Вирощування червоної квасолі - поради дачниці, сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах
Якщо вже продовжувати тему розмаїття і винятковості, то чому б не звернутися і до
Подружка картоплі
Про квасолі я знаю з дитинства. Адже я родом з України, а там ця рослина садять все. І все її люблять, тому що в домашній кулінарії незамінна: в борщі, вінегреті, та й просто з поджарочкой вона хороша чи навіть з цукром. Та й взагалі квасоля майже як м'ясо. Моя мама розповідала, що в тяжкі повоєнні роки, коли з харчуванням було дуже погано (про те ж м'ясі можна було тільки мріяти), виключно за рахунок неї і виживали. Зрозуміло, що завівши дачу, я стала вирощувати і квасоля. Спочатку сіяла тільки білу, але вона не завжди визрівала, та й жучки, бувало, в ній заводилися. Одного разу знайомі принесли мені пакетик квасолі червоної, і з тих пір це моя улюблениця. При цьому я постійно (але потроху) експериментую з її вирощуванням. І хочу розповісти, як я це робила в минулому році.
Перед посадкою квасоля замочила на ніч в простій воді. А на наступний день, коли садила картоплю (було це 9 травня), то в кожну лунку (куди попередньо кинула по жмені перегною і золи і 1 ч. Л. Комплексного добрива) разом з бульбами опустила по одній фасолінку.
Зашпаровують її не дуже глибоко, на 5-7 см, не більше.
Літо видалося дощове, картопляний ділянку за весь сезон не поливала жодного разу. Підгортала картоплю разом з квасолею як годиться - двічі. Нічим посадки не підгодовувала. І урожай обох культур був відмінний. Мабуть, їм сподобалося сусідство, і рослини допомагали один одному Стручков квасолі я набрала майже три відра. Потім роздавала дітям, онукам, пригощала сусідів, а також дарувала їм на насіння, щоб теж саджали. Загалом, я дуже задоволена. Продукт - чудовий. У ньому мало калорій, зате багато користі.
Можна з вигодою пустити в справу і стулки стручків квасолі: 2 ст. л. цього добра дрібно нарізати, додати 10 штучок плодів шипшини і 1 ст. л. вівса. Потім все залити 1,5 л води, прокип'ятити на повільному вогні 10 хв. і настояти 2-3 год. (якщо лінь возитися, то можна і в термосі залити окропом). А потім отриманий настій пити по півсклянки перед їдою. Це прекрасний засіб для зниження рівня цукру в крові і чищення кровоносних судин. Перевірено на собі.
Дорогі дачники! Милі трудівники землі! Садіть квасоля і будьте здорові! Це смачно, корисно і недорого. І ще без зайвого клопоту.
Особиста аптека
Раз вже тут обмовилася про здоров'я на дачі, то тоді розповім і про ароматному трав'яному чаї. В цьому році я побувала в Криму, трохи підлікувала суглоби, відпочила. Так ось, там всюди фіто-магазини, де продають різні трав'яні чаї і можна замовити чашечку чаю з ложечкою меду, посидіти за столиком, порадувати себе. Я теж люблю чай з різних трав, намагаюся компонувати з трьох-п'яти різних трав.
Але самий мій улюблений напій - чай з квіток липи. Ну, тут одне задоволення. Я тепер на ніч завжди п'ю чашечку цього чаю з ложечкою меду - і сон міцний, спокійний. А липу йду рвати до сусідів, у них біля будинку на вулиці росте величезне дерево. І знаєте, просто чудо, в цьому році, навесні, я побачила у себе на межі маленьку липку, дуже зраділа. За літо деревце підросло, і наступної весни я пересаджу її в зручне місце.
А готувати всі ці диво-напої дуже легко. 1 ст. л. дрібно нарізаної сировини залити склянкою окропу і настояти не менше 30 хв. Чай за цей час трохи охолоне, але це й на краще, бо окріп пити шкідливо. Якщо заварювати гілочки малини, вишні, брусниці, то їх потрібно на повільному вогні прокип'ятити 10 хв. і настояти 30 хв. Якщо у вас свої яблука і ви не обробляєте дерева отрутою, додавайте в напої тонко нарізану шкірку плодів яблук. А замість лимона - шматочки плодів айви.
Так що, дорогі мої, заховайте подалі всі ці покупні новомодні чаї (нехай і відомих фірм) і переходите на вітамінні напої власного виготовлення з власного городу. Тільки не перестарайтеся, адже все добре в міру.
Листя квасолі влітку в'янули і засихали, але тільки по краях. Якщо це хвороба, то що робити?
Швидше за все, так проявилася нестача калію і (або) води. Поливайте квасоля помірно, підтримуючи вологість ґрунту в нормальних межах. Перед посівом (а ще краще - восени) заправте грядку калійними добривами. Якщо таке повториться в новому сезоні, спробуйте підгодувати рослини калійної сіллю або хлористим калієм (2-3 г на 1 кв.м).
Квасоля любить, коли сухо
Кажуть, квасоля - південна рослина і погано визріває в Середньої полосеУкаіни. Можливо, 8 північних регіонах так воно і є. Але у нас. в Пензенській області, я щорічно саджу її і завжди збираю непоганий урожай.
Коли в будинку немає м'яса, я легко заміняю його квасолею. З неї можна приготувати десятки страв - від салату до торта. Але щоб отримати від цього овоча все те, що він може нам дати, треба зуміти його зберегти. Так як клімат у нас не жаркий, перш за все квасоля як слід просушують. Добре, якщо було спекотне літо і вона встигла визріти і вже на грядці висохнути. Але навіть в цьому випадку я про всяк випадок прогріваю її в духовці при 50 °. Розкладаю рівним шаром на деку і тримаю близько години. Прогрівання необхідно ще й для того, щоб загинули личинки фасолевой зернівки, які є першим ворогом при зберіганні бобів.
Потім перебираю боби, видаляючи пошкоджені. Після цього зберігаю квасоля до морозів в холодильнику, а потім вішаю бавовняний мішечок з бобами на гвоздик в неопалюваному приміщенні. Додаю в мішечок кілька зубчиків часнику або насіння кропу, запахи яких відлякують шкідників.
Якщо квасолі багато, засинаю її після прогрівання в стерильні банки під металеві кришки.
квасолеві грядки
Влітку я вирощую квасоля на дачі, а з приходом холодів влаштовую квасолеві «грядки» на підвіконні. Тільки сорти використовую низькорослі, кущові і ранньостиглі. Насіння загортаю на добу у вологу тканину, після чого сію по стаканчиках. Щоб проростки не витягнула, відразу після їх появи розміщую стаканчики на світлу лоджію, де температура близько 15 °. Через 5 днів заношу в кімнату. Як з'явиться 3-4-й листок, виймаю рослини з грудкою землі і пересаджую кожне в 2-літровий горщик. Поливаю квасоля вранці, щоб до ночі верхній шар грунту трохи підсох, підгодовую кожні 2 тижні. Сорти для домашнього вирощування рекомендую такі.
Пурпурова малятко - сорт ранньостиглий, невибагливий. На кущі заввишки 35-40 см формуються 14-16 стручків пурпурного кольору.
Оленячий король - у цього сорту зерно білого кольору, кущики невисокі. За рік можна отримати кілька врожаїв!
Сонеста відрізняється ефектними яскраво-жовтими стручками з білими бобами.