Горобина - берегиня тепла і любові

Гненне грона Горобини в лісовій гущавині, наче багаття для запізнілого подорожнього. Горобина ніби висвітлює ліс, зігріває і вселяє надію в серці людини, вона здавна користувалася пошаною на Русі. Горобина годує лісових жителів, допомагає і людині.

назви Горобини

Латинська назва Горобини - Sorbus aucuparia від кельтського слова "sor" - "терпкий", а видове - від латинського aucupari, що означає "ловити птахів", ймовірно, походить від лову дроздів, лакомящіхся плодами горобини.

Де росте Горобина?

Горобина поширена в лісовій та лісостеповій зонах європейської частіУкаіни, на Уралі, в гірничо-лісовому поясі Кавказу. Зростає Горобина в підліску хвойних і змішаних лісів, на лісових узліссях, часто вирощується як декоративна рослина в парках і садах.

Як виглядає Горобина?

Горобина - зазвичай не дуже високе дерево з гладкою сірою корою.

Листя Горобини перисторозсічене, складаються зазвичай з 11-19 листочків, з гострими зубчиками по краях і злегка опушених по нижньому боці.

Квіти Горобини білі (іноді рожеві) зібрані в великі зонтикоподібне суцвіття.

Ягоди Горобини схожі на маленькі яблучка з равносторонней п'ятикутною зіркою на нижній частині.

Восени листя Горобини набувають дивовижний багряний, вогненний відтінок, проходячи стадії жовтого і помаранчевого. А коли опадёт листя, стиглі грона Горобини. немов багаття горять в потемнілому лісі.

Час цвітіння Горобини

Збір і заготівля Горобини

Сушать ягоди Горобини в сушарках при температурі 60-80 ° С або в добре провітрюваних приміщеннях, розсипаючи тонким шаром на тканині або папері.

Цілющі властивості Горобини

У народі давно помічено, що листя Горобини мають сильну протидії мікробним дією. На Півночі влітку хворих виносили під Рябину. так як вірили, що «дух горобиновий виганяє хвороби». До сих пір вживають і квітки, і листя горобини, але в сучасній науковій медицині основне застосування мають ягоди Горобини.

Їх цілющі якості визначаються в основному великою кількістю вітаміну С (більше, ніж в лимонах і апельсинах), вітаміну Р, каротину. Плоди містять також пектин, до 2% органічних кислот (яблучну, виноградну, лимонну, бурштинову і ін.), Флавонові і дубильні речовини, ефірну олію, солі марганцю, заліза, міді, інші макро і мікроелементи.

Горобина має протизапальну, кровоспинну, капилляроукрепляющим, вітамінним, в'язким, легким проносним, потогінну, сечогінну дію, знижує кров'яний тиск, підвищує згортання крові.

Рекомендуються при зниженій кислотності шлунка, захворюваннях серця і печінки, при застуді, як засіб проти цинги. Плоди горобини використовують при захворюваннях нирок і печінки, при цукровому діабеті.

Горобина для зміцнення організму

Ягоди горобини - відмінний засіб попередження і лікування авітамінозів. Вони корисні при недокрів'ї, фізичному виснаженні і при будь-яких захворюваннях, тому що містяться в них вітаміни підвищують опірність організму і стимулюють його захисні властивості.

Горобина для серця і судин

Горобина дуже корисна для роботи серцево-судинної системи. Допомагає горобина при гіпертонії, при аритмії, при недокрів'ї, ламкість капілярів, при серцевій недостатності.

Горобина проти бородавок

Горобину використовують для виведення бородавок. Для цього розминають сирі ягоди горобини, прикладають до бородавки на ніч, фіксують пов'язкою, а вранці змити з бородавки горобинову кашку водою. Процедуру потрібно проводити кілька разів.

Горобина - Протипоказання

Горобину можна застосовувати всім людям, за винятком тих, у кого є схильність до утворення тромб. Підвищене згортання - також є забороною до застосування препаратів з Горобини

застосування Горобини

З ягід Горобини можна приготувати компот, сироп, варення, желе, повидло, вино, сік, наливку, квас.

Чай з Горобиною - корисний вітамінний напій. Свіжі або сушені ягоди можна заварювати разом з чаєм і дати настоятися. Особливо добре Горобина поєднується з Чорної смородиною і шипшиною.

Повидло з Горобини. Ягоди Горобини промивають, просушують і або витримують в морозильнику добу, або кип'ятять 1-2 хв, щоб прибрати гіркоту. Пропускають через м'ясорубку і засипають цукром (1 кг цукру на 2 кг ягід). Потім витримують 2 години, додають по 1 склянці окропу на 1 кг плодів і варять на повільному вогні в кілька прийомів до тих пір, поки крапля не перестане розтікатися на блюдце.

Ягоди Горобини з цукром. Восени протирають плоди Горобини з цукром (1 кг ягід на 1,5 кг цукру). Приймають по 1 столовій ложці 3-5раз в день з водою або чаєм.

Горобина - цікаві факти

Після перших морозів ягоди горобини втрачають гіркоту.

Якщо подивитися на нижню частину ягоди Горобини, можна побачити рівносторонній п'ятикутну зірку - древній символ захисту.