Вирощування кінзи (коріандру) посадка і догляд у відкритому грунті
Це однорічна рослина містить високу концентрацію ефірних масел і тому має чудовий, ні з чим не порівнянний аромат. Для прянощі характерні дві іпостасі: зелень і насіння. Коли рослина вирощується тільки до стадії цвітіння, його прийняти іменувати кінзою. Якщо мета - отримати насіння, то ви ростіть коріандр. У будь-якому випадку, агротехнічні методи будуть однаковими.
посадка кінзи
Незважаючи на екзотичне походження, кінза прекрасно почуває себе в наших широтах і не вимагає застосування особливих хитрощів при вирощуванні.
- Походження кінзи передбачає її любов до сонячного світла, але добре рослина відчуває себе і на злегка прітенённих ділянках. А ось під щільною кроною дерев і чагарників вегетація сповільниться.
- Занадто близьке залягання підземних вод або низинні ділянки для коріандру не підходять. Краще вибрати для прянощі містечко вище і сухіше, де поверхнева вода не буде застоюватися.
- Рослина віддає перевагу легкі грунту, багаті гумусом. Органіку у вигляді перегною або гною, а також мінеральну складову (деревну золу) треба внести відразу при підготовці грядки. Якщо ви - не прихильник екологічного землеробства, то можете ще додати фосфорсодержащие і калійні суміші. Підживлення під час росту не рекомендуються, так як можуть привести до накопичення в зелені шкідливих для здоров'я людини речовин. Якщо грунт дуже важка і щільна, підсипте при перекопуванні пісок. Це поліпшить структуру ґрунту.
- Найкраще коріандр відчуває себе на грунтах з нейтральною реакцією. Занадто кислий грунт ощелачивают за допомогою вапна-гідратного, крейди або доломітового борошна. Слабкокислим супісках або суглинків буде досить вноситься в якості мінеральної підгодівлі деревної золи.
- Посів насіння не становить абсолютно ніякої складності. Їх потрібно просто розмістити на поверхні грунту рядами або хаотично. Можна насіннєвий матеріал закласти в грунт граблями або присипати піском - вибирайте самі. У будь-якому випадку він прекрасно проросте, що ще раз свідчить про невибагливості рослини. Якщо в минулому сезоні ви залишили кілька рослин на насіння і забули їх зібрати, то кінза виросте навіть самосівом.
- Для отримання насіння краще вирощувати коріандр через розсаду. Для цього насіння висаджують у теплиці на самому початку весни. Через місяць-півтора після посадки рослини вже почнуть цвісти. Можна висадити коріандр і пізніше (в кінці травня). Тоді рослини зацвітуть вже через три тижні.
- Глибина загортання насіння становить не більше півтора сантиметрів, а відстань між дорослими рослинами повинна бути близько 10 см. Якщо проростки зійшли занадто часто, їх обов'язково треба прорідити, щоб рослини краще розвивалися.
- Пізні терміни посадки для тих рослин, які плануються для отримання насіння, неприйнятні. Спекотна погода, яка часто відзначається в середині літа, негативно впливає на процес запилення, а смакові якості рослини в цей період сильно погіршуються.
Догляд за кінзою
Невибаглива зелень не вимагає особливих маніпуляцій при вирощуванні. Кинзе цілком достатньо буде регулярного розпушування і прополки.
Істотну роль грає полив. Необхідно стежити, щоб води рослині було завжди достатньо, інакше зелень буде сухою і жорсткою. Але заливати травичку теж не слід, так як це призведе до її пригнічення. Особливо вимогливі до вологи рослини в період формування стебел і цвітіння. В цей час хороший результат дає чергування звичайного і «сухого» поливу, тобто розпушування. А ось при дозріванні плодів кількість вологи треба скоротити.
Хороший прийом для збереження вологості грунту - це її мульчування, яке дозволяє не допускати перезволоження.
Збір врожаю кінзи
Культуру можна вирощувати як для отримання зелені, так і на насіння. І те, і інше є прекрасною пряністю в свіжому і сухому вигляді. Щоб рослина мала характерний аромат, треба знати, в які терміни його правильно збирати і як готувати для зберігання.
Якщо ви вирощуєте кінзу, значить, плануєте заготовляти зелень. В цьому випадку зрізати траву обов'язково треба до початку цвітіння. Після утворення зав'язей смак зелені значно погіршується, і починається дозрівання плодів. Вловити цей момент досить складно, тому досвідчені садівники рекомендують збирати листя відразу, як тільки вони досягнуть висоти в 10-12 см.
Заготівлю врожаю треба проводити або рано вранці, або в похмуру погоду. Зрізані гілочки збирають в невеликі пучки і розвішують для просушування в тіні на хорошому протязі. Слідкуйте, щоб на пряність не потрапляли сонячні промені, інакше вона практично втратить свій чудовий аромат. Просохлої кінзу можна згодом подрібнити. У такому вигляді її набагато зручніше зберігати в спеціальних ємностях з щільно закриваються кришками.
Особливості вирощування коріандру
Якщо ви вирощуєте коріандр, то слід знати кілька додаткових умов для отримання якісного врожаю насіння.