Вирощування і продаж свіжої зелені (кропу, зеленої цибулі) як бізнес в теплиці

Для багатьох дачників додатковий заробіток в формі вирощування та продажу зелені перетворюється в цілком повноцінний і працюючий бізнес. І це не дивно, оскільки за один сезон можна заробити до 1 млн. Рублів. Деякі підприємці цілеспрямовано змінюють вид діяльності і створюють бізнес на вирощуванні свіжої зелені. Що вже говорити про пенсіонерів, для яких подібний додатковий дохід - гідна оплата улюбленої справи і добротна надбавка до пенсії.

Звичайно, складно розбити сад або вирощувати овочі у великих обсягах на тих територіях, які є у середньостатистичного дачника - адже це не більше 30 соток. Але не варто впадати у відчай, заробити свій перший мільйон можна і на 6 сотках, маючи тепличний бізнес на зелені. Якщо врахувати, що на 1 сотці з легкістю можна виростити 1 тонну зелені в сезон і реалізувати її за 150 рублів за кілограм, то на 6 сотках нескладно заробити мільйон рублів чистого прибутку. Природно, вирощування зелені як бізнес вимагає дещо інший підхід до господарювання - більш щільному і грамотному участі в процесі посадки, зростання і збору врожаю.

Чому слід вирощувати зелень в теплицях

Якщо підприємець планує вирощувати зелень в теплиці, бізнес буде приносити стабільний дохід круглий рік і протягом тривалого терміну, оскільки в теплиці мікроклімат завжди однаковий і результат буде повністю незалежний від погодних умов. І все, що залишається для збору гарного врожаю - це догляд за вирощуваної зеленню - регулярна прополка і полив грядок. Більш того, тепличний підхід до вирощування збільшує врожайність більш ніж в 2 рази.

Зовнішній вигляд теплиці - термоса. Пластиковий полікарбонат відмінно пропускає світло і утримує тепло.

Підготовчий процес вирощування свіжої зелені

Підприємцю варто мати на увазі, що представлена нижче схема посадки і вирощування зелені буде виправдана і найбільш ефективна при використанні теплиці-термоса. Крім того, така теплиця позбавить від додаткових витрат на опалення, оскільки сонячний колектор, забезпечує необхідне тепло, а подвійне покриття утримує його всередині.

Ще одна цікава ідея для бізнесу в теплиці: вирощування квітів на продаж.

кріп;
петрушка;
всілякі види салатів;
зелена цибуля (пір'я окремо і разом з коренеплодом);
редис.

Що стосується інших видів свіжої зелені, включаючи капусту, так їх краще вирощувати для повноти асортименту, але не як основний продукт.

Бізнес по вирощування кропу

Кріп - найпоширеніший вид свіжої зелені на терріторііУкаіни та інших слов'янських держав. Саме з цієї причини частка кропу в загальній кількості вирощуваної зелені повинна знаходитися на рівні 50%. Плюс до всього насіння кропу здатні прорости в грунті, прогрітій всього до 2-3 ° C. Варто врахувати, що перед посадкою кропу його насіння необхідно замочити, але не занадто довго, щоб виключити їх проростання, інакше виникне велика ймовірність пошкодити молоді пагони при посадці.

Сіяти кріп краще рядками, розташованими в напрямку з півночі на південь. Відстань між рядами повинна дорівнювати 10-12 см - це дасть зійшло паросткам максимум світла, харчування і тепла, що призведе до збору відмінного врожаю. Регулярна прополка і полив грядок також благотворно впливають на кількість, а найголовніше, якість вирощеної зелені.

Дуже важливо звертати увагу на вид сорту кропу при купівлі насіння - краще вибирати ультраранні сорти. Придбавши один раз насіння сортового кропу надалі їх можна вирощувати самостійно, без оновлення через кожні пару років, як у випадку з іншими овочевими культурами.

У зимовий період краще не витрачати свої сили на вирощування свіжої зелені, оскільки це вкрай невигідне заняття, якщо мова йде про присадибній ділянці. Витрати на опалення теплиці можуть в кілька разів перевершити доходи від продажу врожаю. Крім цього, якість зелені багаторазово падає від нестачі сонячного світла і тепла - рослина витягується, втрачає насичений колір, що призводить до незатребуваності кропу на ринку.

