Вирощування чорної смородини як бізнес

До того, як зайнятися вирощуванням і розведенням смородини, житель селища Мізоч Рівненської області Сергій Крігер був безробітним. Сьогодні він має прибутковий бізнес. Працює на пару з земляком Смелаом Яночка, і зараз друзі можуть похвалитися найбільшою в Західній Україні колекцією смородини - понад 80 сортів.

Садовод поділився секретами швидкого та прибуткового бізнесу.

Чому вибрали саме смородину?

У нашій кліматичній зоні ця культура приносить непоганий урожай. Навесні можна посадити, а восени "зібрати урожай" саджанців. Наприклад, з однієї сотки землі цілком реально отримати 500 стандартних саджанців для вирощування чорної смородини.

Ягоди не збираєте ?. Навіть якщо їх разом здати за ціною 10 грн / шт. то це вже буде 5 тис. грн. Однак свої саджанці оптовикам не продаємо, вони у нас - одні з кращих в Україні, тому покупців вистачає. Щорічно продаємо від 2 до 10 тис. Саджанців. Скажу, що такої економічної ефективності не приносить ні одна сільськогосподарська культура.

Якщо виходити з того, що з дорослого куща смородини можна зібрати відро ягід, то для збору врожаю з тисячі кущів треба, образно кажучи, задіяти півсела людей. Також ягоди - продукція, яка швидко псується, тому їх слід реалізувати за один-два дні. Для цього потрібно мати відповідну тару, налагоджені канали збуту. І собівартість вирощування саджанців втричі нижче, ніж ягід.

Тобто саджанці вирощувати вигідніше?

Звичайно. Звернемося до простими підрахунками. З 40 кущів смородини, які ростуть на одній сотці землі, можна зібрати 240 кг ягід. Якщо здавати їх разом (дорожче 10 грн / кг в сезон у нас не пропонують), то це - 2400 грн. Якщо відняти від цієї суми витрати, пов'язані з вирощуванням культури, в тому числі кошти, які пішли на обробку проти хвороб, шкідників, на транспортування, то прибуток буде ще менше. А ось саджанці - товар, який не псується, і деякі з них можуть коштувати навіть по 50 грн.

Скільки коштів вам було потрібно для старту бізнесу?

Ми з Смелаом починали з того, що зібрали всі кошти, які у нас були. Спочатку на закупівлю саджанців чорної смородини пішло близько 5 тис. Грн. Але не обійшлося і без помилок: не весь той матеріал, який придбали, потім виявився потрібним. Це тому, що сорти брали, виходячи з назви: в журналі або в літературі пишуть, що він - супер, а почнеш відчувати - нікудишній. Тому багато саджанці довелося викинути. Потім, щоб придбати колекцію, вклали ще близько 10 тис. Грн. Але це було п'ять років тому, тепер за такі гроші пристойну колекцію придбати неможливо.

Говоріть, спочатку помилок було чимало. Порадьте, як правильно вибрати сорт.

Для початку колекція може складатися навіть з п'яти сортів чорної смородини. Але, вибираючи їх, перш за все, треба враховувати кліматичні особливості місцевості. Наприклад, купуєте п'ять сортів саджанців чорної смородини, але для певної ділянки землі може стати в нагоді тільки один, а решта доведеться викинути. Потім знову потрібно придбати п'ять-сім сортів, випробувати їх і методом відбору шукати ті, які самі відповідні. Варто пам'ятати, що в одному і тому ж селі, на відстані 2-3 км, один і той же сорт може показати себе по-різному. Тому радити, як підібрати оптимальний сорт, неможливо - його слід посадити і випробувати.

Також треба виходити з того, для чого вам потрібна смородина. Наприклад, багато людей просять, щоб ягоди були великими і солодкими. Я завжди їх запитую: "Смородина вам для себе або для продажу?". Рада криється в простому. Якщо для продажу, то треба враховувати, що в солодких ягодах дуже тонка шкірка, тому довезти їх до ринку дуже проблематично. Якщо ж шкірка товста, то ягоди містять багато вітаміну С, і тому вони корисні. Чимало покупців цікавляться ранніми сортами. Але не всі знають, що ранні сорти - не дуже солодкі і мають тонку шкірку, тому для продажу не придатні.

