ми не стали. Можна виростити кристали з солі, цукру, кальцинованої соди, мідного купоросу.

1.Очістка забрудненої кухонної солі

Устаткування: хімічний стакан, конічна воронка, скляна паличка, ложечка для взяття речовин, чашка для випарювання, лабораторний штатив, фільтр.

Реактиви: дистильована вода, суміш кухонної солі з піском.

Налили в склянку дистильовану воду і розчинили в ній забруднену сіль. Сіль розчинилася, розчин став каламутним, великі піщинки опустилися на дно склянки. Сіль і пісок розрізняються за розчинністю у воді. Приготували все необхідне для фільтрування та профільтрували отриманий розчин. Через фільтр проходить чистий розчин, на фільтрі залишаються нерозчинні домішки.

Частинки піску занадто великі, щоб пройти через пори фільтра, а вода з розчиненою в ній сіллю проходить. Отриманий чистий розчин солі називає фільтратом. Випарили в чашці отриманий чистий розчин.

Вода випаровується, і на стінках чашки утворюються кристали чистої солі.

Внаслідок видалення води частинки кухонної солі з'єднуються один з одним і утворюють кристали.

Висновок: очистити кухонну сіль від піску можна, розчинивши її у воді, профільтрувати і випарувати отриманий розчин. Даний спосіб очищення заснований на різній розчинності речовин, що входять до складу суміші.

2. Досвід з кухонною сіллю:

Щоб виростити кристали солі, ми налили в склянку не надто гарячої води і стали насипати в воду сіль по 1 чайній ложці, помішуючи, щоб сіль швидше розчинялася. Додавали сіль в воду до тих пір, поки вона не перестала розчинятися. Коли помітили, що кристали більше не розчиняються, додали останню ложечку солі. Розчин процідили через фільтрувальну папір (можна взяти промокашку або вату). Проціджувати розчин обов'язково, так як в солі можуть бути смітинки або пилинки, які можуть вплинути на вирощування кристала.

Ми приготували насичений розчин солі, потім помістили в нього прив'язану крупинку солі. Ріс кристал дуже повільно. На нитці утворилося безліч кристалів кубічної форми, виглядало красиво.

3. Досвід з кухонною сіллю:

Опустили в насичений розчин солі на нитці гудзик. Через добу всю гудзик обліпили кристали, а через тиждень це був гарний полікристал. Він був більше інших.

4. Досвід з кухонною сіллю:

Ми вирішили спробувати виростити полікрісталли на камені. Взяли камінь не великих розмірів, помістили в банку з насиченим розчином і акуратно насипали велику харчову сіль. Зростання кристалів помітили на третій день. Через два тижні на камені виросли красиві великі полікрісталли.

Сіль ... Що в ній незвичайного? Відомо, що сіль добре розчиняється в воді і утворює безбарвні кристали, схожі на кубики. Але, при більш уважному вивченні солі, ми зрозуміли, що знаємо про неї мало.

За підсумками виконання дослідницької роботи були зроблені наступні висновки:

- при сприятливих умовах деякі тверді тіла приймають форму кристалів;

- кристали можуть рости за рахунок додавання нових шарів, якщо є потрібну речовину (тобто, щоб кристал «ріс» красивим за ним потрібно доглядати: прибирати смітинки, додавати новий розчин, зчищати некрасиві нарости);

- кристали ростуть з розчинів, коли випаровується вода;

- кристали різних речовин мають різну форму;

- на форму кристалів солі впливає температура (змінюється форма кристалів і число граней кристалів);

- кристали різних речовин мають різні властивості (одні кристали фарбуються, інші - безбарвні; одні кристали ростуть добре, інші - погано).

Результатом дослідницької роботи вважаємо те, що:

-навчилися працювати з книгами, дізнаватися з них те, що до нас вже знали інші люди;

- освоїли деякі способи вирощування кристалів у водному розчині;

- провели спостереження за ростом кристала.

Кристали примхливі, вимагають дбайливого до них відношення, дотримання рецепта і температури розчину при зануренні кристала для подальшого зростання. В іншому випадку, кристал, який довго і терпляче вирощували, може за кілька хвилин зникнути у нас на очах! Але, зате, якщо вже все виконано вірно, терпляче і дбайливо, вирощений кристал порадує своєю красою, незвичайною формою, кольором, розміром!

Муніципальне автономне освітній заклад «Середня загальноосвітня школа №107» м Пермі

Вирощування кристалів в домашніх умовах.