Збір і транспортування кропу

Перш ніж збирати урожай за 5-6 годин до запланованого часу необхідно добре полити грядки з кропом. Для того щоб зберегти зелені товарний вигляд кріп краще не висмикувати, а підкопувати лопатою - це виключить пошкодження листя і стебел. Коріння добре промивають водою, видаляючи залишки грунту. Транспортувати свіжий кріп слід в водонепроникному контейнері, де пучки мають у своєму розпорядженні листям вгору, щільно притискаючи їх один до одного.

Важливим моментом в зберіганні і транспортуванні вже зібраного врожаю є збереження його якісних характеристик на більш тривалий час. Для цього в контейнер зі свіжозібраним кропом додають воду з розведеним у ній добривом, а також звичайний аспірин в розрахунку 1 таблетка на літр рідини.

Бізнес по вирощуванню зеленої цибулі

На другому місці за популярністю використання займає перо цибулі. Вирощування зеленої цибулі як бізнес передбачає посадку Многолітні сортів, а однорічних, причому важливим моментом в його вирощуванні є використання напівгострого сорти цибулі. Це пояснюється його нормальним терміном дозрівання і масою пера. Взагалі, розрізняють 3 види сортів зеленої цибулі:

Для підприємця має значення термін дозрівання і приріст зелені, тому це індивідуальний вибір кожного. При визначенні у виборі того чи іншого виду цибулі для посадки мають на увазі наступні дані:

гострі сорти дозрівають раніше всіх - через 3 місяці після сходів, при цьому вони не відрізняються високою масою зелені;
напівгострі сорти починають дозрівати на місяць-півтора пізніше гострих, і зелені цей вид має досить для підприємницької діяльності;
солодкі сорти зеленого лука мають найтриваліший термін дозрівання - до півроку, але і зелені вони мають набагато більше двох попередніх.

Виходячи з цього, в основному всі підприємці вирощують саме напівгострі сорти, а особливою популярністю користується Штутгартер Різен. Цей сорт відноситься до ранньостиглий напівсолодких сортів з терміном дозрівання 2-2,5 місяці і досить-таки значним приростом пера. До всього іншого цей сорт є однорічним, що передбачає повне дозрівання головки цибулі масою 70-80 г. Саме ця особливість і робить його вирощування оптимальним в створених умовах.

Ще одна цікава ідея в сфері сільського господарства: вирощування грибів глива як бізнес.

Через 2-3 тижні після висаджування чорнушки в теплицю, висівають другу партію насіння, які переміщують на грядку відразу після збору першого врожаю. Так надходять протягом усього сезону, хоча починаючи з третьої партії севок можна висаджувати прямо на грядку.

Насіння цибулі можна вирощувати на своїй ділянці протягом 2-3 років, за цей час сорт, як правило, не вироджується і на якості продукту це ніяк не відбивається. Для цього в теплиці виділяють під цибулю 2 грядки - на одній з них буде виростати цибулю для збору насіння, а на іншій - зелене перо для продажу.

Схема посадки цибулі

Збір і транспортування врожаю

Прибирання лука починається з того, що за 5-6 годин грядки проливають достатньою кількістю води. Лук прибирають разом з головкою, висмикувати його слід за основу листя у самого грунту. Це робиться для того, щоб не порушити восковий шар, що покриває пір'я. Цей наліт оберігає зелена цибуля від зовнішніх пошкоджень і висихання, а також надає більш привабливий вигляд.

Вирощування зеленої цибулі мало чим відрізняється від вирощування, наприклад, кропу, а що стосується його транспортування, то тут весь процес ідентичний раніше описаного. Водонепроникний контейнер щільно набивається зеленою цибулею, за логікою розташованим коренем вниз. Контейнер заповнюється водою з домішкою добрива і аспірину, який додають з розрахунку 1 таблетка на літр води.