Краща в світі - вітчизняна селекція. І за якістю, і за різноманітністю сортів. Наприклад, в Польщі, де дуже великі насадження смородини, популярні сорти: Ювілейна Копаня, Санюта, Вернісаж, Софіївська. Це саме ті чотири унікальні сорти, які там садять десятками гектарів.

Як проходить випробування сортів?

Під час випробування не варто обробляти рослини проти хвороб і не треба підгодовувати. Таким чином я хочу побачити їх стійкість до хвороб - з тим, щоб покупцям запропонувати витривалі сорти. Адже якщо при таких умовах вони у нас дають урожай, то вродять і у покупців. Також відчуваю рослини на посухостійкість. Наприклад, такий відомий сорт, як Ядрена (недавно він "прогримів" завдяки великим в світі ягодам), на ділянках з достатнім забезпеченням вологою показав себе навіть гірше, ніж там, де було сухо. В умовах посушливого літа хороший урожай також дали такі сорти: Ювілейна Копаня, Краса Львова, Селеченськая-2, Черешнева, Оріана. З куща я збираю до 8 кг ягід - і це без поливів і підживлення.

У наукових установах, що займаються селекцією смородини. Це - інститути садівництва в Києві, Млієві (Черкаська область), Неслухові (Львівська область). Купую в відомих селекціонерів: подружжя Копаней, Петра Шеренгового, Зіни Шестопал (ця жінка вже пенсіонерка, але всі знають її знаменитий сорт Краса Львова - урожайний, великоплідний, з відмінними смаковими якостями).

Виходячи зі своїх попередніх помилок, скажу, що ніколи не можна брати саджанці у незнайомих людей, тим більше купувати такий товар на ринках. Коли я хочу придбати який сорт, то звертаюся виключно до селекціонерів. У них мотлоху точно не купиш. Наприклад, на Полтавщині є відомий колекціонер, то коли він починає перебирати зв'язку саджанців і на жодному не виявиться етикетки, просто ломить його і викидає. Адже сорт повинен бути повністю чистим.

Нові сорти щорічно купуємо по 15-50 грн за саджанець. Відчуваємо два роки. Сподобається - залишаємо і розмножуємо. Саджанці продаємо восени і навесні.

Порадьте, на що звернути увагу при виборі саджанців.

Бур'яни не полем і кущі не поливаємо, а урожай хороший. Використовуємо дідівський метод: обклади кущ соломою, тоді позбудешся двох проблем - і волога в грунті залишиться, і зайва зелень не проб'ється. Мотокультиватором обробляємо міжряддя і будь-який дешевої "хімією" (до врожаю ягід - цілих 1,5 року!) Кропимо проти шкідників. Також слід пам'ятати, що вік смородини - вісім років, а далі - це вже не кущ, а розплідник для шкідників і хвороб.

Чи є у вас якісь унікальні сорти?

Унікальні сорти - для любителів. Наприклад, Чорний бумер - дуже великий і солодкий, єдиний в колекції, виведений не в інституті садівництва, а садівником-аматором з Харкова.

Є незвичайний сорт української селекції ізюмних, ягоди у нього солодкі, з желеподібної серцевиною. До того ж кущ ніколи не обсипається - взимку незібрані сухі ягоди (родзинки) так і залишаються на гілках.

Деякі сорти мають дуже струнку форму - їх можна садити на відстані 50-60 см від куща. Це - Навля, Тісель. Унікальним є сорт Петровська української селекції Петра Шеренгового. Коли люди бачать ці ягоди, розміром з 5 копійок, то не вірять, що такі бувають. Дехто каже, що це - мутант, чорнобильська смородина. Але це всього лише унікальний сорт.