Реалізація зібраного врожаю

Продаж вирощеної зелені краще здійснювати великими партіями - відразу реалізував свіжозібраний врожай, не виникає ризику втрати товарного виду зелені. Для цих цілей варто налагодити контакти з закладами громадського харчування, де зелень дуже затребувана, а особливо в кінці зими, коли організм сам вимагає вітамінів в будь-якому вигляді і кількості. Активно купують свіжу зелень і фірми, що спеціалізуються на виготовленні та продажу салатів і готових обідів.

Внутрішнє оздоблення теплиці

Продаж зелені як бізнес вельми легкий спосіб заробітку щодо документального оформлення. При налагодженні торговельних зв'язків із закладами громадського харчування ті можуть попросити пред'явити лише довідку про наявність земельної ділянки. До речі сказати, кафе і ресторанчики не єдиний спосіб продажу власноруч вирощеної зелені. Ринок теж вельми вигідний варіант для людей, що володіють достатньою кількістю вільного часу.

При грамотному підході до реалізації зелені в роздріб цілком реально збувати десятки тонн врожаю на простому сільськогосподарському ринку. Все залежить від сервісу обслуговування і якості товару. Сервіс полягає не тільки в привітному продавця, а й в його акуратності, привабливості торгового місця, стані і чистоті контейнерів.

Якість товару, мабуть, основний момент в залученні постійних клієнтів. Для того щоб охопити всю аудиторію покупців цибулю і всі інші види зелені стоїть впорядкувати за розміром пера (чи листа) і встановити на них різну ціну. Ну і сама якість реалізованої продукції - пожовклі, пожухшіе і поламані рослини краще відразу ж утилізувати, щоб не відлякувати потенційних покупців. А адекватні і навіть злегка занижені ціни на зелень залучать досить велика кількість покупців.

Бізнес-план по вирощуванню зелені

Природно, що наведені розрахунки є приблизними і представлені в ознайомлювальних і підтверджують вигідність даного підприємства цілях. Початкові витрати при організації бізнесу з нуля будуть формуватися з витрат на зведення теплиць-термосів розміром 6х3 м. Якщо використовувати в якості каркаса дерево, покрити теплицю морозостійкої щільною плівкою, а дах оформити за допомогою стільникового полікарбонату, то одна теплиця обійдеться в середньому близько 20 25 тис. рублів. Постійні витрати - це покупка насіння, але тут можна заощадити і вирощувати їх самостійно.

Так виглядає виробництво свіжої зелені в промислових масштабах

Доходи розраховуються від реалізації врожаю з тих же 18 м2, знову ж показники усереднені, і припускають вирощування і продаж лише кропу. В середньому на одному квадратному метрі можна зібрати до 4 кг зелені в перший урожай. Ціна за 1 кг дорівнює 150 руб. - за 4 кг виручка складе 600 рублів. Площа всіх грядок в теплиці становить 12 м2, значить, прибуток від реалізації всього врожаю склала 7200 рублів. Якщо врахувати, що урожай можна зібрати 5 разів за сезон нескладно вирахувати і чистий прибуток від реалізації свіжої зелені - це близько 30-35 тис. Руб. Бізнес окупиться всього за 1 сезон!

Обов'язково почитайте статтю про вирощування часнику на продаж - будемо розбиратися, наскільки вигідно це справа.

Успішність бізнесу повністю лежить на плечах підприємця. На перших порах можна почати і з 1 теплиці, а до наступного сезону вибудувати ще. Те ж стосується і асортименту вирощуваної зелені. А якщо є можливість і бажання, то рік від року можна розширювати спеціалізацію і в кінцевому підсумку вирощувати і продавати не тільки зелень, а й овочі, ягоди і навіть фрукти.

Зелень завжди потрібна) І думаю, що в невеликих містах, для всяких кафе і столових буде дуже вигідно купувати її у постачальників, за низькими цінами) Ну в сенсі нижче, ніж в магазинах і супермаркетах)) Та й витрати на її вирощування теж не дуже великі)) В цілому мені подобається ідея такого заробітку)) Але потрібно тільки умови потрібні створити для того що б вона вітаміни зберігала))

Вирощування зелені на присадибній ділянці, мене трудомісткий вид розвитку бізнесу, в порівнянні з іншими видами сільськогосподарського бізнесу, але досить прибутковий. Якщо на ділянці встановити теплицю з підігрівом, то можна вирощувати зелень круглий рік.